Le 12 migliori verdure al succo

Contenuto

• 1. Cavolo
• 2. Carote
• 3. Barbabietole
• 4. Cavolo
• 5. Spinaci
• 6. Broccoli
• 7. Prezzemolo
• 8. Cetrioli
• 9. Bietola svizzera
• 10. Wheatgrass
• 11. Sedano
• 12. Pomodori
• La linea di fondo

Negli ultimi anni, i succhi di frutta hanno guadagnato una diffusa popolarità tra gli individui attenti alla salute alla ricerca di un modo rapido e conveniente per aumentare l'assunzione di nutrienti.

Tuttavia, se non conosci i succhi di frutta, potresti trovare difficile determinare quali verdure scegliere.

Ecco le 12 migliori verdure da spremere per migliorare la tua salute generale.

1. Cavolo

Il cavolo è un verde a foglia versatile con un sapore delicato che si abbina bene con altri frutti e verdure nei succhi.

Questo ingrediente ricco di energia è un'ottima fonte di numerosi nutrienti chiave, tra cui le vitamine A, C e K (1).

Il cavolo crudo è anche particolarmente ricco di antiossidanti, incluso il beta-carotene.

Gli antiossidanti neutralizzano le molecole dannose chiamate radicali liberi per aiutare a proteggere da malattie cardiache (2).

In effetti, bere succo di cavolo ha dimostrato di ridurre i fattori di rischio di malattie cardiache, incluso il colesterolo LDL (cattivo).

Uno studio condotto su 32 uomini con livelli elevati di colesterolo ha scoperto che bere 5 once (150 ml) di succo di cavolo al giorno per 3 mesi riduceva il colesterolo LDL (cattivo) del 10% e aumentava il colesterolo HDL protettivo per il cuore del 27% (3).

Sommario Il cavolo è ricco di molti importanti nutrienti, tra cui il beta-carotene e le vitamine A, C e K. Plus, ha dimostrato di migliorare i fattori di rischio di malattie cardiache.

2. Carote

Grazie al loro sapore leggermente dolce e all'impressionante profilo nutrizionale, le carote sono la scelta perfetta per la spremitura.

Sono a basso contenuto di calorie e ricchi di vitamina A, biotina e potassio (4).

Inoltre, sono carichi di carotenoidi, che sono pigmenti vegetali che funzionano come potenti antiossidanti nel tuo corpo. Questi includono beta-carotene, licopene, alfa-carotene e luteina (5).

Gli studi dimostrano che una dieta ricca di carotenoidi può essere collegata a un minor rischio di malattie degenerative dell'occhio, malattie cardiache e alcuni tipi di cancro, compresa la prostata (6, 7, 8, 9).

La dolcezza del succo di carota si combina bene con altre verdure e frutta comunemente spremute, come agrumi, zenzero e barbabietole.

Sommario Le carote sono ricche di vitamina A, biotina e potassio. Sono anche ricchi di carotenoidi, che possono essere collegati a un minor rischio di malattie degli occhi, malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.

3. Barbabietole

Oltre al loro colore vibrante e al sapore terroso, le barbabietole aggiungono una serie di benefici per la salute al tuo succo quotidiano.

In termini di nutrizione, le barbabietole sono ricche di manganese, potassio e folati (10).

Sono anche ricchi di nitrati, un tipo di composto vegetale naturale con potenti effetti sulla salute.

In effetti, gli studi dimostrano che il succo di barbabietola ricco di nitrati può migliorare la pressione sanguigna, nonché le prestazioni atletiche e mentali (11, 12, 13).

Non solo le barbabietole sono una deliziosa aggiunta ai succhi, ma anche le loro cime verdi a foglia verde - chiamate verdi di barbabietola - sono altamente nutrienti e possono anche essere spremute (14).

Sommario Le barbabietole sono una buona fonte di manganese, potassio, acido folico e nitrati, che possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna e migliorare le prestazioni atletiche e la salute del cervello.

4. Cavolo

Il cavolo potrebbe non sembrare una scelta ovvia per la spremitura, ma è un ingrediente nutriente e delizioso che funziona bene nei succhi.

Ogni porzione di cavolo è piena zeppa di vitamine K e C, insieme ad altri micronutrienti come acido folico, manganese e vitamina B6 (15).

È anche classificato come verdura crocifera e strettamente correlato ad altre verdure come broccoli, cavoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles.

Gli studi dimostrano che mangiare più verdure crocifere è associato a un minor rischio di diabete, malattie cardiache e infiammazione (16, 17, 18).

Sommario Il cavolo è ricco di vitamine K e C insieme a molti altri nutrienti. Come verdura crocifera, può aiutare a proteggere da diabete, malattie cardiache e infiammazioni.

5. Spinaci

Gli spinaci sono una verdura a foglia verde che conferisce un sapore delicato e fresco a frullati e succhi di frutta.

È ricco di vitamine A e C e fornisce una dose abbondante di antiossidanti come quercetina, kaempferolo e luteina (19, 20).

Gli spinaci sono anche ricchi di nitrati, che possono giovare alla salute del cuore (21).

Uno studio su 27 persone ha scoperto che il consumo di spinaci per 7 giorni ha ridotto significativamente la pressione sistolica e diastolica (il numero superiore e inferiore di una lettura). L'ipertensione è un importante fattore di rischio per le malattie cardiache (22).

Inoltre, alcune ricerche suggeriscono che il succo di spinaci ha una significativa attività antiacida, rendendolo una scelta saggia per quelli con reflusso acido (23).

Sommario Gli spinaci sono ricchi di vitamine A e C, nonché di antiossidanti e nitrati. Può ridurre la pressione sanguigna e avere effetti antiacidi.

6. Broccoli

I broccoli sono un ortaggio crocifisso che è stato legato a vari impressionanti benefici per la salute.

In particolare, è un'ottima fonte di micronutrienti chiave, come potassio e vitamine A, B6 e C (24).

Contiene anche kaempferol, un potente composto che ha dimostrato di neutralizzare i radicali liberi che causano malattie, ridurre l'infiammazione e ridurre la crescita delle cellule tumorali negli studi in provetta (25).

Inoltre, un recente studio su 960 persone ha osservato che mangiare una porzione al giorno di verdure verdi ricche di kaempferolo e altri antiossidanti può rallentare il declino mentale correlato all'età (26).

Metti le teste e gli steli dei broccoli nel tuo spremiagrumi per un'aggiunta nutriente alla tua ricetta di succo verde.

Sommario I broccoli sono ricchi di potassio e vitamine A, B6 e C. Contiene anche numerosi antiossidanti come il kaempferol, che può ridurre la crescita del cancro, l'infiammazione e il declino mentale.

7. Prezzemolo

Spesso scartato come poco più di un'erba e guarnito per cucinare, il prezzemolo è un ottimo ortaggio da utilizzare per la spremitura.

Il prezzemolo fresco è particolarmente ricco di vitamine A, K e C, che possono tutti contribuire ai suoi numerosi benefici per la salute (27).

In uno studio, somministrare ratti con estratto di prezzemolo diabetico ha ridotto significativamente la glicemia e ha migliorato i livelli di antiossidanti nel sangue, rispetto a un gruppo di controllo (28).

Un altro studio ha scoperto che la somministrazione di estratto di prezzemolo nei ratti con danno epatico indotto da farmaci ha aumentato lo stato antiossidante e ha preservato la funzionalità epatica (29).

Sommario Il prezzemolo contiene vitamine K, A e C. Negli studi sugli animali, è stato dimostrato che riduce i livelli di zucchero nel sangue, migliora lo stato antiossidante e protegge la funzionalità epatica.

8. Cetrioli

I cetrioli hanno un alto contenuto di acqua, rendendoli un'aggiunta eccellente al tuo prossimo succo.

Sono anche a basso contenuto di calorie ma ricchi di potassio, manganese e vitamine K e C (30).

L'aggiunta di cetrioli alla dieta può aiutarti a mantenerti idratato, fondamentale per la salute dell'apparato digerente, la funzione renale, la gestione del peso e le prestazioni fisiche (31).

Inoltre, la ricerca in provetta mostra che l'estratto di cetriolo può aiutare a ridurre l'infiammazione nelle cellule della pelle. Questo rende il succo di cetriolo una scelta eccellente dopo giorni trascorsi al sole (32).

Sommario I cetrioli sono ricchi di potassio, manganese e vitamine K e C. Possono anche aiutarti a mantenerti idratato e ridurre l'infiammazione della pelle.

9. Bietola svizzera

La bietola è una verdura a foglia verde ricca di vitamine e minerali chiave.

In effetti, ogni porzione contiene molte vitamine A e C, che sono importanti nutrienti che fungono anche da antiossidanti per aiutare a combattere il danno cellulare nel tuo corpo (33, 34).

Alcune ricerche sugli animali suggeriscono che la bietola svizzera può essere particolarmente utile per i diabetici (35, 36, 37).

In uno studio di 45 giorni, l'alimentazione di estratto di bietola svizzera a ratti con glicemia alta ha ridotto i livelli elevati aumentando lo stato antiossidante e alterando l'attività degli enzimi che controllano l'insulina, un ormone che regola la glicemia (38).

Puoi aggiungere la bietola svizzera a qualsiasi succo o usarla al posto di verdure a foglia verde più comuni, come cavoli e spinaci.

Sommario La bietola è ricca di vitamina A e C. Gli studi sugli animali suggeriscono che può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e aumentare lo stato antiossidante.

10. Wheatgrass

L'erba di grano è un'erba commestibile che è spesso considerata una delle verdure più popolari per la spremitura.

È un ingrediente incredibilmente denso di nutrienti e fornisce una quantità significativa di ferro, fosforo, magnesio e rame, insieme a 17 diversi aminoacidi - i mattoni delle proteine ​​(39).

Contiene anche clorofilla, un pigmento vegetale naturale con potenti proprietà antinfiammatorie e antitumorali (40, 41, 42).

Inoltre, uno studio su 59 donne ha scoperto che l'integrazione con polvere di erba di grano per 10 settimane ha ridotto significativamente i livelli di trigliceridi e colesterolo, migliorando la salute del cuore (43).

Il succo di erba di grano può essere gustato da solo come colpo o aggiunto a qualsiasi succo per una spinta nutrizionale.

Sommario L'erba di grano è un'erba commestibile che contiene 17 aminoacidi, insieme a ferro, fosforo, magnesio, rame e clorofilla. Uno studio ha scoperto che può promuovere la salute del cuore diminuendo i livelli di trigliceridi e colesterolo.

11. Sedano

Il succo di sedano ha iniziato a guadagnare terreno nel mondo della salute - e per buoni motivi.

Oltre al suo elevato contenuto di acqua, il sedano contiene una buona quantità di vitamine A, K e C, nonché antiossidanti come kaempferol, acido caffeico e acido ferulico (44, 45).

La ricerca sugli animali e in provetta ha scoperto che l'estratto di sedano può migliorare la salute del cuore diminuendo i livelli di pressione sanguigna, trigliceridi e colesterolo (46, 47).

Uno studio sugli animali ha anche dimostrato che alcuni composti del sedano hanno potenti proprietà antinfiammatorie, che possono proteggere dalle malattie croniche (48, 49).

Molte persone amano bere il succo di sedano da solo, ma può anche essere combinato con il succo di limoni, mele, zenzero e verdure a foglia verde per una bevanda gustosa.

Sommario Il sedano contiene vitamine A, K e C, oltre a numerosi antiossidanti. Gli studi condotti su animali e in provetta mostrano che l'estratto di sedano può ridurre l'infiammazione e ridurre i livelli di pressione sanguigna, trigliceridi e colesterolo.

12. Pomodori

I pomodori sono un alimento base per la cucina e sono ottimi da utilizzare negli spremiagrumi.

Non hanno solo poche calorie, ma sono anche ricchi di nutrienti essenziali come vitamina C, potassio e acido folico (50).

I pomodori sono anche ricchi di licopene, un composto che è stato legato a un minor rischio di cancro alla prostata, infarto e ictus (51, 52, 53).

Bere succo di pomodoro ha anche dimostrato di ridurre l'infiammazione, aumentare il metabolismo e migliorare la fertilità maschile (54, 55, 56).

Inoltre, il succo di pomodoro può ridurre l'infiammazione associata all'esercizio fisico, rendendolo una scelta intelligente per gli atleti (57, 58).

Abbina i pomodori con sedano, cetriolo e prezzemolo per un succo rinfrescante e sano.

Sommario I pomodori hanno potenti effetti anti-infiammatori e sono ricchi di vitamina C, potassio, acido folico e licopene.

La linea di fondo

Puoi spremere una grande varietà di verdure, ognuna con un set unico di sostanze nutritive e benefici per la salute.

Prova a mescolare e abbinare le verdure dall'elenco sopra per spremere diverse vitamine, minerali e antiossidanti nella tua dieta.

Puoi anche combinare queste verdure con la frutta per aumentare ulteriormente il gusto e i benefici per la salute.