15 cibi unici per le vacanze da tutto il mondo

Contenuto

• 1. Bûche de Noël (Francia)
• 2. Shuba (Russia)
• 3. Yebeg wot (Etiopia)
• 4. Cioccolata calda speziata (Perù)
• 5. Mince pie (Inghilterra)
• 6. Bibingka (Filippine)
• 7. Crostate di burro (Canada)
• 8. Latkes (Israele)
• 9. Hangikjöt (Islanda)
• 10. Bahn chung (Vietnam)
• 11. Pasteles (Portorico)
• 12. Zabaione (Stati Uniti)
• 13. Kutia (Ucraina)
• 14. Janssons frestelse (Svezia)
• 15. Torta natalizia (globale)
• La linea di fondo

Il cibo è la pietra angolare delle festività natalizie. Riunisce amici e parenti per condividere ricordi, tradizioni culturali e sapori eccezionali.

Dal budino di fichi alla torta di frutta, molti alimenti possono dare allegria delle vacanze o un sapore disgustoso in bocca. A seconda di dove vivi, i cibi che sono considerati una parte normale della festa delle feste per alcuni possono sembrare decisamente strani per altri.

Ecco 15 cibi unici per le vacanze apprezzati in tutto il mondo.

1. Bûche de Noël (Francia)

Conosciuto anche come Yule log, la bûche de Noël è un dolce dolce servito in Francia durante il periodo natalizio.

Sebbene ci siano molte varianti, uno dei tipi più comuni è fatto con crema pesante, cacao in polvere, uova, zucchero ed estratto di vaniglia. È comunemente decorato con zucchero a velo e frutta.

Bûche de Noël commemora la tradizione di tagliare e bruciare un ceppo appositamente selezionato noto come ceppo Yule. Questa tradizione pagana è stata introdotta alla festa cristiana molti secoli fa.

Molti apprezzano questo dessert tra la vigilia di Natale (24 dicembre) e il nuovo anno (1 gennaio).

2. Shuba (Russia)

Mentre la maggior parte dei paesi celebra il Natale il 25 dicembre, la Russia è uno dei pochi paesi che celebra questa festa il 7 gennaio, secondo il calendario giuliano ortodosso.

Colloquialmente noto come "aringa sotto una pelliccia", lo shuba è un piatto popolare servito durante le festività natalizie in Russia.I suoi ingredienti principali includono aringhe in salamoia, uova sode, maionese e verdure grattugiate come carote, barbabietole, patate e cipolle.

Il piatto prende il nome dal suo strato superiore, che di solito è fatto di maionese o di una barbabietola che ricorda un caldo cappotto invernale.

Mentre questo può sembrare un piatto non convenzionale, è un'ottima fonte di proteine, potassio, antiossidanti e vitamine A e B (1, 2, 3).

3. Yebeg wot (Etiopia)

Analogamente al piatto nazionale dell'Etiopia, il doro wat (stufato di pollo), lo yebeg wot è un popolare stufato di agnello servito durante le festività natalizie.

Settimane prima delle vacanze, gli agricoltori danno agli agnelli una dieta ad alto contenuto calorico. Questo porta a carne grassa e tenera, che viene aggiunta a uno stufato fatto di cipolle, pomodori, aglio, kibbeh (burro etiope), mix di spezie berbere e varie spezie.

Molti servono yebeg wot con injera, un popolare focaccia.

Questo piatto è una ricca fonte di proteine, carboidrati e antiossidanti.

4. Cioccolata calda speziata (Perù)

Se pensi di sapere come preparare la migliore cioccolata calda, potresti provare la cioccolata calda speziata del Perù.

Questa cremosa cioccolata calda con un calcio è fatta con cioccolato, latte condensato o evaporato e una combinazione di spezie, come cannella, peperoncino in polvere, chiodi di garofano e noce moscata.

In effetti, questa bevanda è così popolare che ha un suo evento noto come la Chocolatadas, durante il quale le persone raccolgono e servono cioccolata calda speziata con una torta popolare conosciuta come panetón.

5. Mince pie (Inghilterra)

Conosciuto anche come carne tritata o torta di Natale, la torta di carne tritata è un dessert festivo molto popolare e storico.

Nonostante il suo nome, la maggior parte delle torte moderne di carne tritata sono senza carne. Tradizionalmente, le torte di carne tritata venivano preparate con carne di manzo o montone tritata, suet, frutta secca e spezie.

Tuttavia, la maggior parte delle varietà oggi consiste semplicemente di pasta sfoglia, mele secche e uvetta, distillati, accorciamenti vegetali e una miscela di spezie contenente noce moscata, chiodi di garofano e cannella.

È interessante notare che le torte una volta erano a forma oblunga per rappresentare una mangiatoia, anche se la maggior parte delle torte tritate servite oggi sono circolari.

6. Bibingka (Filippine)

Durante le festività natalizie, la bibingka è un elemento comune per la colazione nelle Filippine.

Bibingka è composta da farina di riso o riso appiccicoso, latte di cocco, zucchero e acqua avvolta e cotta in foglie di banana. Le uova, il formaggio e i fiocchi di cocco vengono talvolta aggiunti come contorno.

Questo piatto viene solitamente servito a colazione o dopo Simbáng Gabi - una serie di nove giorni di masse cattoliche filippine che si avvicinano al Natale.

In effetti, è comune avere delle stazioni di cibo allestite fuori dalla chiesa per i fedeli per comprare bibingka e altri dolci popolari, come le torte di riso al vapore note come puto bumbong. Molti si godono queste prelibatezze con una tazza calda di tè o caffè.

7. Crostate di burro (Canada)

Mentre una tipica dieta canadese è simile a quella di una tipica dieta americana, ha alcune prelibatezze proprie.

Le crostate al burro sono un dessert canadese che viene servito durante molte vacanze, ma soprattutto durante il Ringraziamento e il Natale.

Sono pasticcini con un ripieno dolce fatto di burro, zucchero, sciroppo d'acero o mais, uova e talvolta noci e uvetta. Goditi queste crostate con una tazza di caffè per il massimo del piacere.

8. Latkes (Israele)

Durante Hanukkah, i latkes sono un alimento base delizioso sulla maggior parte dei piatti. In ebraico, il piatto è noto come levivot.

Fritti in olio caldo, i latkes sono il simbolo dell'olio che, secondo un testo che funge da fonte centrale della legge religiosa ebraica, ha illuminato la menorah per 8 giorni nonostante avesse solo olio a sufficienza per 1 giorno.

Realizzato con gli ingredienti più semplici, puoi preparare latkes con patate e cipolla tritate, uova e pangrattato o matzo. Friggilo in olio bollente e avrai dei deliziosi latkes.

Altre prelibatezze Hanukkah popolari includono sufganiyot (ciambelle di gelatina), challah (pane intrecciato) e petto di manzo.

9. Hangikjöt (Islanda)

Servito durante il periodo natalizio, l'Hangikjöt è uno dei cibi islandesi più popolari per le vacanze.

Si traduce in "carne appesa" e coinvolge agnello o montone affumicato. Il suo nome deriva dalla pratica tradizionale di appendere carni affumicate in un capanno per settimane per sviluppare un sapore affumicato e salato.

L'Hangikjöt è comunemente servito con fagiolini, patate ricoperte di besciamella bianca e contorno di cavolo rosso sottaceto.

10. Bahn chung (Vietnam)

La Bahn Chung è un'amatissima torta di riso che si gode durante il Tết (Capodanno vietnamita).

Questo piatto è realizzato con riso appiccicoso, maiale, fagioli verdi, cipolle verdi, salsa di pesce e spezie come sale e pepe.

Oltre al suo ottimo sapore, è posto di fronte agli altari di famiglia per rendere omaggio agli antenati e alle preghiere per il prossimo anno.

11. Pasteles (Portorico)

I pastelli sono un classico piatto natalizio a Puerto Rico.

Fare pastelli richiede tempo e pazienza. La parte interna dei pastelli è composta da una miscela di carne di maiale macinata e una salsa di spezie miste adobo. La parte esterna è realizzata con uno speciale impasto di masa composto da banane verdi grattugiate, yautía e spezie.

Dopo aver lasciato riposare l'impasto per alcune ore, il masa viene posizionato su foglie di banana, viene aggiunto il ripieno di maiale ed è avvolto.

I pastelli tradizionali portoghesi sono bolliti in acqua calda e serviti con riso, carne, pesce, piselli di piccione e salsa piccante per una deliziosa festa.

12. Zabaione (Stati Uniti)

Lo zabaione non è un piacere per le vacanze in tutto il mondo. In effetti, è apprezzato soprattutto negli Stati Uniti e in Canada.

Questa bevanda è composta da latte, panna, bianchi d'uovo montati, tuorli d'uovo e zucchero, ottenendo una consistenza cremosa e liscia.

Molte persone apprezzano lo zabaione come bevanda alcolica aggiungendo rum, bourbon o brandy.

13. Kutia (Ucraina)

Kutia è un piatto tradizionale della vigilia di Natale che è popolare tra i membri della Chiesa ortodossa ucraina. Come parte del calendario giuliano, la vigilia di Natale cade il 6 gennaio.

Di solito è il primo piatto servito come parte di Sviata Vecheria - una festa vegetariana di 12 piatti per commemorare i 12 apostoli.

Realizzato con bacche di grano cotto, semi di papavero, frutta secca e miele, questo piatto è ricco di nutrimento, che è un importante focus di questa festa ucraina. In effetti, questo piatto è così importante per il pasto che tutti gli ospiti dovrebbero avere almeno un cucchiaio.

Tuttavia, è consuetudine attendere che appaia la prima stella nel cielo prima di scavare.

14. Janssons frestelse (Svezia)

Conosciuta anche come la tentazione di Jansson, questa casseruola è composta da patate, cipolle, panna, pane grattugiato e spratti - un pesce piccolo e oleoso simile alle sardine.

Di solito è accompagnato da un buffet di cibi noto come "julbord", che si traduce in "tavola di Yule" o "tavola di Natale". È apprezzato con cibi come prosciutto cotto, polpette, pesce, patate lesse, formaggi e varie verdure cotte.

L'origine del suo nome è controversa, anche se molti credono che abbia avuto origine da una famosa cantante lirica conosciuta come Pelle Janzon.

15. Torta natalizia (globale)

La torta natalizia è un dolce popolare in tutto il mondo.

È un tipo di torta alla frutta fatta di farina, uova, zucchero, spezie, ciliegie candite, frutta secca e brandy. La torta natalizia tradizionale viene preparata con almeno 2 mesi di anticipo per consentire un tempo adeguato per "nutrire" lentamente la torta con il brandy ogni 2 settimane. Infine, è ricoperto da una glassa di marzapane.

Mentre è principalmente noto come dessert britannico, molti paesi servono dolci natalizi durante le festività natalizie. In effetti, i sudcoreani sono famosi per le loro bellissime e artistiche decorazioni per dolci natalizi.

La linea di fondo

Molte culture celebrano le festività natalizie per diversi motivi. Che si tratti di Natale, Hanukkah o Capodanno, il cibo gioca un ruolo centrale nelle celebrazioni di tutto il mondo.

Dai principali piatti salati ai dolci, ogni cultura porta una svolta unica in questa stagione allegra.

Con le vacanze dietro l'angolo, ricordati di goderti tutto il cibo delizioso e i ricordi che porteranno.