10 gustosi cibi verdi per il giorno di San Patrizio

Contenuto

• Torta allo yogurt al lime
• Succo di semi di chia di cavolo mela e ananas
• Farina d'avena al cioccolato e menta
• Insalata di cavolo cappuccio all'aglio
• torta alle zucchine
• Uova Verdi
• Zuppa Verde Disintossicante
• Peperoni Verdi Arrostiti Ripieni Di Quinoa
• Pollo Verde Cileno
• Recensione per

Che tu ti vesta di verde o che ti rechi al tuo locale abbeveratoio per una pinta di birra dai colori brillanti, non c'è niente come suonare nel giorno di San Patrizio con un po' di allegria festiva. Quest'anno, festeggia cucinando alcune prelibatezze commestibili che sono tutte approvate da SHAPE (e dai folletti)! Abbiamo raccolto 10 piatti, bevande e dessert verde brillante che servono un sacco di sapori deliziosi senza aggiungere calorie extra.

Torta allo yogurt al lime

160 calorie, 16 grammi di zucchero, 4 grammi di grassi, 26 grammi di carboidrati, 5 grammi di proteine

Non avrai bisogno della fortuna degli irlandesi quando prepari questa torta al lime a basso contenuto calorico. Grazie alla crema di formaggio senza grassi e allo yogurt leggero, questo dessert senza cottura non massimizzerà l'apporto calorico giornaliero.

Ingredienti:

2 cucchiai. acqua fredda

1 cucchiaio. succo di lime fresco

1 1/2 cucchiaino. gelatina insapore

4 once. formaggio spalmabile senza grassi, ammorbidito

3 contenitori (6 once ciascuno) Yoplait Light Thick & Creamy key lime pie yogurt

1/2 c. guarnizione montata a ridotto contenuto di grassi congelata (scongelata)

2 cucchiaini. buccia di lime grattugiata

1 crosta di briciole di cracker Graham a ridotto contenuto di grassi (6 oz.)

Indicazioni:

In una casseruola da 1 litro, mescolare l'acqua e il succo di lime. Cospargere la gelatina sulla miscela di succo di lime; lasciare riposare 1 minuto. Scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la gelatina non si sarà sciolta. Raffreddare leggermente, circa 2 minuti. In una ciotola media, sbattere il formaggio cremoso con le fruste elettriche a velocità media fino a che liscio. Aggiungere la miscela di yogurt e succo di lime; sbattere a bassa velocità fino a quando non è ben amalgamato. Incorporate la panna montata e la scorza di lime. Versare in crosta. Refrigerare fino a quando non si è solidificato, circa 2 ore.

Per 8 porzioni.

Ricetta fornita da Betty Crocker

Succo di semi di chia di cavolo mela e ananas

Succo di Jamba

190 calorie, 32 grammi di zucchero, 2 grammi di grassi, 43 grammi di carboidrati, 3 grammi di proteine ​​(per bevanda da 12 once)

Questa è una scelta intelligente perché questa combinazione ti dà vitamine, fibre e proteine ​​vegetali. Il cavolo riccio, un superalimento, è pieno zeppo di vitamine A e C, mentre i semi di chia forniscono 3 g di fibre e grassi sani. Lo zucchero proviene dalla frutta fresca e fornisce energia rapida e sostanze nutritive, mentre le proteine ​​​​3 g e le fibre 4 g ti aiutano a rimanere sazi per alcune ore. Senza glutine e senza latticini, rimarrai sorpreso da quanto un'alimentazione sana sia a portata di mano!

Burger vegetariano mostro

160 calorie, 16 grammi di zucchero, 4 grammi di grassi, 26 grammi di carboidrati, 5 grammi di proteine

Gli hamburger vegetariani spesso subiscono una brutta reputazione, ma questa sana ricetta ti farà cambiare idea. Realizzate con ceci, verdure e la giusta quantità di condimento, queste polpette sono ricche sia di sapore che di vantaggi per te.

Ingredienti:

1 15 once. can Progresso ceci (ceci), scolati, sciacquati

1 uovo

1 spicchio d'aglio, tritato finemente

1 cucchiaino. paprika affumicata

1/2 cucchiaino. coriandolo macinato

1/2 cucchiaino. cumino in polvere

1/2 cucchiaino. sale grosso (kosher o marino)

1 c. spinaci freschi tritati

1/2 c. carota tritata

2 cucchiai. coriandolo fresco tritato

3/4 c. Pangrattato Progresso panko

2 cucchiai. olio di colza

Condimenti, a piacere (metà di avocado, foglie di coriandolo, fette di cetriolo, fette di pomodoro, strisce di peperoni dolci, foglie di lattuga)

Salse, a piacere (senape piccante, Sriracha, ketchup, vinaigrette agli agrumi)

Indicazioni:

Nella ciotola del robot da cucina, mettere i ceci, l'uovo, l'aglio, la paprika affumicata, il coriandolo, il cumino e il sale. Coperchio; processo con impulsi on e off di circa 45 secondi o fino a che non sia quasi liscio. Mescolare insieme la miscela di fagioli, spinaci, carota e coriandolo fino a quando non sono ben combinati. Incorporare le briciole di pane. Formare il composto in 4 polpette, di circa 3 1/2 pollici di diametro e 1/2 pollici di spessore. In 10 pollici. padella antiaderente, scaldare 2 cucchiai. olio di colza a fuoco medio fino a caldo. Cuocere le polpette in olio per 8-10 minuti, girandole una volta, fino a quando diventano dorate e croccanti. Servire gli hamburger vegetariani impilati con condimenti e conditi con salsa.

Per 4 porzioni.

Ricetta fornita da Betty Crocker

Farina d'avena al cioccolato e menta

303 calorie, 4,5 grammi di zucchero, 5 grammi di grassi, 33,6 grammi di carboidrati, 26,7 grammi di proteine

Questi fiocchi d'avena color verde menta fanno una festosa colazione per il giorno di San Patrizio.I sapori di menta e cioccolato vanno di pari passo per aumentare l'avena con un sapore quasi da dessert, mentre i semi di chia aggiungono valore nutritivo sotto forma di omega-3 e fibre.

Ingredienti:

1/2 c. avena mescolata con 1 1/2 c. acqua

1 cucchiaio. semi di chia

1 misurino di polvere proteica SunWarrior

2-3 cucchiaini. estratto di menta

1 cucchiaino. cacao in polvere

Colorante alimentare verde

Indicazioni:

Forno a microonde 1/2 tazza. avena con 1 1/2 c. liquido (acqua o latte). Dopo che l'avena è cotta, aggiungi semi di chia, proteine ​​in polvere, estratto di menta, cacao in polvere e colorante alimentare. Amalgamare il tutto. Potresti preparare l'avena la sera prima e conservarla in frigorifero durante la notte per l'avena fredda o cucinarla al mattino e gustarla calda. Per la glassa al cioccolato, mescolare 1 misurino SunWarrior Vanilla Protein Powder, 2 cucchiai. cacao in polvere, stevia e acqua.

Per 1 porzione.

Ricetta fornita da Healthy Diva Eats

Insalata di cavolo cappuccio all'aglio

114 calorie, 3 grammi di grassi, 7 grammi di carboidrati, 4 grammi di proteine

Non puoi diventare più verde di una ciotola di cavolo riccio! Grazie a un mix piccante di succo di limone, aceto di mele e aglio tritato, questa ricetta produce un'insalata piena di sapore. Ogni porzione è a basso contenuto di calorie e grassi ma ricca di fibre e antiossidanti, quindi dacci un taglio!

Ingredienti:

1/2 mazzetto di cavolo cappuccio crudo, lavato, diraspato e asciugato

1 cucchiaio. tahin

1 cucchiaio. aceto di mele (o acqua)

1 cucchiaio. succo di limone

1 cucchiaio. Gli aminoacidi liquidi di Bragg (va bene anche tamari o salsa di soia)

2 cucchiai. lievito nutrizionale

1 cucchiaino. aglio tritato (1-2 spicchi d'aglio)

Semi di sesamo a piacere come guarnizione (facoltativo)

Indicazioni:

Spezza o taglia il cavolo nero a pezzetti e mettilo in una ciotola capiente. Frulla tutti gli ingredienti tranne il cavolo cappuccio e i semi di sesamo in un frullatore o in un robot da cucina per frullare il condimento. Versare la salsa sul cavolo nero e massaggiare il cavolo con le mani fino a ricoprire tutti i pezzi di cavolo. Lasciare riposare l'insalata in frigo per un'oretta a marinare. Puoi saltare questo passaggio se hai bisogno di mangiare subito, ma concedere un po' di tempo per marinare farà appassire un po' il cavolo e lo renderà un po' più appetibile, in particolare per coloro che sono scettici sul consumo di cavolo crudo. Cospargere con alcuni semi di sesamo prima di servire, se lo si desidera.

Per 4 porzioni.

Ricetta fornita da Mangiare cibo per uccelli

torta alle zucchine

63 calorie, 1,1 grammi di zucchero, 2,1 grammi di grassi, 7,6 grammi di carboidrati, 3,6 grammi di proteine

Sebbene queste torte croccanti siano di colore più giallo che verde, sono comunque un regalo perfetto per il giorno di San Paddy per la tua famiglia e i tuoi amici. Ogni delizioso boccone è totalmente soddisfacente e ricco di zucchine ricche di vitamine, ma sorprendentemente a basso contenuto di calorie, carboidrati e grassi.

Ingredienti:

1 zucchina grande, grattugiata

1 uovo grande

1 c. pangrattato panko

Sale e pepe a piacere

1 cucchiaio. Spezie di adobo

1/2 c. Parmigiano Reggiano, grattugiato

Indicazioni:

Eliminate il liquido in eccesso dalle zucchine appena grattugiate mettendole tra della carta assorbente e strizzandole. In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti. Mescolare accuratamente. Scaldare una padella grande a fuoco medio e spruzzare con Pam. Formare cucchiai di pastella di zucchine in 2 pollici. (diametro) polpette e farle cadere sulla padella sfrigolante. Cuocere ogni lato per circa un minuto e mezzo, o finché l'esterno non sarà dorato. Finire le torte in forno. Adagiateli su una teglia e cuoceteli al grill per 1-2 minuti. Servire caldo, da solo o con salsa ranch.

Per circa 12 torte.

Ricetta fornita da Just Putzing Around the Kitchen

Uova Verdi

143 calorie, 1,2 grammi di zucchero, 9,1 grammi di grassi, 3,8 grammi di carboidrati, 12 grammi di proteine

Un'intelligente interpretazione del Dr. Seuss' Uova verdi e prosciutto, questa ricetta facile da realizzare non richiede nemmeno un finto colorante alimentare! Invece, sfrutta i poteri salutari di una verdura come il cavolo fresco o gli spinaci per tingere le uova strapazzate con una tonalità verde.

Ingredienti:

6 uova (al pascolo e/o biologiche consigliate)

1 cucchiaio. latte (consigliato latte intero)

2 cucchiai. cipolla, tritata grossolanamente

1 c. foglie fresche di cavolo o spinaci, lavate senza grossi gambi

Sale e pepe a piacere

Burro per friggere (consigliato burro biologico e/o nutrito con erba)

Indicazioni:

Unire i primi 5 ingredienti in un frullatore (compresi il sale e il pepe) e frullare fino a quando le verdure non saranno ridotte a pezzetti. Scaldare una grossa noce di burro in una padella a fuoco medio-basso. Quando il burro si sarà sciolto versate il composto di uova nella padella calda. Lascia riposare per un paio di minuti prima di iniziare a mescolare e mescolare con una spatola. Cuocere fino a quando le uova sono completamente cotte.

Per 3 porzioni.

Ricetta fornita da 100 Days of Real Food

Zuppa Verde Disintossicante

255 calorie, 6,5 grammi di zucchero, 15,3 grammi di grassi, 26,6 grammi di carboidrati, 10 grammi di proteine

Una deliziosa fusione di verdure sane, questa zuppa verde è ottima da servire il giorno di San Patrizio (e ideale anche per disintossicarsi il giorno successivo!). Avocado, broccoli e rucola non solo conferiscono alla zuppa la sua ricca sfumatura smeraldo, ma assicurano che ogni sorso sia anche ricco di benefici nutrizionali.

Ingredienti:

1/2 Haas avocado

8-10 grappoli di broccoli di dimensioni decenti (gli steli mantenuti lunghi almeno 1 pollice)

1/3 di cipolla a scelta

2 manciate di rucola

1 cucchiaio. olio d'oliva

Sale (circa 1 cucchiaino) o a piacere

1 cucchiaio. aceto di mele

Fiocchi di peperoncino (circa 1/4 di cucchiaino) o a piacere

Un filo di miele o agave

Succo di mezzo limone

1 pollice di radice di zenzero tritata

1 c. acqua

Indicazioni:

Lessare leggermente i broccoli. Togliere dal fuoco quando verde brillante. Soffriggere le cipolle in olio d'oliva fino a renderle appena morbide. Metti i broccoli e le cipolle cotti e tutti gli altri ingredienti in un frullatore, in un robot da cucina o usa un frullatore a immersione. Aggiungi 1/2 tazza. acqua e frullare. Continua ad aggiungere altra acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata. Aggiungere qualsiasi sale aggiuntivo a piacere. Gustate caldo o freddo!

Per 2 porzioni.

Ricetta fornita da Onesto Fare

Peperoni Verdi Arrostiti Ripieni Di Quinoa

436 calorie, 15 grammi di grassi, 57 grammi di carboidrati, 27 grammi di proteine, 16 grammi di fibre

Per un pranzo o una cena sostanziosi, non guardare oltre questi peperoni verdi arrostiti. Ripieni di quinoa e altri ingredienti sani (come edamame, pomodori e funghi), questi teneri peperoni offrono un pasto vegetariano che sicuramente stupirà gli ospiti.

Ingredienti:

1/2 cucchiaio. olio d'oliva

1 c. edamame congelato, scongelato

5 funghi bianchi, affettati

1 pomodoro Roma, a dadini

1 c. spinaci freschi

2 peperoni verdi bio

1 cucchiaio. salsa teriyaki saltata in padella

1/2 c. quinoa cruda, sciacquata e cotta

1/3 c. acqua

Indicazioni:

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere edamame, funghi e pomodoro, mescolando fino a cottura, circa 5-7 minuti. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando gli spinaci sono appassiti. Aggiungere la salsa saltata in padella e cuocere fino a ricoprirla. Togliere dal fuoco e mettere in una ciotola di medie dimensioni con la quinoa cotta. Lancia per combinare. Mettere da parte per lasciare raffreddare il ripieno fino a quando non è appena tiepido. Nel frattempo preriscaldare il forno a 350 gradi. Affettate la parte superiore dei peperoni, quindi privateli del torsolo e dei semi. Farcire ogni peperone con il ripieno, compattandolo finché ogni peperone non si riempie fino in cima. Mettere i peperoni in una teglia e sostituire le parti superiori. Aggiungere l'acqua sul fondo del piatto. Coprite il tutto con un foglio di alluminio e infornate per 30 minuti. Rimuovere la pellicola, quindi cuocere per altri 20-25 minuti fino a quando i peperoni sono morbidi e succosi. Togliere i peperoni dalla teglia e servire.

Per 2 porzioni.

Ricetta fornita da Eating Bender

Pollo Verde Cileno

456 calorie, 4,9 grammi di zucchero, 17,5 grammi di grassi, 18,4 grammi di carboidrati, 54,6 grammi di proteine

Questa deliziosa zuppa richiede molti ingredienti, ma il risultato vale la pena arrotondarli! La combinazione di spezie e verdure, in particolare il calcio di jalapeño e peperoncini verdi, rende questo intruglio un piatto gustoso.

Ingredienti:

1 cucchiaio. olio vegetale

1 cipolla media, a dadini

1 peperone rosso, mondato e tritato

1 carota, tritata grossolanamente

1 peperoncino jalapeno, privato dei semi, mondato e tritato

1 4-oz. può tritare i peperoncini verdi, scolati

4 spicchi d'aglio, tritati

1/2 cucchiaino. cumino

Sale e pepe nero appena macinato

2 cucchiai. Farina per tutti gli usi

2 1/4 c. Brodo di pollo

1 1/2 libbre. petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzi da 1 pollice. pezzi

1 c. chicchi di mais (congelati va bene)

2 cucchiai. succo di lime fresco

2 cucchiai. coriandolo fresco tritato

Indicazioni:

Scaldare l'olio in un forno olandese a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, il peperone, la carota e il jalapeno. Cuocere per circa 4 minuti, finché le verdure non saranno morbide. Mescolare i peperoncini verdi, l'aglio, il cumino, 1/2 cucchiaino. sale e 1/4 di cucchiaino. pepe e cuocere 1 minuto, finché non diventa aromatico. Mescolare la farina fino a incorporarla. Unire il brodo e il pollo, portare a bollore e cuocere per 5 minuti. Se usi il mais fresco, mescolalo e cuoci per 5-10 minuti. Se congelato, cuoci il pollo per 5-10 minuti, finché non diventa rosa, quindi aggiungi il mais e cuoci ancora 1-2 minuti. Mescolare il succo di lime e il coriandolo e aggiungere sale e pepe a piacere. Servire con tortillas di mais, abbrustolite sulla fiamma del fornello.

Per 4 porzioni.

Ricetta fornita da Cara Eisenpress di Big Girls, Small Kitchen

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