Kourtney Kardashian condivide la sua ricetta della torta di zucca senza glutine

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Tra tutte le sorelle Kardashian, Kourtney vince facilmente il premio per la drogata di salute e benessere. Come ogni vero KUWTK i fan lo sapranno, Kourt (e i suoi figli) seguono una dieta biologica, senza glutine e senza latticini. Il mondo è stato a lungo affascinato dal capire ogni sua mossa alimentare, incluso il suo ordine di insalata, cosa mangia prima e dopo un allenamento (qui, un RD valuta se dovresti copiarla) e tutta la sua strana salute ossessioni, dalle bevande probiotiche liquide, al burro chiarificato-aka ghee, sì, la sua placenta.

Bene, grazie alle nuove ricette sulla sua app e sul suo sito web, puoi anche scoprire come mangia anche per il Ringraziamento. Mentre ciascuno dei piatti che ha condiviso, tra cui una crema di spinaci senza latticini e il soufflé di patate dolci di Kris, è relativamente salutare, possiamo riferire che lei mangia ancora, sai, normale Cibo per il Ringraziamento e questo include la torta di zucca. Ma dal momento che stiamo parlando di Kourtney, la sua crosta richiede burro vegano biologico e farina senza glutine, e lei sostituisce il tradizionale latte condensato con la crema di cocco nel suo ripieno di zucca. Tuttavia, la ricetta non si discosta pure lontano dalla torta di zucca che conosci e ami se hai voglia di provare la versione Kourt per il tuo pasto del Ringraziamento.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cucinare: 75 minuti

Tempo totale: 85 minuti

Servi: da 6 a 8

ingredienti

Crosta:

• 12 cucchiai di burro vegano freddo biologico
• 1/3 di tazza di grasso vegetale biologico
• 3 tazze di farina senza glutine
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 4-8 cucchiai di acqua ghiacciata

Riempimento:

• 1 lattina da 15 once di purea di zucca biologica
• 3 uova, sbattute
• 1/2 tazza di crema di cocco
• 1/2 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di pimento
• 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
• 1 pizzico di sale marino

Istruzioni

Per la crosta:

1. Con il tagliapasta, frullare burro, grasso, farina e sale fino a ottenere una farina.

2. Aggiungere 4 cucchiai di acqua ghiacciata; lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere altra acqua se necessario.

3. Stendere la crosta a uno spessore di 1/4 di pollice. Adagiare con cura in una tortiera da 9 pollici. Taglia i bordi, lasciando circa 1/4 di pollice intorno per piegare per creare il bordo.

4. Se lo si desidera, utilizzare un tagliabiscotti per ricavare un motivo a foglia dall'impasto avanzato dal perimetro della crosta.

5. Cuocere la crosta per 15 minuti, guarnita con un foglio di alluminio.

Da riempire:

1. Preriscaldare il forno a 375 ° F.

2. Unire tutti gli ingredienti del ripieno nel boccale e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.

3. Versare nella crosta precotta in una tortiera. Cuocere per 50-60 minuti o fino a quando la crema di zucca non si sarà rappresa.

4. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

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