Come fare la dieta a base di carne

Contenuto

• Cosa mangiare e cosa evitare
• Rischi per la salute
• Come adattare la dieta a base di carne oggi

La dieta a base di carne si basa sul consumo esclusivo di carne e altre fonti ricche di proteine, come pesce e pollame. Oltre alle proteine, questi alimenti sono anche ricchi di grassi, che negli ultimi anni sono diventati grassi buoni, in quanto naturalmente presenti negli alimenti.

Questa dieta ha le sue origini in studi su persone di tutto il mondo, come gli eschimesi, ad esempio, la cui dieta è basata esclusivamente sulla carne, e che tuttavia hanno ottimi parametri di salute e lunga aspettativa di vita. Inoltre, gli storici ritengono che all'inizio dell'evoluzione umana, la dieta fosse composta solo da animali cacciati.

Cosa mangiare e cosa evitare

Nella dieta a base di carne è consentito consumare solo carni di ogni tipo, come manzo, maiale, agnello, pollo, tacchino, anatra e pesce in genere. Le preparazioni possono essere arrostite, grigliate o cotte, e devono essere condite con erbe aromatiche e verdure, come aglio, cipolla, pomodoro, profumo verde, basilico, pepe, olio d'oliva, strutto e olio di cocco.

D'altra parte, dovresti evitare tutti i tipi di frutta e verdura, pasta, zucchero, cereali come riso, grano, quinoa, mais, piselli, fagioli, ceci, soia e noci come castagne, noci e mandorle. Inoltre, la dieta a base di carne non include carni lavorate come salsiccia, salsiccia, prosciutto e mortadella, nonché grassi artificiali come la margarina e il grasso idrogenato.

Rischi per la salute

Il consumo esclusivo di carne può causare carenze di antiossidanti che si trovano principalmente nelle fonti vegetali, soprattutto nelle verdure. Tuttavia, non ci sono prove che le persone che vivono esclusivamente di carne e pesce soffrano di problemi di salute a causa della mancanza di frutta e verdura.

Un altro punto negativo è la mancanza di fibre nella dieta, che può compromettere il funzionamento dell'intestino e renderlo più incline alla stitichezza.

Un altro punto da notare è che non ci sono prove che questo tipo di dieta aumenti il ​​rischio di malattie cardiovascolari, ma la raccomandazione generale delle autorità sanitarie è che il consumo di grassi saturi, presenti principalmente nella carne, sia moderato e che una dieta equilibrata dovrebbe essere basato sul consumo di frutta e verdura.

Come adattare la dieta a base di carne oggi

Per fare la dieta a base di carne, è necessario inizialmente cercare un medico e un nutrizionista per fare test di laboratorio, arrivare alla salute e ricevere linee guida per cambiare la dieta. È importante cercare di consumare carni biologiche e prepararle in casa quando possibile, utilizzando spezie naturali e grassi buoni, come l'olio d'oliva o l'olio di cocco.

Essendo la carne piena, è normale non dover consumare tutti i pasti della giornata, essendo comune mangiare solo 2 o 3 volte al giorno.Quando possibile, è interessante aggiungere verdure, foglie, noci come castagne e arachidi e uno o due frutti al giorno, poiché aggiunge più fibre, vitamine e minerali alla dieta. Ecco come seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati, nota anche come low carb.