Acido folico vs. acido folico - Qual è la differenza?

Contenuto

• Vitamina B9
• Che cos'è il folato?
• Cos'è l'acido folico?
• L'acido folico non metabolizzato è nocivo?
• Qual è la fonte più sana di vitamina B9?
• La linea di fondo

Il folato e l'acido folico sono diverse forme di vitamina B9.

Mentre c'è una netta differenza tra i due, i loro nomi sono spesso usati in modo intercambiabile.

In effetti, c'è molta confusione riguardo all'acido folico e ai folati, anche tra i professionisti.

Questo articolo spiega la differenza tra acido folico e acido folico.

Vitamina B9

La vitamina B9 è un nutriente essenziale che si presenta naturalmente come acido folico.

Serve molte funzioni importanti nel tuo corpo. Ad esempio, svolge un ruolo cruciale nella crescita cellulare e nella formazione del DNA.

Bassi livelli di vitamina B9 sono associati ad un aumentato rischio di diverse condizioni di salute, tra cui:

• Omocisteina elevata. Alti livelli di omocisteina sono stati associati ad un aumentato rischio di malattie cardiache e ictus (1, 2).
• Difetti di nascita. Bassi livelli di folati nelle donne in gravidanza sono stati collegati ad anomalie alla nascita, come difetti del tubo neurale (3).
• Rischio di cancro. Scarsi livelli di folati sono anche collegati all'aumento del rischio di cancro (4, 5).

Per questi motivi, l'integrazione con vitamina B9 è comune. Rafforzare il cibo con questo nutriente è obbligatorio in molti paesi, tra cui Stati Uniti e Canada.

Sommario La vitamina B9 è un nutriente essenziale che è principalmente presente come acido folico e folico. È comunemente preso in forma di integratore e persino aggiunto agli alimenti trasformati in Nord America.

Che cos'è il folato?

Il folato è la forma naturale di vitamina B9.

Il suo nome deriva dalla parola latina "folium", che significa foglia. In effetti, le verdure a foglia sono tra le migliori fonti alimentari di folati.

Il folato è un nome generico per un gruppo di composti correlati con proprietà nutrizionali simili.

La forma attiva di vitamina B9 è un folato noto come acido levomefolico o 5-metiltetraidrofolato (5-MTHF).

Nel tuo sistema digestivo, la maggior parte dei folati alimentari viene convertita in 5-MTHF prima di entrare nel flusso sanguigno (6).

Sommario Il folato è la forma naturale di vitamina B9. Prima di entrare nel flusso sanguigno, il sistema digestivo lo converte nella forma biologicamente attiva di vitamina B9 e NoBreak; - 5-MTHF.

Cos'è l'acido folico?

L'acido folico è una forma sintetica di vitamina B9, nota anche come acido pteroilmonoglutammico.

Viene utilizzato negli integratori e aggiunto ai prodotti alimentari trasformati, come farina e cereali per la colazione.

A differenza del folato, non tutto l'acido folico che consumi viene convertito nella forma attiva di vitamina B9 - 5-MTHF - nel tuo sistema digestivo. Invece, deve essere convertito nel fegato o in altri tessuti (5, 6).

Tuttavia, questo processo è lento e inefficiente in alcune persone. Dopo aver assunto un integratore di acido folico, il tuo corpo impiega tempo a convertirlo tutto in 5-MTHF (7).

Anche una piccola dose, come 200–400 mcg al giorno, potrebbe non essere completamente metabolizzata fino a quando non verrà assunta la dose successiva. Questo problema può peggiorare quando si mangiano cibi fortificati insieme a integratori di acido folico (8, 9).

Di conseguenza, l'acido folico non metabolizzato viene comunemente rilevato nei flussi sanguigni delle persone, anche a digiuno (10, 11, 12).

Questo è motivo di preoccupazione, poiché alti livelli di acido folico non metabolizzato sono stati associati a diversi problemi di salute.

Tuttavia, uno studio suggerisce che l'assunzione di acido folico insieme ad altre vitamine del gruppo B, in particolare la vitamina B6, rende la conversione più efficiente (10).

Sommario L'acido folico è una forma sintetica di vitamina B9. Il tuo corpo non lo converte molto bene in vitamina B9 attiva, quindi l'acido folico non metabolizzato può accumularsi nel flusso sanguigno.

L'acido folico non metabolizzato è nocivo?

Diversi studi indicano che livelli cronicamente elevati di acido folico non metabolizzato possono avere effetti negativi sulla salute, tra cui:

• Aumento del rischio di cancro. Alti livelli di acido folico non metabolizzato sono stati associati ad un aumentato rischio di cancro. Tuttavia, nessuna prova dimostra che l'acido folico non metabolizzato svolge un ruolo diretto (13, 14, 15).
• Deficit B12 non rilevato. Tra gli anziani, alti livelli di acido folico possono mascherare la carenza di vitamina B12. La carenza di vitamina B12 non trattata può aumentare il rischio di demenza e compromettere la funzione nervosa (16, 17).

Anche una piccola dose giornaliera di 400 mcg può causare l'accumulo di acido folico non metabolizzato nel flusso sanguigno (9, 18).

Sebbene un'elevata assunzione di acido folico sia una preoccupazione, le implicazioni per la salute non sono chiare e sono necessari ulteriori studi.

Sommario I ricercatori temono che alti livelli di acido folico non metabolizzato possano influire negativamente sulla salute, ma sono necessari ulteriori studi prima di poter trarre conclusioni valide.

Qual è la fonte più sana di vitamina B9?

È meglio ottenere vitamina B9 da cibi integrali.

Gli alimenti ad alto folato includono asparagi, avocado, cavoletti di Bruxelles e verdure a foglia verde come spinaci e lattuga.

Tuttavia, per alcune persone, come le donne in gravidanza, gli integratori sono un modo semplice per garantire un'adeguata assunzione di vitamina B9.

L'acido folico è la forma supplementare più comune di vitamina B9. Può essere acquistato in molti negozi di droga, nonché online.

Altri integratori contengono 5-metiltetraidrofolato (5-MTHF), noto anche come levomefolato, considerato un'alternativa adeguata all'acido folico (19, 20, 21, 22).

Il 5-MTHF supplementare è disponibile sotto forma di calcio levomefolato o magnesio levomefolato. È venduto con i marchi Metafolin, Deplin ed Enlyte e disponibile online.

Sommario Le fonti alimentari più sane di vitamina B9 sono cibi integrali, come verdure a foglia verde. Se hai bisogno di assumere integratori, il metil folato è una buona alternativa all'acido folico.

La linea di fondo

Il folato è la forma naturale di vitamina B9 negli alimenti, mentre l'acido folico è una forma sintetica.

Un'elevata assunzione di acido folico può portare ad un aumento dei livelli ematici di acido folico non metabolizzato. Alcuni ricercatori ipotizzano che questo potrebbe avere effetti negativi sulla salute nel tempo, ma sono necessari ulteriori studi prima di poter giungere a solide conclusioni.

Le alternative agli integratori di acido folico comprendono 5-MTHT (levomefolato) o cibi integrali, come le verdure a foglia verde.