12 benefici per la salute del cavolo

Contenuto

• Tabella nutrizionale
• Ricette salutari di cavolo
• 1. Succo di cavolo con arancia
• 2. Zuppa di cavolo

Il cavolo cappuccio è una pianta commestibile che appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, così come i broccoli e il cavolfiore. Questo ortaggio fornisce diversi nutrienti all'organismo, come vitamina C e A e minerali come potassio, calcio e ferro, conferendo numerosi benefici per la salute.

Questo è un ortaggio versatile, che può essere consumato fresco, cotto o in succhi, per esempio. Il cavolo cappuccio si trova al supermercato, in vari colori, come verde, viola, bianco e rosso, con le sue foglie lisce o ondulate.

Il cavolo ha diversi benefici per la salute, come ad esempio:

1. Migliora il sistema immunitario, perché è ricco di vitamine complesse C e B, che aiutano ad aumentare le difese dell'organismo;
2. Riduce il gonfiore nel corpoperché è ricco di polifenoli, antiossidanti, che possono aiutare a prevenire malattie cardiache, intestino irritabile o artrite reumatoide;
3. Basso contenuto di calorie, essendo un'ottima opzione che può essere inclusa nelle diete per perdere peso;
4. Regola l'intestino e migliora la flora intestinale, perché è ricco di fibre, che favoriscono i movimenti intestinali;
5. Contribuisce a ossa e denti sani, per la sua composizione ricca di calcio e fosforo;
6. Previene l'invecchiamento precoce, perché ricca di antiossidanti e vitamina C, che aiutano a proteggere la pelle dai danni ossidativi e inoltre la vitamina C favorisce la formazione del collagene, che aiuta a mantenere la salute della pelle;
7. Contribuisce alla prevenzione del cancro, poiché ricco di clorofilla, glucosinolati, polifenoli e vitamine, che svolgono un'azione protettiva nei confronti degli agenti cancerogeni;
8. Riduce la ritenzione di liquidiperché è ricco di acqua, stimola l'eliminazione dell'urina, riduce il gonfiore;
9. Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo, per essere ricco di fibre e fitosteroli che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue;
10. Aiuta a proteggere il fegato, facendolo funzionare meglio ed eliminando le sostanze tossiche dal corpo;
11. Aiuta a prevenire e curare l'anemia, per il suo contenuto di ferro e vitamina C, che favorisce l'assorbimento del ferro dalle verdure;
12. Contribuisce alla regolazione della pressione sanguigna, perché è ricco di potassio, un minerale che aiuta ad eliminare l'eccesso di sodio dall'organismo.

Inoltre il cavolo riccio contiene anche acido folico, vitamina essenziale per la gravidanza, in quanto favorisce lo sviluppo del midollo osseo fetale durante le prime settimane di gravidanza.

Tabella nutrizionale

La tabella seguente mostra le informazioni nutrizionali del cavolo crudo e cotto:

Ricette salutari di cavolo

1. Succo di cavolo con arancia

Il cavolo cappuccio crudo e il succo d'arancia sono un'ottima opzione per disintossicare l'organismo, migliorando il funzionamento dell'intestino. Per preparare questo succo è necessario:

ingredienti

• 1 bicchiere di succo d'arancia spremuto;
• 3 foglie di cavolo.

Modalità di preparazione

Lavate bene le foglie di cavolo e mettetele in un frullatore, insieme al succo d'arancia. Quindi, non ti resta che sbattere bene il succo e se necessario puoi aggiungere acqua o un po 'di miele per addolcirlo.

Un altro ottimo succo che può essere preparato con il cavolo nero è il succo di cavolo con limone e zucchero. Guarda come preparare questo succo per ringiovanire.

2. Zuppa di cavolo

Il cavolo cappuccio, se combinato con gli ingredienti giusti, può essere utilizzato per preparare un'ottima zuppa detox, che ti aiuterà a perdere peso, controllare la pressione alta e prevenire la stitichezza. Per preparare una deliziosa zuppa di cavolo cappuccio occorrono:

ingredienti

• 1 cavolo cappuccio;
• 2 pomodori;
• 1 porro;
• 1 peperone;
• prezzemolo;
• sedano;
• 1 zucchina con la buccia;
• 1 cipolla;
• 1 chayote.

Modalità di preparazione

Per preparare questa zuppa, basta lavare e tritare tutti gli ingredienti e aggiungerli in una padella con acqua bollente. Il cibo dovrebbe essere cotto a fuoco molto basso per rendere la zuppa più nutriente.

Se alla persona non piace o ha difficoltà a mangiare la zuppa senza patate, si può provare ad aggiungere alla zuppa 2 mele tagliate a pezzi, che oltre a dare un ottimo sapore, daranno anche consistenza. Guarda il passo dopo passo per preparare questa deliziosa zuppa, guardando il video della nostra nutrizionista: