Dieta per l'encefalopatia epatica

Contenuto

• Piano alimentare nell'encefalopatia epatica
• Cosa mangiare in caso di encefalopatia epatica
• Cosa non mangiare in caso di encefalopatia epatica

La dieta per l'encefalopatia epatica, che è una grave complicanza dell'insufficienza epatica,deve essere a basso contenuto di proteine, anche da fonti vegetali come la soia o il tofu.

L'encefalopatia epatica insorge quando il fegato non funziona bene e di conseguenza produce tossine che colpiscono il cervello causando cambiamenti neuromuscolari e comportamentali.

L'encefalopatia epatica è una grave complicanza e il trattamento deve essere guidato da un medico che nominerà un nutrizionista qualificato per elaborare un piano alimentare strutturato e adattato al paziente con encefalopatia epatica.

Piano alimentare nell'encefalopatia epatica

Il piano dietetico per l'encefalopatia epatica dovrebbe mirare a ridurre le proteine ​​ingerite come segue:

• Al colazione e spuntini - evitare il consumo di latticini. Esempio: un succo di frutta con un pane con marmellata o un frutto con quattro toast.
• Al pranzo e cena - mangiare carne e pesce meno spesso perché contengono proteine ​​di origine animale e dare la preferenza a legumi come fagioli, fave, lenticchie, soia, piselli che hanno proteine ​​di origine vegetale. Esempio: spezzatino di soia con insalata di riso e lattuga, pomodori, peperoni e mais con frutta per dessert.

Cosa mangiare in caso di encefalopatia epatica

In caso di encefalopatia epatica mangiare più proteine ​​di origine vegetale come fagioli, fave, lenticchie, piselli e soia che di origine animale come carne o pesce. Mangia anche cibi ricchi di fibre come frutta e verdura che aiutano ad eliminare i composti che intossicano il corpo nell'encefalopatia epatica.

Cosa non mangiare in caso di encefalopatia epatica

In caso di encefalopatia epatica non mangiare:

• snack, salsicce e cibi affumicati, conservati e in scatola, cibi precondizionati, sughi pronti
• formaggio, hamburger, pollo, tuorlo d'uovo, prosciutto, gelatina, cipolla, patate
• bevande alcoliche