Crusca di frumento: cos'e, vantaggi e come si usa

Contenuto

• Informazioni nutrizionali e modalità di utilizzo
• Controindicazioni
• Pane Di Crusca Di Frumento
• Vedi altri cibi ricchi di fibre su: Alimenti ricchi di fibre.

La crusca di frumento è la buccia del chicco di grano e contiene glutine, essendo ricca di fibre e povera di calorie, apporta all'organismo i seguenti benefici:

1. Combattere la stitichezza, per essere ricco di fibre;
2. Perdere peso, perché dà una sensazione di sazietà;
3. Migliorare i sintomi di Sindrome dell'intestino irritabilel;
4. Prevenire il cancro colon, stomaco e seno;
5. Prevenire le emorroidi, per facilitare l'uscita delle feci;
6. Controlla il colesterolo alto, diminuendo l'assorbimento dei grassi a livello intestinale.

Per ottenerne i benefici è opportuno consumarne 20 g, ovvero 2 cucchiai di crusca di frumento al giorno per gli adulti e 1 cucchiaio per i bambini sopra i 6 anni, ricordando che la raccomandazione massima è di 3 cucchiai al giorno, per via del suo alto contenuto di fibre.

Informazioni nutrizionali e modalità di utilizzo

La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale in 100 g di crusca di frumento.

La crusca di frumento può essere aggiunta a ricette per torte, pane, biscotti e torte o utilizzata in succhi, vitamine, latte e yogurt, e dovresti consumare almeno 1,5 L di acqua al giorno in modo che le fibre di questo alimento non possano causare dolore intestinale e stipsi.

Controindicazioni

La crusca di frumento è controindicata nei casi di celiachia e intolleranza al glutine. Inoltre, consumare più di 3 cucchiai di questo cibo al giorno può causare un aumento della produzione di gas, cattiva digestione e mal di stomaco.

È anche importante ricordare che la crusca di frumento non deve essere consumata insieme a farmaci orali e ci dovrebbe essere un intervallo di almeno 3 ore tra il consumo di crusca e l'assunzione del farmaco.

Pane Di Crusca Di Frumento

Ingredienti:

• 4 cucchiai di margarina
• 3 uova
• ½ tazza di acqua calda
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 2 tazze di crusca di frumento

Modalità di preparazione:

Mescolare le uova con il burro e la crusca di frumento fino ad ottenere un composto omogeneo. In un altro recipiente mescolate il lievito in acqua tiepida e unite al composto composto da uova, burro e crusca di frumento. Mettere l'impasto in una teglia unta e infornare in forno preriscaldato a 200ºC per 20 minuti.

Vedi altri cibi ricchi di fibre su: Alimenti ricchi di fibre.