Cos'è la chetosi, i sintomi e i suoi effetti sulla salute

Contenuto

• Sintomi di chetosi
• Chetosi e chetoacidosi sono la stessa cosa?
• Effetti della chetosi sulla salute
• Dieta chetogenica

La chetosi è un processo naturale nel corpo che mira a produrre energia dal grasso quando non c'è abbastanza glucosio disponibile. Pertanto, la chetosi può verificarsi a causa di periodi di digiuno o come conseguenza di una dieta limitata e povera di carboidrati.

In assenza di glucosio, che è la principale fonte di energia del corpo, il corpo inizia a produrre corpi chetonici come fonte di energia, che sono il risultato della distruzione delle cellule adipose. Questi corpi chetonici vengono trasportati al cervello e ai muscoli, consentendo al corpo di funzionare correttamente.

Uno dei sintomi più caratteristici e indicativi che la persona è in chetosi è il respiro, che inizia ad avere un odore simile all'acetone, ad esempio, che può manifestarsi durante il digiuno o durante la dieta chetogenica.

Sintomi di chetosi

I sintomi della chetosi possono variare da persona a persona e di solito scompaiono dopo pochi giorni. I principali sintomi che l'organismo è in chetosi sono:

• Alito con sapore metallico o alito cattivo, chiamato alitosi;
• Maggiore voglia di urinare;
• Aumento della sete;
• Diminuzione della fame;
• Mal di testa;
• Nausea;
• Debolezza.

La conferma della chetosi può essere effettuata valutando la quantità di corpi chetonici nelle urine e nel sangue, principalmente. La presenza di corpi chetonici nelle urine può essere misurata mediante un test delle urine convenzionale cambiando il colore del nastro utilizzato in questo test. Nonostante sia più veloce, la concentrazione di corpi chetonici nelle urine può variare in base al grado di idratazione della persona e può fornire risultati falsi positivi quando la persona è disidratata o risultati falsi negativi quando la persona beve molta acqua .

Pertanto, il modo migliore per confermare la chetosi è attraverso un esame del sangue, in cui viene raccolta una piccola quantità di sangue, inviata al laboratorio e viene misurata la concentrazione dei corpi chetonici. La chetosi viene solitamente considerata quando la concentrazione di corpi chetonici nel sangue è superiore a 0,5 mmol / L.

Nonostante sia più accurato, l'esame del sangue è invasivo, essendo consigliato solo per il monitoraggio di persone con diabete scompensato. In altre situazioni, la valutazione della chetosi può essere eseguita esaminando le urine o utilizzando un nastro specifico per misurare i corpi chetonici nelle urine.

Chetosi e chetoacidosi sono la stessa cosa?

Nonostante sia caratterizzato dalla presenza di corpi chetonici nel sangue, nella chetoacidosi l'aumento dei corpi chetonici avviene a causa di alcune malattie, mentre la chetosi è un processo naturale.

La chetoacidosi è solitamente correlata al diabete di tipo I, in cui a causa della diminuzione del glucosio all'interno delle cellule, il corpo inizia a produrre corpi chetonici nel tentativo di generare energia. L'eccessiva produzione di corpi chetonici porta ad una diminuzione del pH del sangue, una situazione che si chiama acidosi, che può portare al coma e persino alla morte quando non risolta. Comprendi cos'è e come è il trattamento per la chetoacidosi diabetica.

Effetti della chetosi sulla salute

Come conseguenza del digiuno o di una dieta ristretta, il corpo inizia a utilizzare il grasso immagazzinato nel corpo come fonte di energia, che può aiutare, ad esempio, nel processo di perdita di peso. Inoltre, il processo di chetosi fornisce energia sufficiente per il cervello in modo che possa svolgere le funzioni fondamentali del corpo durante i periodi in cui l'apporto di glucosio è basso.

Tuttavia, sebbene la chetosi sia un normale processo corporeo, genera energia e può aiutare con la perdita di grasso, è importante che vi sia un controllo della quantità di corpi chetonici nel sangue, poiché alte concentrazioni possono rendere il sangue molto acido e portare a un coma, per esempio. Pertanto, si raccomanda che il digiuno e le diete limitate siano effettuate solo sotto la guida di un medico o nutrizionista.

Dieta chetogenica

La dieta chetogenica mira a far sì che il corpo utilizzi solo i grassi del cibo e il corpo come fonte di energia. Pertanto, questa dieta è ricca di grassi e proteine ​​e povera di carboidrati, il che induce il corpo a scomporre il grasso per generare corpi chetonici, che vengono trasportati al cervello e ai muscoli.

In questo tipo di dieta, il consumo di carboidrati rappresenta dal 10 al 15% delle calorie giornaliere e il consumo di cibi ricchi di grassi è aumentato. Pertanto, nella dieta chetogenica il nutrizionista può raccomandare il consumo di noci, semi, avocado e pesce e limitare il consumo di frutta e cereali, ad esempio. Ecco come fare la dieta chetogenica.

Poiché la dieta chetogenica è molto limitata, il corpo attraversa un periodo di adattamento, in cui possono verificarsi diarrea o costipazione, nausea e vomito, ad esempio. Pertanto, è importante che questa dieta sia fatta sotto la supervisione del nutrizionista in modo che possano essere effettuati adattamenti e il controllo dei corpi chetonici nelle urine e nel sangue.

Guarda nel video qui sotto come dovrebbe essere fatta la dieta chetogenica: