Ciotola di cavolo riccio integrale con pesto di noci e salvia e uova fritte

Contenuto

• Ciotola di riso integrale al pesto di noci e salvia con uova e cavolo nero saltato
• Recensione per

Questo piatto sostanzioso e di ispirazione autunnale porta il semplice riso integrale, il cavolo nero e le uova fritte al livello successivo. Il segreto? Un pesto di noci e salvia così buono che vorrai metterlo su tutto. A proposito, questa svolta creativa sul classico pesto non è solo deliziosa, ma è anche senza latticini. Sono stato ispirato a preparare questo piatto dopo aver pulito il mio piatto di piatti simili allo Sqirl, un caffè di Los Angeles con deliziosi cereali, verdure e uova, e sono felice di riportare un'esperienza altrettanto soddisfacente dopo aver divorato questa ciotola a casa.

La parte migliore è che tutta questa prelibatezza ti fa davvero bene. Con una dose maggiore di vitamine A, C e K del cavolo riccio, grassi sani di noci, olio di noci e olio extra vergine di oliva, proteine ​​delle uova e fibre di riso integrale e cavolo riccio, questo pasto non solo ti sazierà , ti farà sentire benissimo. Quindi prendi una ciotola e mettiti a cucinare.

Ciotola di riso integrale al pesto di noci e salvia con uova e cavolo nero saltato

ingredienti

• Olio extravergine d'oliva
• 1 mazzetto di cavolo riccio toscano, privato delle coste e affettato sottilmente
• 1 limone, spremuto
• Sale rosa dell'Himalaya qb
• 1/2 tazza di riso integrale cotto
• 2 uova

Pesto Di Noci Salvia

• 1 1/2 tazze di prezzemolo italiano biologico, ben confezionato
• 1/2 tazza di salvia biologica, ben confezionata
• 2 spicchi d'aglio
• 1 tazza di noci
• 1 tazza di olio di noci
• 1/4 tazza di succo di limone
• 1/4 tazza di lievito alimentare
• Sale rosa dell'Himalaya qb
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

Indicazioni

1. Per fare il pesto: Aggiungi prezzemolo, salvia, aglio, noci, 1/4 di tazza di olio di noci, succo di limone, lievito alimentare e sale in un robot da cucina e inizia a frullare a fuoco basso. Lasciando acceso il robot da cucina, versare lentamente l'olio di noci rimanenti e l'olio d'oliva nel pesto fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente incorporati. Aggiustare di sale a piacere. Accantonare.
2. Scaldare 1 cucchiaino di olio d'oliva a fuoco medio in una padella e aggiungere il cavolo. Cuocere fino a quando il cavolo è appena appassito, circa 2 minuti. Togliere il cavolo nero dalla padella, condirlo con 1 cucchiaino di pesto di noci e salvia e succo di limone. Aggiustare di sale a piacere e aggiungere il cavolo nero nella ciotola di servizio.
3. A parte, mescolare il riso integrale caldo e cotto con 1 cucchiaio di pesto. Aggiustare di sale a piacere e aggiungere il riso nella ciotola di servizio accanto al cavolo.
4. Aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva in una padella antiaderente e rompere le uova, friggere a fuoco medio-basso fino a quando le uova non saranno cotte in modo facile, medio o duro, a seconda del livello di cottura desiderato.
5. Metti le uova sopra il cavolo riccio e il riso. Servire e gustare.

Recensione per