Alimenti ricchi di vitamina B1
Contenuto
- Elenco degli alimenti ricchi di vitamina B1
- A cosa serve la vitamina B1?
- Sintomi di mancanza di vitamina B1
Gli alimenti ricchi di vitamina B1, tiamina, come fiocchi d'avena, semi di girasole o lievito di birra, ad esempio, aiutano a migliorare il metabolismo dei carboidrati e a regolare il dispendio energetico.
Inoltre, consumare cibi ricchi di vitamina B1 può essere un modo per evitare di essere morsi dalle zanzare, come la zanzara dengue, il virus zika o la febbre chikungunya, ad esempio, perché questa vitamina per la presenza di zolfo forma composti solforici che rilasciano odori sgradevoli attraverso il sudore, essendo un ottimo repellente naturale. Scopri di più su: Repellente naturale.
Elenco degli alimenti ricchi di vitamina B1
La vitamina B1 o tiamina non viene immagazzinata in grandi quantità nel corpo, quindi è necessario ottenere questa vitamina attraverso l'assunzione giornaliera di alimenti ricchi di vitamina B1, come:
| Alimenti | Quantità di vitamina B1 in 100 g | Energia in 100 g |
| Lievito di birra in polvere | 14,5 mg | 345 calorie |
| Germe di grano | 2 mg | 366 calorie |
| Semi di girasole | 2 mg | 584 calorie |
| Prosciutto crudo affumicato | 1,1 mg | 363 calorie |
| Noce brasiliana | 1 mg | 699 calorie |
| Anacardi tostati | 1 mg | 609 calorie |
| Ovomaltine | 1 mg | 545 calorie |
| Arachidi | 0,86 mg | 577 calorie |
| Lonza di maiale cotta | 0,75 mg | 389 calorie |
| Farina integrale | 0,66 mg | 355 calorie |
| Maiale arrosto | 0,56 mg | 393 calorie |
| Fiocchi di cereali | 0,45 mg | 385 calorie |
Anche il germe d'orzo e il germe di grano sono ottime fonti di vitamina B1.
La dose giornaliera raccomandata di vitamina B1 negli uomini a partire dai 14 anni di età è di 1,2 mg / giorno, mentre nelle donne, a partire dai 19 anni di età, la dose raccomandata è di 1,1 mg / giorno. In gravidanza la dose raccomandata è di 1,4 mg / giorno, mentre nei giovani la dose varia tra 0,9 e 1 mg / giorno.
A cosa serve la vitamina B1?
La vitamina B1 serve per regolare il dispendio energetico dell'organismo, stimolare l'appetito ed è responsabile del corretto metabolismo dei carboidrati.
UNla vitamina B1 non fa ingrassare perché non ha calorie, ma poiché aiuta a stimolare l'appetito, quando viene effettuata l'integrazione di questa vitamina, può portare ad un aumento dell'assunzione di cibo e provocare un aumento di peso.
Sintomi di mancanza di vitamina B1
La mancanza di vitamina B1 nel corpo può causare sintomi come stanchezza, perdita di appetito, irritabilità, formicolio, costipazione o gonfiore, per esempio.
Inoltre, la mancanza di tiamina può portare allo sviluppo di malattie del sistema nervoso come Beriberi, che è caratterizzato da problemi di sensibilità, diminuzione della forza muscolare, paralisi o insufficienza cardiaca, nonché la sindrome di Wernicke-Korsakoff, che è depressione caratterizzata, problemi di memoria e demenza. Vedi tutti i sintomi e come viene trattato Beriberi.
La supplementazione di tiamina dovrebbe essere consigliata da un professionista della salute come un nutrizionista, ad esempio, ma un'eccessiva assunzione di vitamina B1 viene eliminata dal corpo perché è una vitamina idrosolubile e quindi non è tossica se assunta in eccesso.
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