I 9 posti migliori per trovare le ricette sul diabete

Contenuto

• 1. Sogno tutto il giorno di cibo
• 2. Pasti colorati
• 3. Foodie diabetico
• 4. Gourmet diabetico
• 5. Ricette per diabetici gratuite
• 6. I diabetici si rallegrano!
• 7. Cucina di Gita
• 8. La mia cucina Bizzy
• 9. Una dolce vita

Quando a qualcuno nella tua famiglia viene diagnosticato il diabete, la vita cambia per tutti. Uno degli aggiustamenti più difficili si verifica in cucina, dove i pasti devono ora essere preparati con i loro potenziali effetti di zucchero nel sangue sempre in cima alla tua mente.

Che tu sia il cuoco o quello con il diabete - o entrambi - trovare ricette che soddisfino le tue esigenze dietetiche può ridurre la frustrazione nella preparazione dei pasti e aumentare il divertimento durante i pasti in grande stile.

Abbiamo selezionato i primi nove siti Web e strumenti che stanno semplificando la cottura al diabete. Controllali per trovare il tuo prossimo pasto amico del diabete.

1. Sogno tutto il giorno di cibo

A Carolyn Ketchum è stato diagnosticato il diabete gestazionale durante la gravidanza del suo terzo figlio. È qui che è iniziata la sua affinità per mangiare cibi a basso contenuto di carboidrati, e continua ancora oggi per All Day I Dream About Food. È specializzata nel trasformare le delizie ad alto contenuto di carboidrati in ricette a basso contenuto di carboidrati, dimostrando che non devi andare senza i tuoi preferiti solo perché hai il diabete.

C'è un sacco di prelibatezza tra cui scegliere, ma siamo particolarmente attratti dai dessert di Carolyn, come la sua torta di sfoglia al burro di arachidi. Questo promette "proporzioni perfette di torta e glassa" ad ogni boccone!

2. Pasti colorati

A Caroline Potter è stato diagnosticato il diabete di tipo 1 all'età di 20 anni, ma ciò non ha infastidito la sua gioia di cucinare. Colorful Eats è una festa letterale per i tuoi occhi, piena di seducenti fotografie di alcune fantastiche ricette per il diabete.

Stiamo avendo serie voglie per la sua zucca di ghianda arrostita con chipotle con prosciutto e melograni. Il nome della ricetta potrebbe sembrare scoraggiante, ma in realtà è abbastanza facile da mettere insieme, per non parlare del fatto che è bellissimo da vedere.

3. Foodie diabetico

Se sei un grande fan della cucina da zero, Diabetic Foodie è il posto dove andare. A Shelby Kinnaird è stato diagnosticato il diabete di tipo 2 nel 1999 e si assicura che le sue ricette seguano le linee guida stabilite dall'American Diabetes Association. Evita gli ingredienti trasformati e gli edulcoranti artificiali, opta per frutta e verdura di provenienza locale e cerca di mantenere le porzioni di pasto sotto le 400 calorie.

Molte delle sue ricette sono, o possono essere modificate, senza glutine, paleo e vegane. Un esempio perfetto della propensione di Shelby per sapore e creatività è la sua salsa di fagioli neri all'ananas, che dice "brilla davvero con filetto di maiale alla griglia".

4. Gourmet diabetico

La rivista Diabetic Gourmet fornisce consigli e informazioni sulla cucina con il diabete dal 1995 e ora vanta un'enorme biblioteca di alimenti per il diabete. Dalle ricette delle vacanze ai piatti regionali ed etnici, ci sono buone possibilità che tu possa trovare quello che stai cercando.

È difficile scegliere un favorito tra tanti contendenti, ma siamo incuriositi da una delle loro ricette più recenti, i cursori di tacchino allo zenzero e alla citronella. Sono serviti su foglie di lattuga per tagliare i carboidrati e carichi di ingredienti tremendamente saporiti.

5. Ricette per diabetici gratuite

Disponibile per Android dal Google Play Store, Diabetic Recipes Free è un'app che semplifica la ricerca di idee per i pasti. Dalla colazione al dessert, hai la garanzia di trovare qualcosa che soddisfi sia le tue papille gustative che i tuoi bisogni dietetici.

Passa attraverso una vasta gamma di deliziose ricette, crea liste della spesa e condividi i tuoi preferiti con i tuoi amici!

6. I diabetici si rallegrano!

Kathy Sheehan vive con il diabete di tipo 2 da oltre 16 anni. La sua esperienza in cucina mostra certamente, considerando l'ampio numero di post di blog e ricette su Diabetes Rallegrati!

Adoriamo i suoi dessert, che spaziano dall'ornato e complesso al ridicolmente semplice, come questa torta al cioccolato da un minuto, che utilizza burro di noci invece di opzioni di farina non di grano come la farina di mandorle, per garantire che il prodotto finito sia perfettamente umido anziché granuloso e secco.

7. Cucina di Gita

Se hai un disperato bisogno di curry, dhal o chutney e ne hai bisogno per il diabete, Gita's Kitchen è un vero tesoro. La scrittrice, Gita Jaishankar, combina sapori e tecniche tradizionali con buon senso diabetico.

Ci sono numerosi piatti tradizionali tra cui scegliere, ma questo channa masala è in cima alla nostra lista. Ciò che lo differenzia da un normale channa masala è l'uso del coriandolo per ottenere il colore verde brillante. Gita dice che ottenere una foto del piatto è stato complicato perché la maggior parte del cibo è stata "divorata da me e mio marito prima che ne avessi la possibilità."

8. La mia cucina Bizzy

Beth Velatini, o Biz, è ben attrezzata per condividere i dettagli del mangiare bene quando si vive con il diabete di tipo 2, perché lei stessa ha il diabete di tipo 2. Su My Bizzy Kitchen, unisce un tono personale riflessivo (e divertente!) Ad alcune ricette davvero gustose.

Quando si tratta di volume e varietà di ricette, qui non c'è carenza. Biz ha ricette per il diabete adatte a tutto, dalle costolette al barbecue, al mac di cavolfiore e al formaggio, al gelato al pistacchio. Tra i nostri preferiti c'è il suo chili di patate dolci e fagioli neri. Con una lattina aggiunta di peperoni chipotle, Biz afferma che questo pasto sostanzioso apporta un "perfetto equilibrio tra dolce e caldo".

9. Una dolce vita

Mike e Jessica Apple sono una coppia sposata che ha entrambi il diabete di tipo 1.A Sweet Life è la loro rivista online che offre suggerimenti, notizie e ricette che possono aiutare altre persone con diabete a gestire le proprie condizioni e vivere uno stile di vita sano in generale. Presentano anche una meravigliosa gamma di ricette di altri scrittori e chef, spesso abbinate a foto allettanti.

Una ricetta di cui non ne abbiamo mai abbastanza è le loro frittelle di ricotta al limone. I pancakes sono un'indulgenza di cui molte persone diabetiche tendono a stare alla larga, ma questa versione utilizza un sostituto dello zucchero, farina di mandorle e farina di cocco per ridurre l'impatto della glicemia. Per garantire una pastella per pancake liscia, il tuo frullatore è il tuo migliore amico.