Una guida completa a una dieta a basso contenuto di proteine

Contenuto

• Che cos'è una dieta a basso contenuto di proteine?
• Benefici per la salute di una dieta a basso contenuto di proteine
• Potenziali effetti collaterali
• Alimenti da mangiare
• Alimenti sani a basso contenuto di proteine ​​da includere
• Alimenti da evitare
• Alimenti ad alto contenuto proteico da limitare o evitare
• Menu di esempio di 3 giorni
• Giorno 1
• Giorno 2
• 3 ° giorno
• Dovresti provare una dieta a basso contenuto di proteine?

Una dieta a basso contenuto di proteine ​​è spesso raccomandata per aiutare a trattare determinate condizioni di salute.

Funzionalità epatica compromessa, malattie renali o disturbi che interferiscono con il metabolismo delle proteine ​​sono alcune delle condizioni più comuni che possono richiedere una dieta a basso contenuto di proteine.

Negli ultimi anni, alcune ricerche hanno anche scoperto che le diete a basso contenuto proteico possono prolungare la longevità e offrire protezione dalle malattie croniche.

Questo articolo esamina i pro ei contro di una dieta a basso contenuto proteico e se dovresti iniziare a ridurre l'assunzione di proteine.

Che cos'è una dieta a basso contenuto di proteine?

Una dieta a basso contenuto proteico richiede di limitare la quantità di proteine ​​che consumi, in genere in modo che costituiscano il 4-8% delle calorie giornaliere.

Questo si traduce in una quantità compresa tra 20 e 50 grammi di proteine ​​al giorno, a seconda di quante calorie assumi.

Per fare un confronto, si raccomanda generalmente alla persona media di ottenere almeno il 10-15% delle calorie giornaliere dalle proteine. Questa quantità può aumentare per atleti, anziani e persone con determinati problemi di salute ().

Le proteine ​​sono vitali per la salute, ma ridurre l'assunzione di proteine ​​può essere terapeutico per le persone con condizioni specifiche.

In particolare, le diete a basso contenuto proteico possono giovare a chi ha una ridotta funzionalità renale o epatica.

Possono anche essere necessari per quelli con disturbi che influenzano il metabolismo delle proteine, come l'omocistinuria e la fenilchetonuria.

Tuttavia, seguire una dieta a basso contenuto proteico richiede un'attenta pianificazione per prevenire problemi di salute e carenze nutrizionali.

Inoltre, ci sono altri rischi e potenziali svantaggi che dovresti considerare prima di iniziare una dieta a basso contenuto proteico.

Sommario Una dieta povera di proteine ​​riduce generalmente l'assunzione di proteine ​​fino a raggiungere circa il 4-8% delle calorie giornaliere. Può essere utile per chi ha determinate condizioni di salute, ma ci sono anche alcuni rischi da considerare.

Benefici per la salute di una dieta a basso contenuto di proteine

I benefici di una dieta a basso contenuto proteico si applicano principalmente a persone con condizioni di salute o malattie specifiche, piuttosto che a coloro che sono generalmente sani.

L'eccesso di proteine ​​è tipicamente scomposto dal fegato, producendo un prodotto di scarto chiamato urea, che viene escreto dai reni ().

La riduzione dell'assunzione di proteine ​​può alleviare il carico di lavoro del fegato e dei reni, il che può essere utile per le persone con malattie del fegato o funzionalità renale compromessa.

Questo aiuta a migliorare il metabolismo delle proteine ​​e previene un accumulo di urea nel sangue.

Avere alti livelli di urea nel sangue provoca sintomi come affaticamento, perdita di appetito, perdita di peso e cambiamenti nello stato mentale ().

Può anche essere associato a un rischio più elevato di diabete di tipo 2 e morte in quelli con insufficienza cardiaca (,,).

La riduzione dell'assunzione di proteine ​​è necessaria anche per chi ha malattie genetiche che influenzano il metabolismo delle proteine, come l'omocistinuria e la fenilchetonuria.

Questi disturbi compromettono la scomposizione di amminoacidi specifici, quindi ridurre l'assunzione di proteine ​​può aiutare a minimizzare i sintomi (,).

Alcune ricerche hanno anche scoperto che le diete a basso contenuto proteico possono essere associate a diversi benefici per la salute per la popolazione generale.

Secondo una revisione, l'assunzione limitata di proteine ​​negli adulti di mezza età era associata a una maggiore aspettativa di vita e a ridotti rischi di malattie croniche come cancro, malattie cardiache e diabete ().

Tuttavia, sono ancora necessari ulteriori studi per valutare i potenziali benefici a lungo termine della restrizione proteica negli adulti sani.

Sommario Ridurre l'assunzione di proteine ​​può essere utile per chi soffre di malattie del fegato e dei reni, fenilchetonuria e omocistinuria. Una revisione ha anche riferito che può aumentare la longevità e ridurre il rischio di malattie croniche.

Potenziali effetti collaterali

Le proteine ​​sono un nutriente essenziale cruciale per la crescita e lo sviluppo.

Il tuo corpo lo usa per formare le fondamenta dei muscoli, della pelle e delle ossa, produrre importanti enzimi e ormoni e costruire e riparare i tessuti ().

Gli studi dimostrano che una carenza di proteine ​​può avere effetti dannosi sulla salute, inclusa la funzione immunitaria compromessa, la perdita muscolare e la crescita ridotta nei bambini (,,).

Altri possibili sintomi di una carenza di proteine ​​includono gonfiore, anemia, malattia del fegato grasso, perdita di capelli e ridotta densità ossea (,,).

Oltre ai possibili rischi per la salute coinvolti, diminuire l'assunzione di proteine ​​può essere molto impegnativo.

Non solo seguire una dieta a basso contenuto proteico richiede un po 'di creatività, ma richiede anche un'attenta pianificazione per essere sicuri di soddisfare le altre esigenze nutrizionali.

Questo perché gli alimenti ad alto contenuto proteico forniscono un buon numero di calorie e micronutrienti chiave.

Ad esempio, la carne bovina è ricca di vitamine del gruppo B, ferro e zinco, mentre i fagioli sono una buona fonte di magnesio, fosforo e potassio (16, 17).

Quando si segue una dieta a basso contenuto di proteine, è importante assicurarsi di ottenere questi nutrienti da altre fonti per prevenire carenze di nutrienti.

Tuttavia, a causa dei suoi potenziali pericoli e rischi per la salute, una dieta povera di proteine ​​non è consigliabile a meno che tu non abbia una condizione di salute di base e non sia sotto il diretto controllo medico.

Sommario La carenza di proteine ​​può causare alterazioni della funzione immunitaria, perdita muscolare e diminuzione della crescita. Può anche essere difficile ridurre l'assunzione di proteine ​​e richiede un'attenta pianificazione per soddisfare le tue esigenze nutrizionali.

Alimenti da mangiare

Nella maggior parte delle diete, i pasti tendono a incentrarsi su cibi ad alto contenuto proteico come carne o proteine ​​vegetali.

Tuttavia, con una dieta a basso contenuto proteico, i pasti dovrebbero essere concentrati sui componenti a basso contenuto proteico dei pasti, come cereali, verdura o frutta.

Puoi comunque includere carne e proteine ​​vegetali nella tua dieta, ma dovresti usarle come contorni e consumarle solo in piccole quantità.

Potrebbe anche essere necessario aumentare l'assunzione di grassi sani, che possono fornire calorie extra per aiutarti a soddisfare le tue esigenze quotidiane.

Alimenti sani a basso contenuto di proteine ​​da includere

• Frutta: Mele, banane, pere, pesche, bacche, pompelmi, ecc.
• Verdure: Pomodori, asparagi, peperoni, broccoli, verdure a foglia, ecc.
• Grani: Riso, avena, pane, pasta, orzo, ecc.
• Grassi sani: Include avocado, olio d'oliva e olio di cocco

Sommario Con una dieta a basso contenuto proteico, dovresti consumare molta frutta, verdura, cereali e grassi sani e quantità minime di cibi ad alto contenuto proteico.

Alimenti da evitare

Le proteine ​​sono ancora una parte necessaria della dieta, anche se segui una dieta a basso contenuto proteico. Quindi non evitarlo del tutto.

Tuttavia, se segui una dieta a basso contenuto proteico, dovresti consumare cibi ad alto contenuto proteico come prodotti animali e proteine ​​vegetali con moderazione.

Per fare questo, aumenta l'assunzione di cibi sani e a basso contenuto proteico come frutta e verdura. Allo stesso tempo, potrebbe essere necessario ridimensionare le dimensioni delle porzioni di proteine.

Ad esempio, una porzione di pollo è generalmente di circa 4 once (113 grammi).

Tuttavia, con una dieta a basso contenuto proteico, potrebbe essere necessario dimezzare tale quantità e attenersi a una porzione da 2 once (57 grammi) per tenere sotto controllo l'assunzione di proteine.

Alimenti ad alto contenuto proteico da limitare o evitare

• Carni come pollo, tacchino, manzo e maiale
• Pesce e crostacei
• Uova
• Legumi, compresi fagioli, piselli e lenticchie
• Prodotti lattiero-caseari come latte, formaggio e yogurt
• Prodotti di soia come tofu, tempeh e natto
• Noci come noci, mandorle e pistacchi
• Semi come semi di chia, semi di lino e semi di canapa

Sommario Se segui una dieta a basso contenuto proteico, limita i cibi ad alto contenuto proteico come carne, pesce, uova, legumi, latticini, soia, noci e semi. Allo stesso tempo, aumenta l'assunzione di cibi sani a basso contenuto proteico come frutta e verdura.

Menu di esempio di 3 giorni

Ecco un menu di esempio di tre giorni per iniziare.

Giorno 1

• Prima colazione: 1 uovo sodo con 2 frittelle alla cannella.
• Merenda: 1 mela media con 1 cucchiaio (16 grammi) di burro di arachidi.
• Pranzo: 1 tazza (140 grammi) di spaghetti cotti con verdure alla bolognese e 1/2 tazza (67 grammi) di asparagi arrostiti.
• Merenda: 1 tazza (76 grammi) di fragole con 1 oncia (28 grammi) di cioccolato fondente.
• Cena: Tortilla wrap con 1 oncia (28 grammi) di tonno in scatola e 1/2 avocado. Guarnire con pomodori, lattuga e cipolle.
• Merenda: 1 tazza (148 grammi) di mirtilli congelati.

Giorno 2

• Prima colazione: 1 tazza (28 grammi) di cereali con 1/2 tazza (119 ml) di latte di mandorle e 1 arancia grande.
• Merenda: 1 banana media
• Pranzo: Panino con 1 oncia (28 grammi) di salumi e 1/2 tazza (55 grammi) di fagiolini. Guarnire con lattuga, pomodori e maionese.
• Merenda: 5 cracker con 1 oncia (28 grammi) di formaggio cheddar.
• Cena: 2 once (57 grammi) di pollo alla griglia con 1/2 tazza (90 grammi) di riso bianco cotto e 1/2 tazza (78 grammi) di broccoli al vapore.
• Merenda: 1 tazza (245 grammi) di yogurt al cocco con 1/2 tazza (72 grammi) di more.

3 ° giorno

• Prima colazione: 2 fette di pane tostato con 1 oncia (28 grammi) di crema di formaggio e 1 mela media.
• Merenda: 1 tazza (151 grammi) di uva congelata.
• Pranzo: Hamburger di cavolfiore e 1 piccola patata dolce al forno condita con 1 cucchiaio (14 grammi) di olio d'oliva.
• Merenda: 1/2 tazza (70 grammi) di carotine con 2 cucchiai (30 grammi) di guacamole.
• Cena: Insalata greca con 2 tazze (60 grammi) di spinaci e 1 oncia (28 grammi) di formaggio feta. Aggiungere i cetrioli, i pomodori, le olive e le cipolle a piacere e aggiungere 1 cucchiaio (14 g) di olio d'oliva. Servire con 1 fetta di pane pita.
• Merenda: 3 tazze di popcorn all'aria.

Dovresti provare una dieta a basso contenuto di proteine?

Se si vive con una condizione che colpisce il fegato o i reni o interferisce con il metabolismo delle proteine, può essere necessaria una dieta a basso contenuto proteico per ridurre i sintomi.

Tuttavia, per gli individui sani, ci sono prove limitate che abbia dei benefici per la salute.

Inoltre, una dieta a basso contenuto proteico richiede un'attenta pianificazione per ridurre al minimo i potenziali rischi per la salute e le carenze nutrizionali. Dovrebbe essere fatto solo sotto controllo medico.

È fondamentale consultare un medico o un dietologo prima di iniziare una dieta a basso contenuto proteico. Non solo possono aiutare a determinare se è una buona opzione per te, ma possono anche fornire indicazioni per garantire che la tua dieta sia ancora sana e completa.