Latkes di cavolfiore caduto dal commerciante Joe per rendere il tuo Hanukkah un po' più sano

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Se non hai mai avuto latkes, il Cibo base di Hanukkah, ti stai seriamente perdendo qualcosa. Queste frittelle di patate croccanti e saporite sono spesso servite con salsa di mele o panna acida e sono destinate a mandare le tue papille gustative alle stelle. Per non parlare del fatto che sono un fantastico spuntino pre-allenamento.

Queste prelibatezze tradizionali non sono necessariamente facili da mangiare in modo pulito, ma Trader Joe's ha trovato una soluzione a questo problema: hanno appena debuttato latke più sani realizzati interamente con cavolfiore (e non preoccuparti, non dovrai scendere a compromessi sul gusto ).

Troverai queste prelibatezze nel corridoio ghiacciato, in confezioni da sei per aiutarti a ridurre al minimo l'eccessiva indulgenza. Come il loro prototipo di patate, questi latkes di cavolfiore sono "fritti leggermente (in olio di girasole) finché non sono perfettamente croccanti all'esterno e teneri all'interno", secondo Trader Joe's. Sono anche di formaggio (grazie al parmigiano), alla cipolla (grazie ai porri) e "pronti per essere divorati". Prodotto da un fornitore italiano, il cavolfiore riso è tenuto insieme da amidi e farina di riso, rendendolo anche senza glutine. (A proposito, dovresti festeggiare totalmente Hanukkah con otto notti pigre di cura di te stesso.)

Per quanto riguarda la ripartizione nutrizionale, una porzione è composta da due pezzi, con appena 170 calorie, ma con 7 grammi di grassi, 2,5 grammi di grassi saturi e 21 grammi di carboidrati. Quindi potresti voler riconsiderare prima di masticare queste otto notti di fila. Detto questo, queste prelibatezze contengono 7 grammi di proteine ​​(!!), 2 grammi di fibre, calcio e ferro, quindi offrono alcuni benefici nutrizionali legittimi. Inoltre, il cavolfiore si colloca tra i primi 25 frutti e verdure più potenti, secondo i Centers for Disease Control and Prevention. È anche super ricco di fitonutrienti e antiossidanti, entrambi i quali possono aiutare a prevenire le malattie croniche.

E, come tutti i buoni reperti di Trader Joe, sono economici; una scatola di questi pancake al cavolfiore ti costerà solo $ 4. Sfortunatamente, sono stagionali, quindi non saranno in giro per sempre. (Traduzione: Corri da TJ, al più presto.) Non riesci a mettere le mani su nessuno? Anche questa sana ricetta di latkes di patate dolci al forno dovrebbe fare il trucco.

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