Una dieta vegana porta alla carie?

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Mi dispiace, i vegani-carnivori ti stanno battendo sulla protezione dentale ad ogni masticazione. L'arginina, un amminoacido che si trova naturalmente in alimenti come carne e latticini, rompe la placca dentale, aiutando a tenere a bada carie e malattie gengivali, secondo un nuovo studio in PLOS UNO. E questo amminoacido adatto ai denti si trova più comunemente nella carne rossa, pollame, pesce e latticini, il che significa che mentre è ottimo per i carnivori ad alto contenuto proteico, i vegani potrebbero perdere la prevenzione della placca dietetica.

I ricercatori hanno scoperto che la L-arginina (un tipo di arginina) ha bloccato con successo i biofilm, i microrganismi responsabili di carie, gengiviti e malattie gengivali, dalla crescita in una capsula di Petri di batteri salivari. E mentre sono necessarie ulteriori ricerche per capire perché questo amminoacido ha tali poteri, ciò che gli scienziati sanno è che mangiare cibi ricchi di arginina, che includono anche pollame, pesce e formaggio, è sufficiente per avvantaggiare gengive e denti. Questa è un'ottima notizia per la maggior parte di noi, che raccolgono molti dei nutrienti che proteggono i denti dalle nostre diete ad alto contenuto proteico! (Scopri come sbiancare i denti naturalmente con il cibo.)

Quindi cosa possono fare i vegani per ottenere gli stessi benefici? Per cominciare, ci sono verdure che vantano un po' di arginina (ma non tanto) quanto la carne. La fonte migliore sono i fagioli, compresi i fagioli neri regolari, i fagioli di soia e persino i germogli di soia. I ricercatori indicano anche dentifrici e collutori potenziati con arginina, come il dentifricio o il collutorio Colgate Sensitive Pro-Relief Pro-Argin ($ 8- $ 10; colgateprofessional.com). In effetti, uno studio cinese ha scoperto che l'uso regolare di un collutorio arricchito di arginina può aiutare a prevenire la carie. Ora è qualcosa per cui sorridere.

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