5 cibi che stimolano la memoria

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Ti sei mai imbattuto in qualcuno che conosci bene ma non ricordi il suo nome? Dimentichi spesso dove hai messo le chiavi? Tra stress e privazione del sonno, tutti noi sperimentiamo quei momenti distratti, ma un altro colpevole potrebbe essere la mancanza di nutrienti chiave legati alla memoria. Questi cinque alimenti possono aiutarti a colmare le lacune:

Sedano

Questo alimento croccante può sembrare un cibo usa e getta, ma in realtà contiene un minerale importante, il potassio, che svolge un ruolo chiave nel mantenimento della conduttività elettrica del cervello. Il potassio è anche coinvolto in funzioni cerebrali superiori come la memoria e l'apprendimento.

Come mangiarlo: Spalma un po' di burro di arachidi naturale e cospargi con uvetta (formiche della vecchia scuola su un tronco) per uno spuntino veloce che soddisferà il tuo dente crunch. Vuoi una nuova svolta per le formiche su un registro? Provalo con le fragole al posto dell'uvetta.

Cannella

La cannella migliora la capacità del corpo di regolare la glicemia e questa spezia aromatica aumenta anche l'attività cerebrale. La ricerca mostra che solo l'odore della cannella migliora l'elaborazione cognitiva e la cannella ha dimostrato di migliorare i punteggi nei compiti relativi all'attenzione, alla memoria e alla velocità visivo-motoria.

Come mangiarlo: Ne cospargo un po' nel caffè ogni mattina, ma è ottimo in tutto, da un frullato alla zuppa di lenticchie.

Spinaci

Sappiamo che le prestazioni mentali normalmente diminuiscono con l'età, ma i risultati del Chicago Health and Aging Project suggeriscono che mangiare solo 3 porzioni di verdure a foglia verde, gialle e crocifere ogni giorno potrebbe rallentare questo declino del 40%, l'equivalente di un cervello di circa cinque anni più giovane. Dei diversi tipi di verdure studiate, le verdure a foglia verde avevano l'associazione più forte con la protezione del cervello.

Come mangiarlo: Condisci le foglioline fresche con la vinaigrette al balsamico per un semplice contorno a due ingredienti o un letto per pollo alla griglia, frutti di mare, tofu o fagioli. Vuoi qualcosa di diverso?

Fagioli neri

Sono una buona fonte di tiamina. Questa vitamina B è fondamentale per le cellule cerebrali sane e la funzione cognitiva perché è necessaria per la sintesi dell'acetilcolina, l'importante neurotrasmettitore essenziale per la memoria. La bassa acetilcolina è stata collegata al declino mentale legato all'età e al morbo di Alzheimer.

Come mangiarlo: Abbina un'insalata con zuppa di fagioli neri o gustali al posto della carne in tacos e burritos o aggiungili a polpette di hamburger extra magre.

Asparago

Questa verdura primaverile è una buona fonte di folati. Uno studio condotto alla Tufts University ha seguito circa 320 uomini per tre anni e ha scoperto che coloro che avevano alti livelli ematici di omocisteina mostravano perdita di memoria, ma gli uomini che mangiavano cibi ricchi di folati (che abbassano direttamente i livelli di omocisteina) proteggevano i loro ricordi. Un altro studio australiano ha scoperto che mangiare cibi ricchi di folati era associato a un'elaborazione più rapida delle informazioni e al richiamo della memoria. Dopo appena cinque settimane di folati adeguati, le donne nello studio hanno mostrato miglioramenti complessivi nella memoria.

Come mangiarlo: Cuocere gli asparagi in acqua e limone o nebulizzare con olio extra vergine di oliva infuso all'aglio e grigliare al cartoccio.

Cynthia Sass è una dietista registrata con un master in scienze della nutrizione e salute pubblica. Vista spesso sulla TV nazionale, collabora con SHAPE come editor e consulente nutrizionale per i New York Rangers e i Tampa Bay Rays. Il suo ultimo best seller del New York Times è Cinch! Conquista le voglie, perdi chili e perdi pollici.

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