Gli involucri sandwich sono più salutari di un normale panino?

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Non c'è niente di meglio di quella felice sensazione di ordinare un piatto che ritieni sia sano e delizioso, è come se potessi quasi sentire gli angeli cantare per la tua decisione virtuosa. Ma a volte quell'alone di salute ci porta a comprare cose che in realtà non sono così salutari come pensiamo. Prendi, ad esempio, umili involtini di sandwich. Senza quei pezzi di pane, il tuo pranzo è fondamentalmente un'insalata (avvolta in un'altra gustosa coperta di carboidrati) quindi è assolutamente buono per te, giusto? È decisamente meglio che avere un normale panino o una fetta di pizza.

In realtà, però, non lo è: gli involucri, ripieni inclusi, contengono almeno 267 calorie, ma fino a 1.000, tanto quanto una pizza personale da 12 pollici o un pasto fast food di grandi dimensioni, secondo un recente sondaggio dell'organizzazione per la sicurezza alimentare SafeFood . I ricercatori hanno verificato il contenuto nutrizionale di 240 involucri di sandwich da asporto in oltre 80 negozi. Hanno scoperto che, nonostante il fatto che l'involucro medio di tortilla a 149 calorie (senza ripieni) avesse un contenuto calorico simile a due fette regolari di pane bianco a 158 calorie, una persona su tre afferma ancora di credere che gli involtini siano una scelta più salutare. (Vado a prendere il pane? Prova uno di questi 10 gustosi panini con meno di 300 calorie.)

Inoltre, poiché le persone pensano di risparmiare calorie all'esterno, le persone spesso si caricano di condimenti e condimenti carichi di grasso, sale e zucchero più di quanto farebbero in un panino.

E se si opta per gli spinaci o gli involtini di pomodori secchi? Anche le opzioni "sane" integrali o al gusto di verdura sono ancora altamente caloriche e la farina bianca è spesso ancora l'ingrediente principale.

Ma se dimentichi l'alone di salute e ti concentri sulla scelta di condimenti sani, puoi comunque renderlo un pasto sano, hanno detto i ricercatori. Consigliano di andare per carni magre, molte verdure e creme da spalmare a basso contenuto calorico. E per risparmiare circa 200 calorie mentre ottieni una porzione extra di verdure, scambia la tortilla con un involtino di lattuga. (Scopri come in Wrap Sheet: Your Guide to Satisfying Green Wraps.) Questo dovrebbe ridare un po' di brillantezza alla tua aureola!

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