Latte d'avena: principali benefici e come farlo in casa

Contenuto

• Come preparare il latte d'avena a casa
• Informazioni nutrizionali

Il latte d'avena è una bevanda vegetale senza lattosio, soia e frutta a guscio, essendo un'opzione eccellente per i vegetariani e le persone che soffrono di intolleranza al lattosio o che sono allergiche alla soia o ad alcune noci.

Sebbene l'avena sia priva di glutine, può essere lavorata in industrie che contengono cereali con glutine e possono essere contaminati. E 'quindi importante controllare l'etichetta nutrizionale del prodotto, la quale deve indicare che è gluten free o che non contiene tracce. In questi casi può essere utilizzato da persone affette da celiachia o sensibilità al glutine.

Il latte d'avena può essere utilizzato per la colazione, merenda e preparare frullati, torte o dolci, ad esempio, e può essere acquistato al supermercato, nei negozi di alimenti naturali o preparato a casa in modo facile ed economico.

I principali vantaggi del latte d'avena sono:

• Allevia la stitichezza e facilita la digestione, poiché è ricco di fibre;
• Aiuta a controllare il diabete, perché fornisce carboidrati a lento assorbimento, che consentono di regolare la glicemia;
• Promuove la perdita di pesoperché è ricco di fibre che aiutano ad aumentare il senso di sazietà e apporta poche calorie, purché inserite in una sana dieta ipocalorica;
• Aiuta a ridurre il colesteroloperché è ricco di un tipo di fibra chiamata beta-glucano, che abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e riduce il rischio di gravi malattie cardiache, come un infarto o un ictus.

Inoltre, il latte di avena aiuta anche a rilassare l'organismo, in quanto contiene fitomelatonina, che favorisce un buon sonno notturno, essendo un alimento particolarmente indicato per chi soffre di insonnia.

Come preparare il latte d'avena a casa

Il latte d'avena può essere preparato in casa in modo semplice, richiedendo solo 2 tazze di fiocchi d'avena e 3 tazze di acqua.

Modalità di preparazione:

Metti l'avena nell'acqua e lasciala in ammollo per 1 ora. Trascorso quel tempo, mettete tutto in un frullatore e mescolate bene. Quindi filtrare e consumare immediatamente o mettere in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per rendere più gradevole la bevanda si possono aggiungere alcune gocce di vaniglia.

Informazioni nutrizionali

La tabella seguente indica la composizione nutrizionale di 100 g di latte d'avena:

È importante che la persona sappia che, per ottenere tutti i benefici sopra indicati, il latte di avena deve far parte di una dieta equilibrata e sana. Inoltre, il latte acquistato al supermercato è solitamente arricchito con calcio, vitamina D e altri nutrienti.

Oltre a scambiare il latte vaccino con il latte d'avena, è possibile adottare altri scambi alimentari per prevenire il diabete e l'ipertensione. Guarda altri scambi che puoi fare in questo video con la nutrizionista Tatiana Zanin: