Tutto ciò che devi sapere sulle bacche di Aronia

Contenuto

• Cosa sono le bacche di aronia?
• Nutrizione di bacche di Aronia
• Potenziali benefici per la salute delle bacche di aronia
• Contengono potenti antiossidanti
• Può avere effetti antitumorali
• Può essere utile per la salute del cuore
• Può fornire supporto immunitario
• Possibili aspetti negativi
• Come aggiungerli alla tua dieta
• La linea di fondo

Bacche di Aronia (Aronia melanocarpa) sono bacche piccole e scure che sono diventate popolari tra i consumatori attenti alla salute.

Sono considerate una delle fonti più ricche di antiossidanti vegetali, che si dice offrano molte proprietà benefiche per la salute.

Questo articolo esamina tutto ciò che devi sapere sulle bacche di aronia, tra cui nutrizione, benefici e aspetti negativi.

Cosa sono le bacche di aronia?

Le bacche di Aronia, o chokeberries, sono piccoli frutti scuri che crescono sugli arbusti del Rosaceae famiglia (1).

Sono originari del Nord America ma sono cresciuti in altre parti del mondo, anche in tutta Europa (2).

Tradizionalmente, venivano usati come rimedio freddo dai nativi americani (1).

Le bacche hanno un forte effetto di secchezza della bocca, quindi sono principalmente utilizzate per produrre succhi, purè, marmellate, gelatine, sciroppi, tè e vini (1, 3).

Tuttavia, sono anche disponibili freschi, congelati, essiccati e in polvere.

Sommario Le bacche di Aronia sono piccoli frutti che lasciano una sensazione secca in bocca. Sono aggiunti a molti cibi e bevande ma sono disponibili anche come supplemento.

Nutrizione di bacche di Aronia

Le bacche di Aronia sono a basso contenuto calorico ma contengono un pugno nutrizionale, poiché sono ricche di fibre, vitamina C e manganese.

Solo 1 oncia (28 grammi) di bacche di aronia fornisce i seguenti nutrienti (4):

• calorie: 13
• Proteina: 2 grammi
• Grasso: 0 grammi
• Carboidrati: 12 grammi
• Fibra: 2 grammi
• Vitamina C: 10% del valore giornaliero (DV)
• Manganese: 9% del DV
• Vitamina K: 5% del DV

Le bacche forniscono anche acido folico, ferro e vitamine A ed E.

Inoltre, sono un'ottima fonte di benefici antiossidanti.

Questi composti aiutano a proteggere le cellule da molecole potenzialmente dannose chiamate radicali liberi. I frutti sono particolarmente ricchi di antociani, che conferiscono alle bacche il loro colore da blu scuro a nero (5).

Sommario Le bacche di Aronia sono ricche di nutrienti con calorie minime. Sono un'ottima fonte di fibre, vitamina C, manganese e antiossidanti.

Potenziali benefici per la salute delle bacche di aronia

Le bacche di Aronia hanno effetti anti-infiammatori e antiossidanti (6, 7).

Ciò può proteggere le cellule dai danni e giovare alla salute in molti modi.

Contengono potenti antiossidanti

Le bacche di Aronia contengono alti livelli di antiossidanti (8, 9).

Questi composti difendono le tue cellule dai danni causati dai radicali liberi. Un accumulo di radicali liberi può causare stress ossidativo, che può portare a condizioni croniche, come malattie cardiache e cancro (3).

Le bacche di Aronia sono un'ottima fonte di polifenoli, che è un gruppo di antiossidanti che include acidi fenolici, antociani e flavanoli (3, 10, 11).

Gli studi in provetta indicano che gli antiossidanti nelle bacche di aronia possono inibire l'attività dei radicali liberi (8, 9).

Le bacche stesse hanno anche mostrato un'attività antiossidante superiore, rispetto ad altre cinque bacche (9, 11).

Inoltre, uno studio su 30 persone sane ha scoperto che gli estratti di bacche di aronia hanno ridotto significativamente lo stress ossidativo causato da un farmaco antipsicotico entro 24 ore (12).

Inoltre, studi in provetta hanno collegato gli antiossidanti di questi frutti ad altri notevoli benefici per la salute, come una ridotta infiammazione, nonché una ridotta crescita delle cellule batteriche e cancerose (13, 14, 15).

Può avere effetti antitumorali

Le bacche di Aronia possono proteggere dal cancro (16).

Studi in provetta e su animali hanno dimostrato che gli antociani nelle bacche di aronia possono arrestare la crescita delle cellule tumorali del colon (15, 17, 18).

Uno studio in provetta ha rilevato che 50 mg di estratto di aronia hanno ridotto la crescita delle cellule tumorali del colon del 60% dopo 24 ore. Si pensa che la potente attività antiossidante degli antociani sia responsabile di questo effetto di soppressione del cancro (15).

Allo stesso modo, gli estratti delle bacche possono ridurre lo stress ossidativo correlato al cancro al seno.

In uno studio, questi estratti hanno ridotto il numero di radicali liberi superossido nocivi nei campioni di sangue prelevati da donne con carcinoma mammario (19, 20).

Detto questo, la ricerca attuale è limitata e sono necessari studi sull'uomo per valutare la relazione tra bacche di aronia e protezione del cancro.

Può essere utile per la salute del cuore

A causa delle sue proprietà antiossidanti, le bacche di aronia possono migliorare la salute del cuore (21, 22).

In particolare, possono aiutare le persone con sindrome metabolica, un gruppo di condizioni - tra cui livelli elevati di colesterolo e trigliceridi - che aumentano la probabilità di malattie cardiache e diabete (22, 23).

Uno studio di 2 mesi su 38 persone con sindrome metabolica ha osservato che l'integrazione con 300 mg di estratto di aronia al giorno ha ridotto significativamente i trigliceridi, il colesterolo LDL (cattivo) e il colesterolo totale (22).

Uno studio simile di 2 mesi su 25 persone con sindrome metabolica ha scoperto che l'assunzione giornaliera di 300 mg di estratto di aronia ha ridotto significativamente gli stessi indicatori di salute e la pressione sanguigna (23).

Sono necessarie ulteriori ricerche sull'uomo per identificare il ruolo che le bacche di aronia possono svolgere nella salute del cuore.

Può fornire supporto immunitario

Le bacche di Aronia possono rafforzare e supportare il sistema immunitario (13).

Uno studio in provetta ha rilevato che gli estratti di bacche di aronia hanno mostrato una forte attività antibatterica contro i batteri potenzialmente dannosi Escherichia coli e Bacillus cereus. Ha esercitato questo effetto riducendo la produzione da parte dei batteri di uno scudo protettivo chiamato biofilm (14).

Inoltre, uno studio di 3 mesi su residenti in 6 case di cura ha scoperto che coloro che hanno bevuto 5,3 o 3 once (156 o 89 ml) di succo di bacche di aronia hanno subito una riduzione rispettivamente del 55% e del 38% nelle infezioni del tratto urinario (24 ).

Le bacche di Aronia possono anche ridurre l'infiammazione inibendo il rilascio di sostanze pro-infiammatorie, come il fattore di necrosi tumorale alfa (TNF-ɑ) e l'interleuchina 6 (IL-6), che possono aumentare la salute immunitaria (13, 25).

Infine, le bacche possono avere effetti antivirali.

Uno studio su topo ha stabilito che l'acido ellagico e la miricetina nell'estratto di bacche di aronia possono proteggere dal virus dell'influenza (26).

Sommario Le bacche di Aronia forniscono antiossidanti. Questi composti possono avere proprietà antitumorali e supportare la salute del cuore e del sistema immunitario.

Possibili aspetti negativi

Gli studi indicano che le bacche di aronia sono sicure da mangiare e non hanno effetti avversi gravi (5, 22).

Tuttavia, sono necessarie ricerche a lungo termine per verificarlo.

Tieni presente che le bacche di aronia sono molto astringenti. Questo può lasciare una sensazione secca, simile alla carta vetrata in bocca. Pertanto, potresti non volerli mangiare da soli (3, 27).

Invece, potresti aggiungerli ad alimenti e bevande, come yogurt, frullati e succhi di frutta.

Sommario Le bacche di Aronia sono sicure da mangiare senza gravi effetti collaterali. L'unico aspetto negativo è il loro effetto astringente e seccante.

Come aggiungerli alla tua dieta

Anche se potresti non trovare bacche di aronia nel tuo negozio di alimentari locale, sono ampiamente disponibili nei negozi di alimenti naturali e online.

Sono spesso trasformati in succo e un ingrediente chiave in marmellate, purè, sciroppi, tè e vini (1, 3).

Ecco alcuni modi per aggiungere bacche di aronia alla tua dieta:

• Crudo. Possono essere consumati freschi o essiccati come spuntino, ma i loro effetti di secchezza delle fauci potrebbero non essere adatti a tutti.
• Succhi e frullati. Le bacche di Aronia o il loro succo possono essere combinati con altri frutti, come ananas, mele o fragole, per fare una bevanda rinfrescante.
• Baking. Puoi facilmente aggiungerli a muffin, torte e torte.
• Marmellate e dessert. Mescola le bacche di aronia con lo zucchero per preparare marmellate diverse e gustose prelibatezze.
• Tè, caffè e vino. Le bacche di Aronia possono essere trovate come ingrediente in tè, vino e caffè.

Le bacche possono anche essere prese come integratore in polvere o in forma di capsule, con raccomandazioni di servizio e dosaggio che variano in base al marchio.

Un tipico suggerimento di servizio è quello di aggiungere un cucchiaino di polvere di bacche di aronia a un succo, uno yogurt o un frullato.

Le capsule possono essere ottenute da bacche o estratti liofilizzati. Pertanto, le raccomandazioni di servizio variano considerevolmente.

Due studi sull'uomo sugli effetti sulla salute del cuore delle bacche hanno usato 300 mg di estratto al giorno (22, 23).

Tuttavia, poiché gli integratori non sono regolamentati, è difficile identificare una dose terapeutica e sicura raccomandata.

Tuttavia, le bacche di aronia non hanno mostrato effetti collaterali, anche se assunte in dosi concentrate (5, 22).

Se sei interessato a provare integratori di bacche di aronia, parla con il tuo medico prima di acquistare un prodotto.

Sommario Le bacche di Aronia possono essere facilmente aggiunte a molti cibi e bevande. Possono anche essere acquistati come integratore in polvere o capsula.

La linea di fondo

Le bacche di Aronia, o chokeberries, crescono sugli arbusti del Rosaceae famiglia.

Sono ricchi di fibre, vitamina C e potenti antiossidanti che possono avere proprietà salutari per il cuore, immunostimolanti e antitumorali.

Puoi aggiungere bacche di aronia fresche a molte ricette, provarle in succhi, marmellate e sciroppi o usarle come integratore.