Tacos di pesce salutari con salsa di sesamo e tahini per un facile pasto dietetico mediterraneo

Contenuto

• Tacos di pesce di ispirazione thailandese con salsa di sesamo e tahini
• Recensione per

Questi tacos di ispirazione thailandese hanno un aspetto e un sapore completamente diversi dalla tua tipica ricetta di taco di pesce, ma un morso e rimarrai affascinato dalla nuova e deliziosa combinazione di sapori. Innanzitutto, i fan della dieta a basso contenuto di carboidrati o cheto apprezzeranno l'uso del radicchio al posto dei tradizionali gusci di taco. Quindi, tutti saliranno a bordo per il cavolo tritato, le carote, lo scalogno e il coriandolo in cima a delicati filetti di sogliola. Fondamentalmente, questi tacos di pesce non sono solo deliziosi, sono super sani e ricchi di fibre e micronutrienti. (Scopri altri modi per ravvivare le tue ricette salutari di tacos.)

Riceverai anche una doppia dose di grasso sano con semi di sesamo nero e un condimento al sesamo e tahina che crea dipendenza. (Psst, ecco altre idee creative per ricette tahini.) E se sei preoccupato che i gusci di radicchio non ti riempiano, sarai felice di sapere che ci sono molte proteine ​​​​soddisfacenti nei filetti di sogliola selvatica per mantenere il tuo pancia felice.

Ti stai chiedendo qual è il modo migliore per servire questi tacos al gusto tailandese? Provali con un contorno di riso nero "proibito" e un'insalata di cavolo Napa per un tocco in più di verdure.

Tacos di pesce di ispirazione thailandese con salsa di sesamo e tahini

Serve 2

ingredienti

• 2 filetti di sogliola selvatica da 4 once
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• Sale rosa dell'Himalaya qb
• 1/2 tazza di cavolo Napa, sminuzzato
• 1/2 tazza di carote, grattugiate
• scalogno, tritato
• coriandolo, tritato
• Semi di sesamo nero
• "Gusci" di foglie di radicchio, pulite
• Salsa tahina al sesamo (vedi sotto)

Per il condimento:

• 1/4 tazza di pasta di tahina
• 1/2 bicchiere di aceto di vino di riso (senza zucchero)
• 1/4 tazza + 2 cucchiai di olio di sesamo
• 1 cucchiaio di cocco aminos
• 2 cucchiai di salsa teriyaki, come Coconut Secret Coconut Aminos Teriyaki Sauce
• 1 spicchio d'aglio
• Sale rosa dell'Himalaya e macinato, pepe nero qb

Indicazioni

1. Per preparare il condimento: aggiungere gli ingredienti a Vitamix o un altro frullatore ad alta velocità e frullare fino a emulsionare. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
2. Cospargere i filetti di sogliola con sale. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere finché il lato inferiore del filetto non si stacca facilmente dalla padella, circa 3 minuti. Capovolgi la sogliola e cuoci per altri 3 minuti o finché il pesce non sarà completamente cotto.
3. Togliere la sogliola dal fuoco e tagliarla a pezzi larghi 1/2 pollice.
4. Disporre i "gusci" di radicchio sul piatto. Dividere i pezzi di sogliola cotti, cavoli e carote tra i gusci di radicchio. Cospargere con scalogno, coriandolo e semi di sesamo.
5. Cospargere di salsa al sesamo e tahini su ogni taco.

Recensione per