Cereal è davvero la cosa peggiore per nutrire i tuoi bambini a colazione?

Contenuto

• Come viene prodotto il cereale, chiedi?
• Ci sono altre opzioni facili e veloci che posso offrire ai miei figli?

I genitori sono occupati. I cereali per la colazione sono economici e convenienti. Ce l'abbiamo.

Non c'è da vergognarsi nel dare a tuo figlio una colazione facile - ma è una buona colazione? Come società, siamo stati programmati per credere che i cereali per la colazione siano salutari, ma potremmo sbagliarci.

I cereali sono in circolazione dalla fine del 1800, ma non hanno fatto la loro comparsa nelle nostre dispense fino agli anni '50. Dopo la seconda guerra mondiale, con l'arrivo del baby boom, i cereali zuccherati divennero un enorme punto di forza, soprattutto con l'ascesa della pubblicità televisiva.

Fu solo nei primi anni 2000 che i marchi biologici iniziarono a spostarsi sugli scaffali nel corridoio della colazione. Ma a quel punto, il mercato dei cereali era così saturo che non erano stati notati fino a quando i grandi marchi non hanno iniziato a vendersi come "cereali integrali" - il che è divertente considerando che i primi ingredienti sul lato di una scatola di cereali sono spesso cereali raffinati e zucchero.

Molti cereali che conosci e ami dichiarano di far parte della tua colazione equilibrata, ma molti dei marchi famosi sono in realtà pieni zeppi di cereali altamente trasformati, vitamine e minerali sintetici, coloranti e aromi artificiali e carichi di zucchero. E a meno che la tua scatola di cereali non contenga un timbro organico, puoi quasi garantire che i grani sono OGM (organismi geneticamente modificati).

Anche se ha un timbro organico, non significa necessariamente che sia salutare.

Come viene prodotto il cereale, chiedi?

La maggior parte dei cereali inizia con un grano: grano, mais, riso o avena.

Il grano viene quindi trasformato finemente, in una sostanza simile alla farina e quindi cotto. Questo è quando gli additivi entrano in gioco e si sposano nei chicchi trasformati come se appartenessero lì tutto il tempo. Successivamente, il cereale passa attraverso un processo di estrusione, che lo modella e lo modella. Quindi viene cotto e ancora più additivi e zuccheri vengono assorbiti per ricaricare le nostre papille gustative.

(Questo potrebbe spiegare perché la nostra dieta moderna ha così tanto zucchero.)

Il cereale è delizioso - non si può negarlo. Ma hai mai provato a misurare una sola porzione? Una porzione di cereali è in genere solo 3/4 di tazza. La maggior parte delle persone versa il doppio o addirittura il triplo di tale importo senza accorgersene.

Ma davvero, il problema potrebbe non essere con il mangiare una ciotola di cereali ogni tanto. Si tratta di consumare più della dose raccomandata e di trattare i cereali come una soluzione rapida e regolare nella dieta di te e dei tuoi figli. Considera il messaggio che stai inviando quando ti precipiti fuori dalla porta e dai loro da mangiare una grande ciotola di cereali per iniziare la giornata.

Per quanto riguarda la salute, i loro livelli di insulina e zucchero aumenteranno prima di immergersi nel giro di poche ore, lasciandoli affamati e pronti per il prossimo spuntino energizzante. La preoccupazione a lungo termine è che quando i tuoi figli entrano all'università o all'età adulta, trattano i cereali come una soluzione rapida quotidiana, piuttosto che fare colazione con intenzione e concentrarsi su opzioni sane e ricche di nutrienti.

Di tanto in tanto non è male alimentare i cereali dei tuoi figli, ma potrebbe non essere una buona idea servirli con un lato di "mangiarlo rapidamente".

Ci sono altre opzioni facili e veloci che posso offrire ai miei figli?

Sono contento che tu l'abbia chiesto! Ci sono molte ottime opzioni là fuori - e non tutti i cereali sono cattivi.

Basta essere consapevoli di ciò che è effettivamente in loro leggendo l'etichetta sul lato della scatola. E non trattarlo o parlarne come cibo "veloce". Fai anche attenzione che i produttori di alimenti siano intelligenti e proveranno a usare un gergo complicato - dicendo che un cereale è "grano intero" quando la percentuale di cereali integrali è molto piccola - per convincere te, consumatore attento alla salute, a credere che il suo prodotto sia effettivamente sano .

Una buona regola empirica è leggere i primi tre ingredienti perché è quello che il prodotto contiene di più.

Un'altra alternativa veloce e in movimento ai cereali per la colazione è l'avena durante la notte. È facile prepararsi la domenica sera e i risultati sono estremamente soddisfacenti. Inoltre, i tuoi bambini adoreranno scegliere e personalizzare i loro condimenti!

Ecco alcune ricette facili e veloci per l'avena durante la notte:

• stile vegano
• banana di burro di arachidi
• semplice, con condimenti consigliati

Se l'avena durante la notte non fa per te, puoi anche provare il muesli o un sano muesli con latte di mandorle e banane o fragole - o entrambi!

Se i tuoi figli preferiscono ancora i cereali, prova a trovare un marchio più sano per soddisfare le esigenze dei tuoi figli o abbinalo a un frullato fresco che aumenterà la colazione dei tuoi bambini! Qui puoi trovare alcuni fantastici componenti per ricette di frullati per bambini.

Dopotutto, i cereali non sono la cosa peggiore che puoi dare da mangiare ai tuoi bambini a colazione. Ma certamente non è l'unica risposta per una colazione veloce. Ricorda, la prossima volta che percorri il corridoio di cereali, fai attenzione agli ingredienti e alla quantità che versi nella ciotola, perché la colazione è più di un pasto. È uno dei primi elementi costitutivi di sane abitudini alimentari in futuro.

Ayla Sadler è una fotografa, stilista, sviluppatrice di ricette e scrittrice che ha lavorato con molte delle aziende leader nel settore della salute e del benessere. Attualmente risiede a Nashville, nel Tennessee, con marito e figlio. Quando non è in cucina o dietro la telecamera, probabilmente puoi trovarla a spasso per la città con il suo bambino. Puoi trovare altre sue opere Qui.