Il Roundup Weed Killer (Glyphosate) fa male?

Contenuto

• Cos'è Roundup (glifosato)?
• Roundup e glifosato possono essere diversi
• Roundup è stato associato al cancro
• Il rastrellamento può influire sui batteri intestinali
• Altri effetti negativi sulla salute del roundup e del glifosato
• Quali alimenti contengono roundup / glifosato?
• Dovresti evitare questi alimenti?

Roundup è uno dei diserbanti più popolari al mondo.

Viene utilizzato da agricoltori e proprietari di case allo stesso modo, nei campi, nei prati e nei giardini.

Molti studi affermano che Roundup è sicuro e rispettoso dell'ambiente.

Tuttavia, altri studi lo hanno collegato a gravi problemi di salute come il cancro.

Questo articolo esamina in dettaglio Roundup e i suoi effetti sulla salute.

Cos'è Roundup (glifosato)?

Roundup è un erbicida molto popolare o diserbante. È prodotto dal gigante biotech Monsanto ed è stato introdotto per la prima volta da loro nel 1974.

Questo diserbante è più comunemente usato in agricoltura. Viene anche utilizzato dall'industria forestale, dalle città e dai proprietari di case private.

L'ingrediente chiave di Roundup è il glifosato, un composto con una struttura molecolare simile all'amminoacido glicina. Il glifosato è utilizzato anche in molti altri erbicidi.

Roundup è un erbicida non selettivo, il che significa che ucciderà la maggior parte delle piante con cui entra in contatto.

Il suo uso è aumentato notevolmente dopo che sono state sviluppate colture geneticamente modificate e resistenti al glifosato ("Roundup ready"), come soia, mais e colza ().

Il glifosato uccide le piante inibendo una via metabolica chiamata via shikimate. Questo percorso è cruciale per le piante e alcuni microrganismi, ma non esiste negli esseri umani (,).

Tuttavia, il sistema digestivo umano contiene microrganismi che fanno uso di questo percorso.

Roundup è un popolare diserbante. Il principio attivo, il glifosato, si trova anche in molti altri erbicidi. Uccide le piante interferendo con una specifica via metabolica.

Roundup e glifosato possono essere diversi

Il Roundup è un argomento molto dibattuto in questi giorni. Alcuni studi affermano che il principio attivo, il glifosato, potrebbe aumentare il rischio di molte malattie (,).

D'altra parte, Roundup è stato a lungo considerato uno degli erbicidi più sicuri disponibili sul mercato ().

Tuttavia, Roundup contiene più del semplice glifosato. Contiene anche molti altri ingredienti, che contribuiscono a renderlo un potente diserbante. Alcuni di questi ingredienti possono anche essere tenuti segreti dal produttore e chiamati inerti ().

Diversi studi hanno effettivamente scoperto che Roundup è significativamente più tossico per le cellule umane rispetto al solo glifosato (,,,,).

Pertanto, gli studi che dimostrano la sicurezza del glifosato isolato potrebbero non essere applicabili all'intera miscela Roundup, che è una miscela di molte sostanze chimiche.

Il Roundup è stato collegato a molte malattie, ma è ancora considerato un erbicida sicuro da molte organizzazioni. Contiene molti altri ingredienti che possono essere più tossici del solo glifosato.

Roundup è stato associato al cancro

Nel 2015, l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) ha dichiarato il glifosato come "probabilmente cancerogeno per l'uomo” ().

In parole povere, questo significa che il glifosato ha il potenziale per provocare il cancro. L'agenzia ha basato le proprie conclusioni su studi osservazionali, studi su animali e studi in provetta.

Sebbene studi su topi e ratti colleghino il glifosato ai tumori, sono disponibili prove limitate sull'uomo (,).

Gli studi disponibili includono principalmente agricoltori e persone che lavorano con l'erbicida.

Alcuni di questi collegano il glifosato al linfoma non Hodgkin, un cancro che ha origine nei globuli bianchi chiamati linfociti, che fanno parte del sistema immunitario del corpo (,,).

Tuttavia, molti altri studi non hanno trovato alcuna connessione. Un enorme studio su oltre 57.000 agricoltori non ha trovato alcun legame tra l'uso di glifosato e il linfoma ().

Anche due recenti revisioni non hanno riscontrato alcuna associazione tra glifosato e cancro, anche se va detto che alcuni degli autori hanno legami finanziari con la Monsanto (,).

L'aggiornamento più recente in materia proviene dall'Autorità dell'Unione europea per la sicurezza alimentare (EFSA), la quale ha concluso che il glifosato non è suscettibile di causare danni al DNA o cancro (21).

Tuttavia, l'EFSA ha esaminato gli studi sul solo glifosato, mentre l'OMS ha esaminato gli studi sia sul glifosato isolato sia sui prodotti contenenti il ​​glifosato come ingrediente, come Roundup.

Alcuni studi hanno collegato il glifosato a determinati tumori, mentre altri non hanno trovato alcuna connessione. Gli effetti del glifosato isolato possono differire dai prodotti che contengono il glifosato come uno dei tanti ingredienti.

Il rastrellamento può influire sui batteri intestinali

Ci sono centinaia di diversi tipi di microrganismi nell'intestino, la maggior parte dei quali sono batteri ().

Alcuni di loro sono batteri amici e sono incredibilmente importanti per la tua salute ().

Il roundup può influire negativamente su questi batteri. Blocca il percorso dello shikimato, che è importante sia per le piante che per i microrganismi ().

Negli studi sugli animali, è stato anche scoperto che il glifosato distrugge i batteri intestinali benefici. Inoltre, i batteri nocivi sembravano essere altamente resistenti al glifosato (,).

Un articolo che ha ricevuto molta attenzione su Internet ha addirittura ipotizzato che il glifosato in Roundup sia la causa dell'aumento della sensibilità al glutine e della celiachia in tutto il mondo ().

Tuttavia, questo deve essere studiato molto di più prima di poter trarre conclusioni.

Il glifosato interrompe un percorso importante per i batteri amici nel sistema digestivo.

Altri effetti negativi sulla salute del roundup e del glifosato

Esistono molte recensioni sugli effetti sulla salute di Roundup e altri prodotti che contengono glifosato.

Tuttavia, riportano risultati contrastanti.

Alcuni di loro affermano che il glifosato può avere effetti negativi sulla salute e svolgere un ruolo in molte malattie (,,).

Altri riferiscono che il glifosato non è collegato a gravi condizioni di salute (,,).

Questo può variare a seconda della popolazione. Ad esempio, gli agricoltori e le persone che lavorano a stretto contatto con questi prodotti sembrano essere maggiormente a rischio di effetti negativi.

Residui di glifosato sono stati trovati nel sangue e nelle urine dei lavoratori agricoli, specialmente quelli che non usano guanti ().

Uno studio su lavoratori agricoli che utilizzavano prodotti a base di glifosato ha anche riportato problemi di gravidanza ().

Un altro studio ha ipotizzato che il glifosato possa essere almeno in parte responsabile di una malattia renale cronica nei lavoratori agricoli dello Sri Lanka ().

Questi effetti devono essere studiati ulteriormente. Inoltre, tieni presente che gli studi sugli agricoltori che lavorano a stretto contatto con l'erbicida potrebbero non essere applicabili a persone che lo assumono in tracce dagli alimenti.

Gli studi riportano risultati contrastanti sugli effetti sulla salute del Roundup. Gli agricoltori che lavorano a stretto contatto con il diserbante sembrano essere a maggior rischio.

Quali alimenti contengono roundup / glifosato?

I principali alimenti che contengono glifosato sono le colture geneticamente modificate (GM), resistenti al glifosato, come mais, soia, colza, erba medica e barbabietola da zucchero ().

Uno studio recente ha rilevato che tutti i 10 campioni di soia geneticamente modificati esaminati contenevano alti livelli di residui di glifosato ().

D'altra parte, i campioni di soia convenzionale e coltivata biologicamente non contenevano residui.

Inoltre, molte specie di erbe infestanti sono ora resistenti al glifosato, che sta causando sempre più la spruzzatura di Roundup sui raccolti ().

I residui di roundup e di glifosato si trovano principalmente nelle colture geneticamente modificate, tra cui mais, soia, colza, erba medica e barbabietola da zucchero.

Dovresti evitare questi alimenti?

È più probabile che tu entri in contatto con Roundup se vivi o lavori vicino a una fattoria.

Gli studi dimostrano che il contatto diretto con Roundup può causare problemi di salute, incluso un maggior rischio di sviluppare un cancro chiamato linfoma non Hodgkin.

Se lavori con Roundup o prodotti simili, assicurati di indossare i guanti e di adottare altre misure per ridurre al minimo l'esposizione.

Tuttavia, il glifosato nel cibo è un'altra questione. Gli effetti sulla salute di queste tracce sono ancora oggetto di dibattito.

È possibile che possa causare danni, ma non è stato dimostrato in modo definitivo in uno studio.