5 incredibili benefici per la salute del cocco
Contenuto
- Tabella delle informazioni nutrizionali sulla noce di cocco
- Come preparare il latte di cocco fatto in casa
Il cocco è un frutto ricco di grassi buoni e povero di carboidrati, che apporta benefici per la salute come dare energia, migliorare il transito intestinale e rafforzare il sistema immunitario.
Il valore nutritivo del cocco dipende dal fatto che il frutto sia maturo o verde, presentando in generale un ottimo contenuto di sali minerali, come potassio, sodio, fosforo e cloro, facendo sì che la sua acqua funzioni come un'ottima bevanda isotonica nel post allenamento .
Pertanto, questa ricchezza di nutrienti al cocco porta i seguenti benefici per la salute:
- Aiuta a perdere peso, perché è povero di carboidrati e ricco di fibre, che aumenta la sazietà;
- Migliora la funzione intestinale, per essere ricco di fibre;
- Agisce come antiossidante e previene le malattie, poiché è ricco di vitamina A, C ed E;
- Rafforza il sistema immunitario, per contenere acido laurico, che impedisce la proliferazione di funghi, virus e batteri;
- Ripristina i minerali che si perdono durante l'attività fisica, perché contiene zinco, potassio, selenio, rame e magnesio.
Il cocco verde, solitamente venduto sulle spiagge, è ricco d'acqua e la sua polpa è più morbida e meno voluminosa di quella del cocco maturo. Oltre alla polpa e all'acqua, è anche possibile estrarre l'olio di cocco e fare il latte di cocco.
Tabella delle informazioni nutrizionali sulla noce di cocco
La tabella seguente fornisce le informazioni nutrizionali per 100 g di acqua di cocco, cocco crudo e latte di cocco.
| Latte di cocco | Cocco crudo | Latte di cocco | |
| Energia | 22 calorie | 406 calorie | 166 calorie |
| Proteine | - | 3,7 g | 2,2 g |
| Grassi | - | 42 gr | 18,4 g |
| Carboidrati | 5,3 g | 10,4 g | 1 g |
| Fibre | 0,1 g | 5,4 g | 0,7 g |
| Potassio | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Vitamina C | 2,4 mg | 2,5 mg | - |
| Calcio | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| Fosforo | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| Ferro | - | 1,8 mg | 0,5 mg |
Oltre a poter essere consumato fresco, il cocco può essere utilizzato nelle ricette di torte, dolci e biscotti, e può essere aggiunto a vitamine e yogurt. Guarda come fare l'olio di cocco su: Come fare l'olio di cocco a casa.
Come preparare il latte di cocco fatto in casa
Il latte di cocco è gustoso e ricco di grassi buoni, oltre a non contenere lattosio e può essere consumato da persone con intolleranza al lattosio o allergia alle proteine del latte vaccino. Ha un'azione digestiva, antibatterica e antiossidante, aiutando a prevenire le malattie e migliorare il funzionamento intestinale.
Ingredienti:
- 1 cocco essiccato
- 2 tazze di acqua calda
Modalità di preparazione:
Grattugiare la polpa di cocco e sbattere in un frullatore o mixer per 5 minuti con acqua calda. Quindi filtrare con un panno pulito e conservare in bottiglie pulite e tappate. Il latte può essere conservato in frigorifero per 3-5 giorni o congelato.
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