Cosa mangiare per combattere l'infiammazione a livello intestinale

Contenuto

• Elenco degli alimenti consentiti
• Elenco degli alimenti proibiti
• Perché funziona

Quando l'intestino è infiammato, a causa di problemi come il morbo di Crohn o la sindrome dell'intestino irritabile, ad esempio, è importante dare un periodo di riposo al sistema gastrointestinale per consentire all'intestino di riprendersi. Per questo motivo la dieta a base di carboidrati è un'ottima opzione, poiché include alimenti più digeribili, che consentono di ridurre l'infiammazione e alleviare i sintomi.

Questa dieta si basa sul consumo di alimenti con carboidrati che richiedono meno sforzo per essere digeriti come verdure cotte e frutta sgusciata, che aiuta a calmare e rigenerare la parete intestinale. Gli alimenti che necessitano di più lavoro durante la digestione o che incoraggiano una maggiore produzione di gas, come latte o fagioli, dovrebbero essere evitati. Fai il test e scopri se hai la sindrome dell'intestino irritabile.

Elenco degli alimenti consentiti

Gli alimenti ammessi in questa dieta sono facilmente digeribili, come ad esempio:

• Carne: pollo, tacchino, uova, mucca, agnello, maiale;
• Cereali: riso, farina di riso, sorgo, avena, spaghetti di riso;
• Verdure facili da digerire: asparagi, barbabietole, broccoli, cavolfiori, carote, sedano, cetrioli, melanzane, lattuga, funghi, peperoni, zucca, spinaci, pomodori o crescione;
• Frutta sbucciata: banana, cocco, pompelmo, uva, kiwi, limone, mango, melone, arancia, papaia, pesca, ananas, prugna o mandarino;
• Latticini: yogurt bianco, formaggio vaccino o di pecora senza lattosio o stagionato 30 giorni;
• Semi oleosi: mandorle, noci pecan, noci del Brasile, nocciole, noci o anacardi;
• Legumi: arachidi;
• Bevande: tè, succhi non zuccherati e acqua;
• Altri: burro di arachidi.

Un altro consiglio è quello di preferire le verdure cotte alle foglie crude, soprattutto durante le crisi con diarrea o gas eccessivo. Vedi altri suggerimenti per eliminare i gas intestinali.

Elenco degli alimenti proibiti

Gli alimenti che dovrebbero essere evitati nella dieta per l'infiammazione dell'intestino sono:

• Carni lavorate: salsiccia, salsiccia, pancetta, prosciutto, mortadella, salame;
• Cereali: farina di frumento, segale;
• Latticini: latte e formaggi altamente lavorati, come cheddar e polenguinho;
• Legumi: fagioli, lenticchie o piselli;
• Verdure:cavoletti di Bruxelles, cavolo cappuccio, germogli di burro, gombo, cicoria;
• Frutta sbucciata: mela, albicocca, nettarina, pera, prugna, ciliegia, avocado, mora, litchi;
• Prodotti industrializzati: cibi pronti surgelati, biscotti, pasticceria pronta, spezie a cubetti, zuppe pronte, gelati, dolci e snack;
• Bevande: bevande alcoliche.

In alcuni casi, l'uso del caffè può anche irritare l'intestino e portare disagio. Pertanto, è importante osservare la comparsa dei sintomi dopo aver consumato caffè e, se necessario, utilizzare caffè decaffeinato o rimuovere quella bevanda dalla dieta.

Perché funziona

Eliminando dalla dieta carboidrati complessi, lattosio, saccarosio e altri ingredienti industrializzati, il sistema digestivo ha meno lavoro da fare, consentendo al corpo di iniziare un processo di recupero delle cellule intestinali danneggiate.

In questo modo si riduce la quantità di tossine consumate e si regola la flora intestinale, prevenendo la comparsa di infiammazioni che provocano nuove crisi dei sintomi.

Per trattare la sindrome dell'intestino irritabile e ridurre immediatamente le convulsioni, conosci anche la dieta FODMAP.