Una guida nutrizionale per la LMC

Contenuto

• Nutrizione per CML
• Suggerimenti per facilitare l'alimentazione durante il trattamento
• Sicurezza alimentare per CML
• Dieta neutropenica per la LMC
• Esigenze nutrizionali per la LMC

Leucemia mieloide cronica

Il trattamento del cancro, compreso quello per la leucemia mieloide cronica (LMC), può farti sentire stanco e mettere a dura prova il tuo sistema immunitario. Fortunatamente, mangiare bene può aiutare.

Utilizzare le seguenti linee guida per ottenere i nutrienti necessari per gestire meglio gli effetti collaterali e sentirsi più forti durante e dopo il trattamento per la LMC.

Nutrizione per CML

Una dieta sana durante e dopo il trattamento per la LMC può aiutarti a mantenere un peso sano e sostenere il tuo sistema immunitario.

Per aiutare il tuo corpo a guarire, la Leukemia & Lymphoma Society raccomanda una dieta equilibrata che includa:

• Da 5 a 10 porzioni di frutta e verdura
• cereali integrali e legumi
• cibi a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto proteico, come pesce, pollame e carni magre
• latticini a basso contenuto di grassi

Idealmente, una delle tue porzioni di verdure quotidiane dovrebbe essere una verdura crocifera. Esempi di verdure crocifere sono:

• cavolo
• spinaci
• broccoli
• cavoletti di Bruxelles
• cavolo
• crescione

Secondo il, le verdure crocifere sono una potente fonte di nutrienti, vitamine, minerali e carotenoidi.

Queste verdure contengono un gruppo di sostanze che, se scomposte attraverso la preparazione, la masticazione e la digestione, possono avere effetti antitumorali e possono proteggere le cellule dai danni al DNA e inattivare gli agenti cancerogeni.

Sono anche noti per avere effetti antinfiammatori, antivirali e antibatterici.

Suggerimenti per facilitare l'alimentazione durante il trattamento

Il trattamento per la LMC può ridurre l'appetito e causare effetti collaterali che possono rendere difficile mangiare, come nausea e ulcere alla bocca. Ecco alcuni suggerimenti che possono rendere più facile mangiare:

• Mangia spesso, scegliendo da quattro a sei piccoli pasti al giorno.
• Bevi liquidi ricchi di sostanze nutritive, come zuppe, succhi e frullati se hai difficoltà a deglutire cibi solidi.
• Sorseggia acqua, ginger ale e altri liquidi chiari per prevenire la disidratazione e alleviare la nausea.
• Aggiungi più calorie mescolando cibi e zuppe con liquidi ipercalorici come panna e sugo.
• Cuocere i cibi finché sono teneri o scegliere cibi morbidi.
• Prova diverse ricette e sperimenta con gli ingredienti se il trattamento ha alterato il tuo gusto.
• Chiedi aiuto per la spesa e la preparazione del cibo.

Un nutrizionista addestrato a lavorare con persone affette da cancro può anche essere in grado di offrire consigli su come aumentare la nutrizione e rendere più facile mangiare durante il trattamento.

Sicurezza alimentare per CML

Gestire correttamente il cibo è sempre importante, ma lo è ancora di più durante il trattamento a causa del tuo sistema immunitario indebolito.

Di seguito sono riportati importanti suggerimenti per la sicurezza alimentare che possono aiutarti a preparare e mangiare cibi in modo sicuro e ridurre il rischio di infezioni o malattie causate dal cibo:

• Lavarsi spesso le mani, in particolare prima, durante e dopo la preparazione del cibo.
• Mantieni puliti banconi, taglieri, piatti, utensili e lavelli.
• Lavare regolarmente gli strofinacci.
• Lavare e sciacquare spesso spugne e strofinacci per rimuovere i batteri.
• Risciacquare tutta la frutta e la verdura prima di sbucciarla o mangiarla.
• Rimuovere le aree ammaccate o danneggiate su frutta e verdura.
• Non mangiare le foglie esterne di cavolo o lattuga.
• Non usare gli stessi piatti o utensili per mangiare o servire che erano usati su carne cruda, pollame o pesce.
• Lavare tutte le superfici che sono entrate in contatto con carne, pesce o pollame crudi.
• Evitare di scongelare la carne congelata sul bancone; utilizzare invece il microonde o il frigorifero.
• Usa un termometro per carne per assicurarti che la carne sia ben cotta.
• Mangia gli avanzi entro tre giorni.
• Controlla le date di scadenza degli alimenti prima di mangiare.
• Refrigerare tutti i cibi cotti o deperibili entro due ore dalla preparazione o dall'acquisto.

Inoltre, la Partnership for Food Safety afferma che evitare i batteri nocivi è facile quanto ricordare alcune semplici cose: tenere pulite le mani e le superfici; separare gli alimenti per evitare la contaminazione incrociata; cuocere il cibo alla giusta temperatura; e refrigerare gli avanzi prontamente e correttamente.

Dieta neutropenica per la LMC

I neutrofili sono un tipo di globuli bianchi che aiutano a guidare la risposta del sistema immunitario del corpo. La neutropenia, il termine per bassi livelli di neutrofili, può verificarsi a seguito di alcuni trattamenti per la LMC.

Se hai bassi livelli di neutrofili, il tuo medico può raccomandare una dieta neutropenica fino a quando la tua conta non migliora. Oltre a prestare particolare attenzione alla sicurezza alimentare, una dieta neutropenica può aiutare a ridurre ulteriormente l'esposizione ai batteri.

Quando si segue una dieta neutropenica, in genere è necessario evitare:

• tutte le verdure crude
• la maggior parte dei frutti crudi, tranne quelli con una buccia spessa come la banana o gli agrumi
• carne cruda o rara
• pesce crudo
• uova crude o poco cotte
• la maggior parte degli alimenti da insalate e banchi di gastronomia
• formaggi morbidi, stagionati in muffa e con venature blu, come Brie, bleu, Camembert, Gorgonzola, Roquefort e Stilton
• acqua di pozzo che non è stata bollita per almeno un minuto
• latticini non pastorizzati

Esigenze nutrizionali per la LMC

Sebbene il cibo non possa curare il cancro, mangiare i cibi giusti può aiutarti a sentirti meglio. Parla con il tuo medico o nutrizionista di eventuali istruzioni o considerazioni speciali specifiche per la tua LMC e le esigenze nutrizionali.