Ho mangiato accidentalmente vermi. E adesso cosa?

Contenuto

• Perché dovresti mangiarli?
• Rischi di mangiare vermi
• Miasi
• Avvelenamento batterico
• Reazione allergica
• C'è un modo per mangiare in sicurezza i vermi?
• Quando vedere un dottore
• Il cibo da asporto

Panoramica

Un verme è una larva della mosca comune. I vermi hanno corpi morbidi e senza gambe, quindi assomigliano un po 'ai vermi. Di solito hanno una testa ridotta che può ritrarsi nel corpo. Maggot si riferisce comunemente a larve che vivono su carne in decomposizione o detriti di tessuti di animali e piante. Alcune specie mangiano tessuti animali sani e materia vegetale vivente.

Perché dovresti mangiarli?

Alcune persone scelgono di mangiare i vermi intenzionalmente. I vermi possono essere fritti e mangiati in luoghi in cui è normale mangiare insetti. Possono anche essere usati per fare una prelibatezza sarda. "Casu marzu" si traduce in formaggio di larva o formaggio marcio. È un formaggio italiano preparato appositamente per trasformarsi in terreno fertile per i vermi. Mentre il casu marzu può essere descritto come un formaggio pecorino fermentato, in realtà è in decomposizione. Si dice che il formaggio sia sicuro da mangiare finché i vermi sono ancora in vita.

È anche possibile mangiare i vermi per errore poiché si trovano spesso intorno al cibo, anche se di solito si trovano intorno al cibo contaminato che dovresti evitare. Tuttavia, mangiare i vermi comporta alcuni rischi di cui devi essere consapevole.

Rischi di mangiare vermi

Può essere sicuro consumare i vermi stessi, ma potresti essere suscettibile a tutto ciò che hanno mangiato o a cui sono stati esposti, come le feci o la carne in decomposizione. È probabile che la frutta infestata da vermi marcisca e sia carica di batteri. Altri rischi includono quanto segue:

Miasi

La miasi è un'infezione che si verifica quando i vermi infestano e si nutrono del tessuto vivente di animali o umani. È più comune nelle contee tropicali e subtropicali. Le persone che hanno difficoltà a mantenere una buona igiene orale sono particolarmente a rischio. Le larve possono depositarsi nelle zone della bocca dove l'igiene è scarsa.

Si pensa anche che mangiare i vermi lasci gli organi interni e il tessuto suscettibili alle larve, sebbene la miasi sia più comunemente qualcosa che si verifica sotto la pelle. I vermi che causano la miasi possono vivere nello stomaco, nell'intestino e nella bocca. Ciò può causare gravi danni ai tessuti e richiede cure mediche.

La miasi è. I sintomi della miasi nel tratto gastrointestinale includono disturbi di stomaco, vomito e diarrea. In bocca, le larve sono tipicamente visibili.

Avvelenamento batterico

Mangiare vermi o cibo infestato da larve può causare avvelenamento batterico. La maggior parte degli alimenti che contengono i vermi non sono sicuri da mangiare, soprattutto se le larve sono state a contatto con le feci. Alcuni usano feci animali e umane come siti di riproduzione. Si riproducono anche su immondizia o materiale organico in decomposizione.

È possibile che i vermi vengano contaminati Salmonella enteritidis e Escherichia coli batteri. I sintomi di un'infezione da E. coli includono febbre, diarrea, nausea o vomito e crampi. I sintomi della salmonella sono simili. Entrambe le condizioni possono anche causare feci sanguinolente e affaticamento.

Reazione allergica

Alcune persone potrebbero essere allergiche ai vermi. Alcuni tipi di larve hanno dimostrato di causare sintomi respiratori e asmatici nelle persone che hanno maneggiato le larve da utilizzare come esche per la pesca viva o che sono professionalmente esposte. È stata segnalata anche dermatite da contatto.

È stato suggerito che potresti avere una reazione allergica se mangi larve che sono state esposte o consumato cibi a cui sei allergico. La ricerca scientifica è necessaria per chiarire questo punto di vista.

C'è un modo per mangiare in sicurezza i vermi?

I vermi possono essere una valida fonte di proteine, grassi buoni e oligoelementi. Gli scienziati stanno esaminando la possibilità di utilizzare i vermi per produrre proteine ​​testurizzate o uno spuntino sostenibile per gli esseri umani.

Mangiare larve essiccate, cotte o in polvere è più sicuro che mangiare larve intere e non trasformate. Il trattamento eliminerebbe microbi, parassiti e spore batteriche. Produrre larve in questo modo avrebbe un impatto ambientale minore rispetto alla produzione di carne per il consumo umano.

Tuttavia, al momento, i rischi esistono ancora e probabilmente superano i potenziali benefici.

Quando vedere un dottore

Chiama il tuo medico se sviluppi sintomi insoliti che ritieni siano correlati al consumo di vermi. Ciò è particolarmente importante se ti trovi ai tropici o viaggi in un paese con condizioni alimentari non sicure.

Il cibo da asporto

Nel complesso, è improbabile che sarai esposto a grandi quantità di vermi. Se ne mangi accidentalmente uno in una mela, probabilmente starai bene. Puoi scegliere di mangiare vermi fritti o casu marzu a tua discrezione.

Per evitare che vermi e mosche si sviluppino nella tua casa, segui questi suggerimenti:

• Mantieni la casa e la cucina il più igieniche possibile.
• Tieni d'occhio tutta la frutta, la verdura e la carne per assicurarti che non stiano diventando terreno fertile.
• Copri frutta e verdura con una rete o conservale in frigorifero, soprattutto se vivi in ​​un clima più caldo.
• Tieni coperto il bidone della spazzatura e portalo fuori il più spesso possibile.