Autore: Robert Simon
Data Della Creazione: 21 Giugno 2021
Data Di Aggiornamento: 1 Luglio 2024
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Sudare mentre mangi può significare molto di più che la temperatura è troppo alta nella tua sala da pranzo.

"La sudorazione gustativa", come viene chiamato dal punto di vista medico, è un sintomo di una condizione che i medici chiamano sindrome di Frey.

La condizione provoca sudorazione anche quando si mangia qualcosa di freddo, come il gelato.

Altre volte, la sudorazione durante il pasto è dovuta a un'altra condizione medica che potresti avere.

Continua a leggere per scoprire di più sul motivo per cui potresti sudare mentre mangi, oltre a ciò che tu e il tuo medico potete fare al riguardo.

Le cause

Alcune persone riferiscono di sudare mentre stanno effettivamente mangiando. Tuttavia, pensare o parlare di cibo può anche causare sudorazione mentre si mangia.

Un medico prenderà in considerazione fattori come i sintomi e la storia medica nel determinare una potenziale causa sottostante.

Iperidrosi idiopatica

A volte un medico non è in grado di identificare la causa sottostante dell'eccessiva sudorazione. I medici chiamano questa iperidrosi idiopatica. Sebbene i medici non conoscano la causa, possono comunque trattarla.


Chirurgia della testa e del collo

Una delle cause più comuni conosciute di sudorazione eccessiva è una storia di chirurgia della testa e del collo, in particolare un intervento chirurgico per rimuovere una ghiandola parotide nella testa.

Le persone che hanno subito un intervento chirurgico alla testa e al collo possono sperimentare un trauma ai tessuti stretti, specialmente in queste regioni.

Si pensa che la chirurgia della ghiandola parotide possa danneggiare accidentalmente i nervi vicini, il che mescola alcuni segnali nervosi, come quelli per la sudorazione. Questa è la sindrome di Frey.

Di solito, che tu lo sappia o no, salivi e di solito produci saliva extra quando mangi. Questo è il modo in cui il tuo corpo aiuta il processo digestivo.

Se i nervi delle ghiandole parotidi sono danneggiati, potresti iniziare a sudare invece di salivare a causa dei "segnali misti" del tuo corpo.

Una persona con sindrome di Frey può avvertire una sudorazione da lieve a grave sulla testa. Di solito è mite.

Tipi di cibo

Alcuni cibi e bevande sono noti per causare sudorazione durante il pasto. Questi includono cibi caldi e piccanti.


Alcune persone trovano anche che sudano di più quando bevono alcolici. Questo perché l'alcol dilata naturalmente o allarga i vasi sanguigni periferici, causando il rilascio di calore da parte dell'organismo.

Tuttavia, se hai problemi con la sudorazione mentre mangi a causa della sindrome di Frey o di un'altra condizione medica di base, potresti trovare una varietà di cibi o anche solo pensare al cibo provoca sudorazione.

Alcune persone trovano che un particolare tipo di cibo li influenza, come ad esempio:

  • dolce
  • acida
  • speziato
  • salato

Dove sul corpo

Per aiutare a determinare la potenziale causa sottostante, il medico considererà dove hai i sintomi.

Ad esempio, la sindrome di Frey di solito provoca rossore al viso e sudorazione su un solo lato del viso quando si mangia.

Questo perché la chirurgia della testa e del collo, in particolare per rimuovere una ghiandola parotide, è di solito solo per un lato. Di conseguenza, questo è il lato che ha potenziali danni ai nervi che possono portare alla sudorazione.


La sudorazione quando si mangia a causa di una condizione medica di base come il diabete mellito di solito provoca sudorazione su entrambi i lati del viso e su altre aree del corpo. Questo include:

  • guance
  • fronte
  • templi
  • collo

Chi influenza questo?

Se hai subito un intervento chirurgico alla testa e al collo, potresti sviluppare la sindrome di Frey entro il primo anno dopo l'intervento.

Secondo l'Organizzazione nazionale per i disturbi rari, si stima che il 30-50% delle persone che hanno avuto esperienza di rimozione della ghiandola parotide abbia avuto la sindrome di Frey.

Ma a volte, la sudorazione mentre si mangia è un effetto collaterale di una condizione medica diversa dalla sindrome di Frey. Esempi di altre condizioni che i medici conoscono possono causare sudorazione mentre si mangia:

  • mal di testa a grappolo
  • diabete mellito
  • herpes zoster facciale (fuoco di Sant'Antonio)
  • Morbo di Parkinson

Ognuna di queste condizioni può influenzare il modo in cui i nervi si trasmettono reciprocamente i messaggi. I messaggi possono diventare "confusi", con conseguente sudorazione anziché salivazione o sudorazione oltre a salivazione.

Suggerimenti per prevenire la sudorazione

Un modo in cui puoi iniziare ad aiutare a prevenire la sudorazione mentre mangi è quello di tenere un diario. Per circa una settimana, registra:

  • quando si suda
  • dove sul corpo si suda
  • cosa stavi mangiando quando hai iniziato a sudare

Rivedi queste informazioni alla fine della settimana per determinare se ci sono modelli alimentari che ti fanno sudare di più.

Puoi provare a eliminare questi alimenti per vedere se astenersi dal mangiare se stessi riduce la sudorazione. Se scopri che devi limitare severamente la tua dieta, potresti dover consultare il medico.

Tenere a portata di mano alcuni oggetti per ridurre il sudore e l'umidità sul viso può aiutare. Gli esempi includono fazzoletti di carta o carta assorbente.

Quando parlare con il medico

Se hai provato i passaggi a casa e hai ancora dubbi, parla con il tuo medico.

Sono disponibili diversi approcci di prescrizione. Gli esempi includono antitraspiranti resistenti alla prescrizione applicati sul viso o in altre aree della sudorazione o assunzione di farmaci chiamati anticolinergici per ridurre la sudorazione.

I medici possono anche usare Botox in modo off-label. Un medico inietterà Botox nelle aree chiave per tenere a bada la sudorazione. Questo può funzionare ovunque da 9 a 12 mesi prima che tu abbia bisogno di un'altra iniezione.

I medici di solito non raccomandano un intervento chirurgico come primo trattamento per correggere la sindrome di Frey. La chirurgia non funziona sempre e potrebbe peggiorare la condizione anziché migliorarla.

La linea di fondo

La sudorazione durante il consumo può verificarsi in diverse circostanze. A volte è un incidente isolato. Altre volte è dovuto a una condizione sottostante.

Puoi provare le misure a casa e consultare il tuo medico per idee terapeutiche. La cosa più importante da ricordare è che ci sono interventi che possono aiutarti.

Non dovresti cambiare le tue attività regolari a causa delle paure di sudorazione mentre mangi.

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