8 principali benefici per la salute dell'uovo e della tabella nutrizionale

Contenuto

• Principali vantaggi
• Informazioni nutrizionali

L'uovo è ricco di proteine, vitamine A, DE e del complesso B, selenio, zinco, calcio e fosforo, fornendo numerosi benefici per la salute come aumento della massa muscolare, miglioramento della funzione del sistema immunitario e ridotto assorbimento del colesterolo nell'intestino.

Per ottenere i suoi benefici, si consiglia di consumare da 3 a 7 uova intere a settimana, potendo consumare una quantità maggiore di albumi, dove si trovano le loro proteine. Inoltre, è importante ricordare che consumare fino a 1 uovo al giorno non aumenta il colesterolo e non danneggia la salute del cuore. Consulta ulteriori informazioni sulla quantità giornaliera di uova consigliata.

Principali vantaggi

I principali benefici per la salute legati al consumo regolare di uova sono:

1. Aumento della massa muscolare, perché è un'ottima fonte di proteine ​​e vitamine del gruppo B, importanti per dare energia all'organismo;
2. Favorire la perdita di peso, perché è ricco di proteine ​​e aiuta ad aumentare il senso di sazietà, facendo diminuire le porzioni dei pasti;
3. Prevenire malattie come il cancro e migliorare l'attività del sistema immunitario, poiché è ricco di antiossidanti come le vitamine A, D, E e il complesso B, aminoacidi come il triptofano e la tirosina, e minerali come il selenio e lo zinco;
4. Diminuzione dell'assorbimento del colesterolo nell'intestino, perché è ricco di lecitina, che agisce nel metabolismo dei grassi. Inoltre, alcuni studi indicano che il consumo regolare di uova potrebbe aiutare ad aumentare i livelli di colesterolo buono, HDL;
5. Prevenire l'invecchiamento precoce, perché è ricco di selenio, zinco e vitamine A, D ed E, che agiscono come antiossidanti, prevenendo i danni dei radicali liberi alle cellule;
6. Combatte l'anemia, poiché contiene ferro, vitamina B12 e acido folico, nutrienti essenziali che favoriscono la formazione dei globuli rossi;
7. Mantiene la salute delle ossa, poiché è ricco di calcio e fosforo, previene malattie come l'osteoporosi e l'osteopenia, oltre a prendersi cura della salute dei denti;
8. Migliora la memoria, processi cognitivi e di apprendimento, in quanto ricco di triptofano, selenio e colina, quest'ultima sostanza che partecipa alla formazione dell'acetilcolina, un importante neurotrasmettitore per la funzione cerebrale. Inoltre, alcuni studi indicano che potrebbe anche prevenire malattie come l'Alzheimer e favorire lo sviluppo neurologico del feto, per esempio.

L'uovo è solitamente controindicato solo in caso di allergia all'albumina, una proteina che si trova negli albumi.

Dai un'occhiata a questi e altri vantaggi dell'uovo nel seguente video e guarda come preparare la dieta a base di uova:

Informazioni nutrizionali

La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale di 1 unità di uovo (60 g) in base al modo in cui viene preparato l'uovo:

Oltre a questi nutrienti, l'uovo è ricco di colina, con circa 477 mg nell'uovo intero, 1,4 mg nel bianco e 1400 mg nel tuorlo, nutriente direttamente correlato alla funzione cerebrale.

È importante ricordare che per ottenere tutti i benefici citati, l'uovo deve far parte di una dieta equilibrata e sana, e la persona dovrebbe dare la preferenza alla preparazione con meno grassi, come l'uovo cacca e l'uovo strapazzato, per esempio.