Alimenti che prevengono il cancro

Contenuto

• 1. Broccoli
• 2. Salsa di pomodoro
• 3. Barbabietola e verdure viola
• 4. Noce del Brasile
• 5. Tè verde
• 6. Soia
• 7. Pesce di mare

Sono diversi gli alimenti che possono essere inseriti nella quotidianità, in modo vario, nella dieta e che aiutano a prevenire il cancro, principalmente frutta e verdura, oltre a cibi ricchi di omega-3 e selenio.

L'azione antitumorale di questi alimenti è dovuta principalmente al fatto che hanno un grande potere antiossidante nell'organismo, proteggendo le cellule dai danni causati dai radicali liberi ritardandone o inibendone l'ossidazione, oltre a prevenire mutazioni nel DNA delle cellule che favorire la formazione di tumori.

Alcuni degli alimenti che possono aiutare a prevenire il cancro, quando inclusi in una dieta sana e varia e associati a sane abitudini di vita, sono:

1. Broccoli

I broccoli sono ricchi di sulforafani e glucosinolati, sostanze che agiscono come antiossidanti, proteggendo le cellule dai cambiamenti nel DNA al momento della loro moltiplicazione. Questo cibo aiuta anche a controllare l'apoptosi, che è la morte programmata delle cellule, quando hanno un difetto o un cambiamento nel loro funzionamento.

Oltre ai broccoli, anche altre verdure sono ricche di queste sostanze, come cavolfiore, cavolo cappuccio, cavoletti di Bruxelles, rucola e rapa, e si consiglia di consumare 5 o più porzioni di queste verdure a settimana.

Alcuni studi scientifici suggeriscono che il consumo di questo alimento può diminuire il rischio di diversi tipi di cancro, principalmente di cancro allo stomaco, ai polmoni, al colon e al seno.

2. Salsa di pomodoro

I pomodori sono ricchi di licopene, uno dei più potenti antiossidanti per il corpo e che ha l'effetto più provato nella prevenzione del cancro, soprattutto nel cancro alla prostata.

Il licopene si trova in quantità maggiori nella salsa di pomodoro, con 55,45 mg di licopene per 100 grammi, a differenza dei pomodori crudi, che hanno 9,27 mg, e il succo di pomodoro, che ha 10,77 mg di licopene, oltre al fatto che l'assorbimento del licopene è maggiore quando il pomodoro è cotto.

Il licopene è un carotenoide che garantisce il colore rosso a cibi come pomodori, guava, anguria, cachi, papaia, zucca e peperoncino. Scopri altri vantaggi dei pomodori.

3. Barbabietola e verdure viola

Le verdure viola, rosse, rosa o blu sono ricche di antociani, sostanze che agiscono anche come antiossidanti e che proteggono il DNA delle cellule dai cambiamenti, oltre ad esercitare sull'organismo effetti antinfiammatori e prebiotici.

Queste sostanze sono presenti in alimenti come cavolo rosso, cipolla rossa, melanzane, ravanelli, barbabietole, così come frutta come açaí, lampone, mora, mirtillo, fragola, ciliegia, uva e prugna.

4. Noce del Brasile

Le noci del Brasile sono ricche di selenio, un nutriente che agisce nell'organismo come antinfiammatorio e come stimolante del sistema immunitario, partecipando a diversi processi che migliorano il funzionamento delle cellule e la produzione di energia nell'organismo. Inoltre, questo minerale ha un effetto antiossidante nel corpo, prevenendo la formazione di radicali liberi.

Oltre al cancro al seno, il selenio aiuta a prevenire il cancro del fegato, della prostata e della vescica ed è presente anche in alimenti come carne, pollame, broccoli, cipolla, aglio, cetriolo, cavolo e frutti di mare.

5. Tè verde

Il tè verde è ricco di composti fenolici, principalmente flavonoidi e catechine, che agiscono come antiossidanti e antinfiammatori, stimolando l'apoptosi cellulare, ovvero la morte programmata delle cellule che presentano qualche alterazione nel loro funzionamento.

Inoltre, le catechine sembrano ridurre la proliferazione dei vasi sanguigni, ridurre la crescita del tumore, prevenire vari tipi di cancro, principalmente prostata, gastrointestinale, mammario, polmonare, ovarico e vescicale.

Le catechine sono presenti anche nel tè verde e nel tè bianco, che derivano dalla stessa pianta del tè verde, il Camellia sinensis. Vedi altre proprietà del tè verde e come prepararlo.

6. Soia

La soia ei suoi derivati, come il tofu e la bevanda a base di soia, sono ricchi di sostanze chiamate fitoestrogeni, che assomigliano agli estrogeni, un ormone prodotto naturalmente dalle donne fin dall'adolescenza.

Pertanto, i fitoestrogeni competono con l'ormone del corpo, provocando un migliore equilibrio ormonale, prevenendo lo sviluppo delle cellule tumorali. Un consiglio importante per ottenere questi benefici è preferire il consumo di soia biologica, che viene prodotta senza pesticidi e additivi alimentari.

Tuttavia, è importante ricordare che le persone ad alto rischio di cancro al seno o di sviluppare tumori dipendenti dagli estrogeni dovrebbero evitare cibi ricchi di fitoestrogeni, poiché alcuni studi suggeriscono che il consumo di questo tipo di cibo può stimolare lo sviluppo di questo tipo di tipo di tumore nelle persone a rischio.

7. Pesce di mare

I pesci di mare, come il tonno, le sardine e il salmone, sono ricchi di omega-3, un grasso sano che agisce come antinfiammatorio nell'organismo. Inoltre, il pesce contiene anche vitamina D, che è collegata a una migliore regolazione degli ormoni e alla prevenzione del cancro al seno, al colon e al retto. Scopri di più sull'importanza della vitamina D.