La ricetta della frittata di livello superiore che migliorerà il tuo brunch del fine settimana

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• Frittata di spinaci salutari
• Recensione per

La primavera è nell'aria... la sentite? Prepara questa deliziosa e salutare frittata per il tuo prossimo brunch (non dimenticare le salutari mimose) e benvenuto nella bella stagione.

Frittata di spinaci salutari

Rende: 4

ingredienti

2 cucchiai di ghee, burro o olio di cocco

1 grande spicchio d'aglio, tritato

1 cucchiaino di semi di senape marrone

4 patate fingerling rosse medie, lavate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di basilico essiccato

1 cucchiaino di rosmarino essiccato

1/2 tazza di scalogno affettato sottilmente, cipolla rossa o porro

6 uova biologiche, sbattute

1/4 tazza di latte intero o latte di mandorle fresco

1/2 cucchiaino di sale marino celtico

1/2 tazza di foglie di spinaci confezionate

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 ° F (204 ° C).
2. Usa una padella resistente al calore da piccola a media (preferibilmente in ceramica o ghisa). Scaldare il ghee a fuoco medio finché non si scioglie. Aggiungere l'aglio e i semi di senape.
3. Quando i semi di senape iniziano a scoppiare, aggiungi le patate, il basilico e il rosmarino. Cuocere per 5 minuti, lasciando dorare le patate da un lato.
4. Unire i cipollotti e cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo sbattere le uova, il latte e il sale. Versare il composto di uova nella padella e lasciare che le uova si depositino attorno al composto di patate per alcuni secondi.
6. Unire gli spinaci.
7. Trasferire la padella in forno e cuocere per 10 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata.
8. Spegni il fuoco. Lasciare raffreddare la frittata solo brevemente prima di affettare e servire.

DiGrokker

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