Camu camu: cos'è, vantaggi e come si consuma

Contenuto

• Principali vantaggi
• Composizione nutrizionale di camu camu
• Come consumare
• Ricetta Succo Rosa Camu camu
• Possibili effetti collaterali

Il camu camu è un frutto tipico della regione amazzonica che ha un'elevata quantità di vitamina C, essendo molto più ricco di questo nutriente rispetto ad altri frutti come l'acerola, l'arancia, il limone o l'ananas. Questo frutto è tipico dei paesi sudamericani, come Perù, Brasile e Colombia e il suo nome scientifico è Myrciaria dubia.

Tuttavia, questo frutto ha un sapore molto acido e viene solitamente consumato in gelati, yogurt, marmellate, bibite e dolci, e può anche essere acquistato sotto forma di pillole o polvere nei negozi di alimenti naturali.

Principali vantaggi

Il consumo di camu camu fornisce i seguenti benefici per la salute:

1. Rafforza il sistema immunitario, poiché contiene una grande quantità di antiossidanti, come la vitamina C e flavonoidi, come gli antociani e l'acido ellagico, aiutando a combattere malattie come l'herpes, ad esempio;
2. Agisce come antinfiammatorio, perché il suo contenuto di antiossidanti diminuisce la concentrazione di marker pro-infiammatori, che possono migliorare i sintomi di malattie come l'artrite, per esempio;
3. Combatti l'influenza e il comune raffreddore, poiché ha una grande quantità di vitamina C;
4. Diminuisce il rischio di stress ossidativo e danno cellulare, che potrebbe diminuire il rischio di malattie croniche, problemi cardiaci e cancro;
5. Prevenire l'invecchiamento precoce, poiché la vitamina C aiuta a mantenere il collagene del corpo, una sostanza che previene rughe e segni di espressione;
6. Può aiutare a controllare la pressione sanguigna, perché ha composti bioattivi che possono causare vasodilatazione, riducendo la pressione sanguigna;
7. Può aiutare a controllare il glucosio nel sangue, poiché è ricco di composti fenolici in grado di inibire la digestione dei carboidrati e l'assorbimento del glucosio a livello intestinale, oltre a stimolare la secrezione di insulina al pancreas, modulare il rilascio di glucosio dal fegato, attivare i recettori dell'insulina e assorbimento del glucosio nei tessuti sensibili all'insulina.

Sono stati effettuati alcuni studi con ratti in cui il consumo di camu camu ha favorito la perdita di peso, poiché favorisce l'alterazione del microbiota intestinale, regola il glucosio e l'insulina, prevenendo l'accumulo di grasso a livello addominale e nel fegato, comunque è necessario più studi che possono dimostrare questo vantaggio.

Composizione nutrizionale di camu camu

La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale per 100 g di polvere di camu camu:

Per aumentare l'assorbimento del ferro dalla dieta, il camu camu va consumato dopo pranzo o cena, poiché il suo alto contenuto di vitamina C aiuta ad aumentare la quantità di ferro assorbita a livello intestinale. Inoltre, è importante ricordare che la polpa del frutto ha una concentrazione di vitamina C inferiore rispetto alla polvere, a causa dell'acqua che si conserva nella polpa e diluisce i nutrienti.

Come consumare

Il camu camu può essere consumato fresco sotto forma di succo, diluendo circa 50 g di frutta in 1 litro d'acqua.

Inoltre questo frutto si può trovare anche in polvere, che va consumata diluendo 1 cucchiaio poco profondo in 1 bicchiere d'acqua, assumendo il composto 2 volte al giorno. Se consumata in compresse, una capsula da 500 mg deve essere assunta due volte al giorno, una al mattino e una al pomeriggio.

Ricetta Succo Rosa Camu camu

Questo succo aiuta a migliorare il funzionamento dell'intestino, prevenire le rughe e rafforzare il sistema immunitario, grazie al suo contenuto di fibre e antiossidanti. Il succo può essere consumato per colazione o spuntini.

Ingredienti:

• 1 banana;
• 3 fragole;
• 1 mela con la buccia;
• 1 barbabietola piccola;
• 1 manciata di spinaci;
• 1 cucchiaino di camu camu;
• 1/2 bicchiere d'acqua.

Modalità di preparazione:

Sbatti tutti gli ingredienti in un frullatore e bevi senza aggiungere zucchero. Per rendere il succo più cremoso, puoi usare la banana congelata.

Possibili effetti collaterali

A causa del suo alto contenuto di vitamina C, il consumo eccessivo di questo frutto in polvere, capsule o il frutto stesso, in quanto può causare un eccesso di questa vitamina nel corpo. Inoltre, poiché la vitamina C favorisce l'assorbimento del ferro, può causare un eccesso di questo minerale nell'organismo, tuttavia questa situazione non è comune.

Entrambe le situazioni possono causare disturbi gastrointestinali come diarrea, nausea, dolore addominale e vomito.