Confessioni di uno spuntino: come ho rotto la mia abitudine

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Siamo un paese felice per gli spuntini: un buon 91% degli americani consuma uno o due spuntini ogni giorno, secondo un recente sondaggio della società di informazione e misurazione globale, Nielsen. E non sgranocchiamo sempre frutta e noci. Le donne nel sondaggio avevano maggiori probabilità di fare uno spuntino con caramelle o biscotti, mentre gli uomini preferivano le prelibatezze salate. Ancora di più: le donne hanno riferito di fare spuntini per alleviare lo stress, la noia o come indulgenza: tre motivi che non hanno nulla a che fare con l'alimentazione o la fame.

Quando ho letto queste statistiche, non sono rimasto sorpreso. In qualità di editore nutrizionale qui su Forma, Sento parlare di nuovi snack salutari praticamente ogni giorno. Li ho anche assaggiati li ho provati-Un sacco di loro! Questo potrebbe spiegare perché ho scoperto di recente che facevo parte delle statistiche di cui stavo leggendo: un quinto delle donne che masticano tre o quattro volte al giorno. Anche se so che gli snack possono essere utili per una dieta sana (ti impediscono di avere troppa fame e puoi usarli per ottenere sostanze nutritive che potresti aver perso durante i pasti), non stavo sbadigliando su prodotti o proteine. Per lo più mangiavo qualunque cosa ci fosse nel cassetto degli snack dell'ufficio, che è (un po' troppo) situato proprio dietro la mia scrivania.

Quindi, prima che le festività natalizie entrassero in modalità cookie completa, ho deciso di controllare le mie abitudini e ho chiamato la nutrizionista Samantha Cassetty, R.D., vicepresidente della nutrizione presso l'azienda di alimenti sani Luvo. Ecco come mi ha aiutato a tenere a freno le mie tendenze.

Spuntino strategicamente

Facevo così tanto spuntino che spesso non avevo fame per cena! Il suo consiglio? "Spuntino strategico." Anche se ha affermato che i cibi confezionati più sani sono scelte più intelligenti rispetto alla solita tariffa dei distributori automatici, non sostituirebbero gli alimenti integrali. La correzione: Rleggi le etichette degli ingredienti e cerca patatine integrali o a base di fagioli e cerca barrette con meno di 7 grammi di zucchero aggiunto. (Prova questi 9 Smart Snack Swap per un corpo sano.)

Un rinnovamento della colazione

Cassetty mi ha detto che il mio bisogno quotidiano di uno spuntino mattutino (o due!) significava che non stavo seguendo i miei allenamenti mattutini con un pasto abbastanza abbondante. "Dovresti essere in grado di passare qualche ora tra colazione e pranzo senza morire di fame", ha detto. Mi ha dato punti per la frutta sulla mia farina d'avena quotidiana, ma ha detto che avevo bisogno di più proteine ​​per farla durare. La correzione: cucinandolo con latte scremato o di soia (8 grammi di proteine ​​per tazza) e guarnendolo con alcune noci. Abbastanza facile. (Avrei potuto anche provare una di queste 16 ricette salate di farina d'avena.)

Il pranzo al sacco non basta

Ho ricevuto "oggetti di scena importanti" per il mio pranzo per due motivi: lo preparo da casa e includo molte verdure e proteine ​​vegetali. Ma ho perso punti pensando di poter passare dal pranzo alla cena senza nient'altro. "Ammettiamolo, hai fame nel pomeriggio e non è così sorprendente dato che presumibilmente sono trascorse poche ore dal tuo ultimo pasto", ha scritto Cassetty in una e-mail. "Il tipo di fame famelica, stanca e irritabile è ciò che stiamo cercando di evitare". (Amen.) La correzione: buttare un bastoncino di formaggio e dei cracker integrali o uno yogurt greco e un po' di frutta nella mia borsa del pranzo quando l'ho impacchettato.

I risultati

Armato del consiglio di Cassetty, sono andato a fare la spesa, facendo scorta di latte di soia, un sacchetto di formaggi a pasta filata che trovavo nelle scatole del pranzo della scuola elementare e una confezione di cracker Ryvita dall'aspetto decisamente sano. Poi ho messo alla prova i suoi consigli. Il trucco della farina d'avena (per lo più) ha funzionato. A mezzogiorno il mio stomaco non brontolava, ma a volte mangiavo di nascosto un boccone dei miei cracker prima di pranzo. Ho pensato che andava bene, significava solo che avrei mangiato un po' meno della mia merenda pomeridiana. Ma avere qualcosa a portata di mano quando il cassetto degli snack ha iniziato a chiamare il mio nome si è rivelato fondamentale. Invece di combattere quel bisogno di una spinta pomeridiana, ho ammesso a me stesso che avevo solo fame e che avevo bisogno di nutrire quella fame. Sembra abbastanza semplice, ma dopo una giornata di troppo indulgere, è così facile promettere a te stesso che sarai "buono" il giorno successivo. Non c'era nemmeno motivo di negarmi il cibo tra pranzo e cena, e molte ragioni per mangiare uno spuntino nutriente e pianificato.

Per quanto riguarda l'ora di cena, non ero ancora affamata dopo il lavoro, e andava bene così. "È meglio ascoltare i segnali del tuo corpo che mangiare cerimoniosamente perché sono le 7 di sera", mi ha detto Cassetty. Quindi mi sono attenuto alle mie grandi insalate per il pranzo e alle cene più leggere e ho definito l'esperimento un successo.

Mi intrufolo ancora nel cassetto degli snack? Assolutamente, ma non due volte al giorno e non perché mangio poco a colazione e pranzo.

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