Chiedi al dottore della dieta: strategie per l'happy hour

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Q: Quali sono i modi migliori per avvicinarsi all'happy hour in modo da non essere troppo agitato troppo in fretta?

UN: Quando si tratta di controllare il tuo ronzio, alcuni fattori sono fuori dal tuo controllo, ma ci sono altre cose che sono sotto il tuo controllo che possono aiutarti a ridurre al minimo quanto ti senti brillo. Diamo un'occhiata a entrambi.

Fuori dal tuo controllo: la genetica

Quanto velocemente senti che le tue bevande dipendono principalmente dalla tua genetica. La tua genetica determinerà i livelli e la funzione dei tuoi enzimi dell'alcol deidrogenasi e di altri enzimi responsabili della scomposizione dell'alcol. Purtroppo non è possibile aggirare nessuna di queste predisposizioni genetiche, quindi è importante riconoscerle e agire di conseguenza.

Le persone di origine asiatica comunemente sperimentano arrossamento delle loro guance quando bevono a causa di mutazioni in questi enzimi che metabolizzano l'alcol. La ricerca mostra anche che le persone di origine nativa americana metabolizzano l'alcol molto lentamente e quindi sentono un ronzio prima.

A parte le differenze etniche, le donne hanno generalmente livelli più bassi di alcol deidrogenasi, il che conferisce loro una ridotta capacità di metabolizzare l'alcol rispetto agli uomini.

Fuori dal tuo controllo: ormoni

Gli estrogeni possono rallentare il metabolismo dell'alcol, diminuendo il tempo necessario per sentirsi brillo. Questo è importante da tenere in considerazione se sei in terapia ormonale sostitutiva o contraccettivo a base di estrogeni.

Sotto il tuo controllo: il cibo

Il cibo è una delle tue migliori strategie per rallentare l'assorbimento dell'alcol per smussare il suo picco nel flusso sanguigno e ridurre così il tuo ronzio. Grassi e proteine ​​sono due nutrienti che rallentano lo svuotamento dello stomaco. Una delle fonti più comuni di grassi e proteine ​​nella tua barretta locale sono le noci, che contengono anche fibre, un altro nutriente che rallenta il rilascio di cibi e bevande dallo stomaco. Chiedi sempre una nuova ciotola di noci al bar, poiché non sai che tipo di batteri si nascondono nella ciotola attuale. Se sei più interessato a bere vino, il formaggio sarebbe un abbinamento alimentare grasso-proteina più appropriato. Altre opzioni proteiche che si trovano spesso nei cocktail party e negli happy hour sono i gamberi e il salmone affumicato, quest'ultimo anche ricco di grassi.

Sotto il tuo controllo: velocità di bere

In media puoi metabolizzare l'alcol di un drink in un'ora (dopo due ore i tuoi livelli di alcol nel sangue torneranno completamente a zero), quindi attieniti a quel rapporto. Puoi ottimizzarlo ulteriormente diluendo leggermente le tue bevande. Questo non è possibile con il vino, ma se bevi birra, opta per una leggera. Per una bevanda mista, chiedi un po' di soda club extra da aggiungere. Questo diluirà il contenuto alcolico della tua bevanda aumentando il volume, facendo durare la tua bevanda più a lungo e permettendoti di massimizzare il rapporto tempo sociale-ronzio al sbarra.

E non dimenticare: nonostante quanto mangi e quanto aspetti tra un drink, dopo aver bevuto un paio è sempre meglio prendere un taxi o fare un passaggio a casa con un amico che non beve.

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