Coke Zero è male per te?

Contenuto

• Zero valore nutrizionale
• Dolcificanti artificiali e perdita di peso
• Dieta bibite ed erosione dentale
• Coke Zero e rischio di diabete
• Altri potenziali aspetti negativi
• La linea di fondo

Coca Cola Zero, recentemente rinominata Zucchero Coca-Cola, è commercializzata come una versione più sana della bevanda zuccherata originale, Coca-Cola Classic.

Contiene zero calorie e zuccheri fornendo al contempo il caratteristico sapore di Coca-Cola, rendendolo una bevanda accattivante tra coloro che cercano di ridurre l'assunzione di zucchero o di controllare il loro peso.

Questo articolo esamina in dettaglio Coke Zero e spiega se è una scelta salutare.

Zero valore nutrizionale

Coke Zero non fornisce calorie e non è una fonte significativa di nutrimento.

Una lattina da 12 once (354 ml) di Coca-Cola Zero Sugar (Coke Zero) offre (1):

• calorie: 0
• Grasso: 0 grammi
• Proteina: 0 grammi
• Zucchero: 0 grammi
• Sodio: 2% del valore giornaliero (DV)
• Potassio: 2% del DV

Per addolcire questa bevanda senza aggiungere calorie, vengono utilizzati dolcificanti artificiali.

Gli effetti sulla salute degli edulcoranti artificiali sono controversi e aumentano le preoccupazioni riguardo alla loro sicurezza (2).

Sebbene la ricerca sia incoerente, alcuni studi rilevano che l'uso di dolcificanti artificiali può contribuire allo sviluppo dell'obesità e della sindrome metabolica, un insieme di condizioni che aumentano il rischio di malattia (3, 4, 5).

Lo zucchero Coca-Cola Zero (Coke Zero) utilizza diversi edulcoranti artificiali comuni, tra cui aspartame e acesulfame potassio (Ace-K). Gli altri ingredienti sono acqua gassata, color caramello, additivi alimentari e aromi naturali (1).

Le uniche differenze tra Coke Zero e il nuovo marchio - Coca-Cola Zero Sugar - sono lievi modifiche alla composizione degli aromi naturali (6).

Coke Zero non contiene calorie o zucchero e non è una fonte significativa di nutrienti. È addolcito con dolcificanti artificiali, che hanno effetti sulla salute controversi.

Dolcificanti artificiali e perdita di peso

I risultati della ricerca sugli effetti di Coke Zero e di altre bevande dolcificate artificialmente sulla perdita di peso sono contrastanti.

Uno studio osservazionale della durata di 8 anni ha scoperto che le persone che bevevano più di 21 bevande artificialmente dolcificate alla settimana hanno quasi raddoppiato il rischio di sovrappeso e obesità, rispetto alle persone che non consumavano questo tipo di bevande (7).

Lo stesso studio ha osservato che l'apporto calorico giornaliero totale era inferiore negli individui che hanno bevuto bevande dietetiche nonostante il loro aumento di peso. Ciò suggerisce che i dolcificanti artificiali possono influenzare il peso corporeo in modi diversi dall'assunzione di calorie (7, 8, 9).

Un altro studio ha osservato che bere soda dietetica era associato a una maggiore circonferenza della vita per 9-10 anni (10).

D'altra parte, molti studi di intervento sull'uomo indicano che l'uso di dolcificanti artificiali è neutro o benefico per la gestione del peso.

In uno studio randomizzato e controllato di 6 mesi, le persone con sovrappeso o obesità hanno sperimentato una moderata perdita di peso del 2–2,5% del loro peso corporeo durante la sostituzione di bevande caloriche con bevande dietetiche o acqua (11).

In un altro studio, le persone in un programma di perdita di peso di 12 settimane che hanno bevuto bevande dolcificate artificialmente hanno perso 13 kg (13 kg), mentre quelle che hanno bevuto acqua hanno perso 4 kg (12 kg) (12).

Pertanto, le prove sugli effetti delle bevande dolcificate artificialmente sulla gestione del peso sono contrastanti e sono necessarie ulteriori ricerche.

Le prove sull'uso di Coke Zero e di altre bevande dolcificate artificialmente per la gestione del peso sono contrastanti. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere i benefici e i rischi delle bevande dietetiche.

Dieta bibite ed erosione dentale

Analogamente alla soda normale, bere bevande dietetiche come Coke Zero è associato ad un aumentato rischio di erosione dei denti.

Uno degli ingredienti principali di Coke Zero è l'acido fosforico.

Uno studio sui denti umani ha osservato che l'acido fosforico provoca smalto lieve ed erosione dei denti (13).

Un altro studio ha osservato che la Coca-Cola Light (Diet Coke), che differisce dal Coke Zero solo in quanto contiene acido fosforico e citrico, ha provocato l'erosione dello smalto e dei denti nei denti di mucca appena estratti in soli 3 minuti (14, 15).

Tuttavia, tieni presente che è stato scoperto che l'acido citrico erode i denti più dell'acido fosforico, il che suggerisce che il Coke Zero può influenzare lo smalto dei denti leggermente meno rispetto al Diet Coke (13).

Inoltre, Diet Coke ha avuto effetti meno erosivi rispetto ad altre bevande, come Sprite, Mountain Dew e succo di mela (14).

Il livello di pH acido di Coke Zero è associato ad un aumentato rischio di smalto ed erosione dei denti, sebbene possa influenzare i denti meno di altre bevande acide.

Coke Zero e rischio di diabete

Coke Zero è senza zucchero. Tuttavia, i sostituti dello zucchero che contiene potrebbero non essere necessariamente un'opzione più salutare per le persone che cercano di ridurre il rischio di diabete.

Uno studio di 14 anni su 66.118 donne ha osservato un'associazione tra bere bevande dolcificate artificialmente e un aumentato rischio di diabete di tipo 2 (16).

Un altro studio su 2.019 persone ha mostrato un legame tra bevande zuccherate con zucchero e bevande dietetiche zuccherate artificialmente e diabete di tipo 2, suggerendo che il passaggio alla soda dietetica potrebbe non ridurre il rischio di diabete (17).

Inoltre, in uno studio di 8 anni su 64.850 donne, il consumo di bevande zuccherate artificialmente ha aumentato il rischio di diabete del 21%, sebbene il rischio per coloro che bevono bevande zuccherate con zucchero fosse ancora più elevato del 43% (18).

È interessante notare che altri studi hanno trovato risultati opposti.

Uno studio di 14 anni su 1.685 adulti di mezza età non ha trovato alcuna associazione tra l'assunzione di soda dietetica e un aumentato rischio di prediabete (19).

I risultati di questi studi sono contrastanti e non forniscono una spiegazione esatta di come le bevande dolcificate artificialmente aumentino il rischio di diabete. Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche.

Sebbene Coke Zero sia privo di zucchero, i suoi dolcificanti artificiali sono controversi. Tuttavia, la ricerca sugli effetti degli edulcoranti artificiali sul rischio di diabete è mista e sono necessari ulteriori studi per comprendere appieno una possibile connessione.

Altri potenziali aspetti negativi

Le bevande zuccherate artificialmente come Coke Zero sono state collegate ad altri problemi di salute, tra cui:

• Aumento del rischio di malattie cardiache. Uno studio osservazionale ha trovato un legame tra bevande dolcificate artificialmente e un aumentato rischio di malattie cardiache tra le donne senza precedenti di malattie cardiache (20).
• Aumento del rischio di malattie renali. L'alto contenuto di fosforo nelle bibite può causare danni ai reni. Uno studio ha rilevato che coloro che bevono più di 7 bicchieri di soda dietetica alla settimana hanno raddoppiato il rischio di malattie renali (21).
• Potrebbe alterare il microbioma intestinale. Diversi studi indicano che le bevande dolcificate artificialmente possono alterare il microbioma intestinale, causando uno scarso controllo della glicemia (22, 23).
• Può aumentare il rischio di osteoporosi. Uno studio ha osservato che l'assunzione giornaliera di cola era associata a una densità minerale ossea inferiore del 3,7-5,4%. Risultati simili sono stati trovati per coloro che hanno bevuto bevande dietetiche a base di cola (24).

Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare gli effetti esatti di Coke Zero e di altre bevande dietetiche sulla salute.

Coca-Cola Zero e altre bibite dietetiche sono collegate ad alterazioni del microbioma intestinale e ad un aumentato rischio di osteoporosi e malattie cardiache e renali. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche.

La linea di fondo

Coca-Cola Zero non aggiunge valore nutrizionale alla tua dieta e gli effetti a lungo termine del bere bibite dietetiche non sono ancora chiari.

Se vuoi ridurre lo zucchero o l'assunzione regolare di soda, opta per bevande più sane e con pochi zuccheri come tisane, acqua infusa con frutta e caffè nero - e lascia Coca-Cola sullo scaffale.