8 trucchi per far durare più a lungo i cibi sani

Contenuto

• Recensione per

I vantaggi di cibi sani e non trasformati sono troppo numerosi anche per essere elencati. Ma ci sono due aspetti negativi principali: in primo luogo, sono spesso un po' costosi. In secondo luogo, sono veloci ad andare male. Questo può essere piuttosto il pugno uno-due: se spendi i soldi extra per un succo di fantasia o un avocado biologico, è particolarmente doloroso lanciarlo prima che tu abbia la possibilità di goderti. Ancora di più se si considera che una recente ricerca ha scoperto che gli americani sprecano fino al 41% delle loro scorte di cibo. Per dare una pausa al tuo cestino e al tuo portafoglio, abbiamo scoperto i modi più semplici ed efficaci per far durare più a lungo i tuoi cibi sani. (Inoltre, abbiamo 6 modi per aiutarti a risparmiare denaro sulla spesa.)

1. Congela i tuoi succhi verdi

Di recente abbiamo incontrato l'azienda di succhi spremuti a freddo Evolution Fresh e ci hanno offerto un ottimo consiglio che non possiamo credere di non aver pensato a noi stessi: se la data di scadenza del tuo succo sta per scadere, metti semplicemente la bottiglia nel congelatore per guadagnare un po' di tempo. Avvertenza: i liquidi si espandono quando si congelano, quindi apri la bottiglia e bevi un sorso per dare al succo un po' di spazio per crescere, oppure fai pace con la pulizia di una piccola infiltrazione. (E prova questi 14 ingredienti inaspettati per frullati e succhi verdi.)

2. Conserva la farina di frumento in frigorifero

Il germe di grano nella farina di grano contiene alti livelli di olio, che può irrancidire se lasciato a temperatura ambiente. Invece, riponi la farina in un contenitore ermetico nel frigorifero. Un modo semplice per sapere se è girato: annusalo. Dovrebbe avere un odore di niente; se rilevi qualcosa di amaro, buttalo.

3. Trattieni il lavaggio delle bacche

L'umidità incoraggia le bacche a marcire, quindi aspetta di risciacquarle fino a quando non sei pronto per masticarle. Anche intelligente: controllare periodicamente il contenitore delle bacche e raccogliere eventuali frutti avariati. Porteranno il resto della pinta giù con loro più velocemente.

4. Conserva le erbe in questo gadget

Herb Savor ($ 30; prepara.com) conserva i gambi delle erbe in acqua, il che aiuta a mantenere fresche le verdure saporite per un massimo di tre settimane. Bonus: può essere utilizzato anche per gli asparagi.

5. Dipingi un avocado con succo di limone

Gli avocado tagliati contengono un enzima che si ossida quando esposto all'aria, facendolo diventare marrone. Per fermare il processo, copri la polpa tagliata con uno strato sottile di succo di limone, poi un foglio di pellicola trasparente e mettila in frigo. Puoi usare lo stesso trucco anche per mantenere fresco il guacamole. (Quindi usalo per una di queste 10 ricette salate di avocado che non sono guacamole.)

6. Conserva un tovagliolo di carta con lattuga

Il panno usa e getta assorbirà l'umidità che si forma mentre le verdure si raffreddano in frigorifero, impedendo alle foglie di appassire. Il risultato: la tua insalata del venerdì avrà un sapore fresco e croccante come quella del lunedì. (Vedi altri aggiornamenti facili per l'insalata per la tua migliore ciotola di sempre.)

7. Rimbocca le verdure a radice in sacchetti di stoffa

Il calore e la luce favoriscono la germinazione degli ortaggi a radice come cipolle o patate. I sacchi di stoffa o di carta sono traspiranti, quindi gli interni rimarranno freschi e si arrotolano facilmente per tenere fuori la luce. Usa il tuo o acquista l'elegante e funzionale Okra di Mastrad Vegetable Keep Sacks (da $ 9; reuseit.com).

8. Versare i cereali secchi nei barattoli di muratore

I cereali e i fagioli secchi hanno un basso contenuto di umidità, quindi la loro preoccupazione principale non è necessariamente quella di andare a male, ma di essere infestati da insetti, roditori e altri insetti striscianti. I coperchi a vite dei barattoli Mason terranno fuori le creature, quindi non ci saranno sorprese quando aprirai la quinoa o i fagioli neri.

Recensione per