Saponine: cosa sono, benefici e cibi ricchi

Contenuto

• Benefici alla salute
• 1. Agisce come un antiossidante
• 2. Riduci il colesterolo
• 3. Favorire la perdita di peso
• 4. Prevenire il cancro
• 5. Abbassare il livello di zucchero nel sangue
• Elenco degli alimenti ricchi di saponine

Le saponine sono composti bioorganici presenti in diverse piante e alimenti, come avena, fagioli o piselli. Inoltre, le saponine si trovano anche nella pianta medicinale Tribulus terrestris, che viene venduto come integratore sotto forma di capsule, essendo ampiamente utilizzato da coloro che vogliono aumentare la massa muscolare, in quanto facilita l'ipertrofia muscolare. Vedi di più sugli integratori di tribulus.

Questi composti fanno parte del gruppo dei fitosteroli, che sono nutrienti che hanno diversi benefici per la salute come l'abbassamento del colesterolo, aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue e prevengono l'insorgenza del cancro. Le saponine hanno proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, antitumorali, immunostimolanti, citotossiche e antimicrobiche.

Benefici alla salute

1. Agisce come un antiossidante

Le saponine sono potenti antiossidanti che proteggono le cellule dai radicali liberi, aiutando a prevenire i cambiamenti nel DNA che possono portare a malattie come il cancro. Inoltre, il suo potere antiossidante riduce anche la formazione di placche ateromatose nei vasi sanguigni, prevenendo problemi come infarto e ictus.

2. Riduci il colesterolo

Le saponine riducono i livelli di colesterolo nel sangue e nel fegato, poiché riducono l'assorbimento del colesterolo dal cibo nell'intestino. Inoltre, aumentano l'escrezione di colesterolo nelle feci aumentando l'eliminazione degli acidi biliari.

3. Favorire la perdita di peso

È possibile che le saponine aiutino con la perdita di peso diminuendo l'assorbimento dei grassi a livello intestinale, inibendo l'attività della lipasi pancreatica. Inoltre, le saponine regolano anche il metabolismo dei grassi e controllano l'appetito.

4. Prevenire il cancro

Poiché si legano al colesterolo intestinale e prevengono l'ossidazione, le saponine sono potenti nutrienti nella prevenzione del cancro al colon. Inoltre, aiutano a rafforzare il sistema immunitario e sono importanti per regolare la proliferazione cellulare.

Le saponine sembrano anche avere un'attività citotossica, che stimola il sistema immunitario ad eliminare le cellule tumorali.

5. Abbassare il livello di zucchero nel sangue

Le saponine sembrano migliorare la sensibilità all'insulina, oltre ad aumentare la loro produzione, che può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue.

Elenco degli alimenti ricchi di saponine

La tabella seguente mostra la quantità di saponine in 100 g dei suoi principali alimenti di origine:

Inoltre, anche le bevande ei vini al ginseng sono ottime fonti di saponine, in particolare i vini rossi, che contengono circa 10 volte più saponine dei vini bianchi. Scopri tutti i vantaggi dei vini.

Per ottenere tutti i benefici delle saponine è importante consumare questi cibi ricchi in una dieta equilibrata, varia e sana.