Dieta per insufficienza pancreatica esocrina

Contenuto

• Panoramica
• Alimenti da mangiare
• Segui una dieta varia
• Cerca cibi poco elaborati
• Rimani idratato
• Pianificare in anticipo
• EPI e grassi
• Cibi da evitare
• Alimenti ricchi di fibre
• Alcol
• Evita di mangiare pasti abbondanti
• Integratori
• Consulta un dietologo
• Il cibo da asporto

Panoramica

L'insufficienza pancreatica esocrina (EPI) si verifica quando il pancreas non produce o rilascia una quantità sufficiente di enzimi necessari per abbattere il cibo e assorbire i nutrienti.

Se hai l'EPI, capire cosa mangiare può essere complicato. Devi assicurarti di assumere abbastanza nutrienti e vitamine, ma devi anche evitare cibi che irritano il tratto digestivo.

Inoltre, alcune condizioni associate all'EPI, come la fibrosi cistica, il morbo di Crohn, la celiachia e il diabete, hanno ulteriori esigenze dietetiche speciali.

Fortunatamente, una dieta equilibrata combinata con la terapia enzimatica sostitutiva può aiutare ad alleviare i sintomi e migliorare la qualità della vita.

Ecco alcuni suggerimenti e consigli da tenere a mente se hai l'EPI.

Alimenti da mangiare

Segui una dieta varia

Poiché il tuo corpo ha difficoltà ad assorbire i nutrienti, è molto importante scegliere cibi con un mix equilibrato di:

• proteine
• carboidrati
• grassi

Una dieta ricca di frutta e verdura è un ottimo punto di partenza.

Cerca cibi poco elaborati

Cucinare da zero ti aiuterà a evitare cibi trasformati e cibi fritti, che spesso contengono oli idrogenati che saranno difficili da digerire.

Rimani idratato

Bere abbastanza acqua aiuterà il tuo sistema digestivo a funzionare senza intoppi. Se hai la diarrea causata dall'EPI, previene anche la disidratazione.

Pianificare in anticipo

Pianificare in anticipo pasti e spuntini in movimento renderà più facile evitare cibi che aggravano il tuo sistema digestivo.

EPI e grassi

In passato, i medici che le persone con EPI mangiano una dieta a basso contenuto di grassi. Non è più così perché il tuo corpo ha bisogno di grassi per assorbire alcune vitamine.

Evitare il grasso può anche rendere più grave la perdita di peso associata all'EPI. L'assunzione di integratori enzimatici consente alla maggior parte delle persone con EPI di seguire una dieta con livelli di grassi normali e sani.

Quando scegli i pasti, ricorda che non tutti i grassi sono uguali. Assicurati di assumere abbastanza grassi essenziali. Evita gli alimenti altamente trasformati e quelli ricchi di grassi trans, oli idrogenati e grassi saturi.

Cerca invece cibi che contengano:

• Grasso monoinsaturo
• grassi polinsaturi
• acidi grassi omega-3

Olio d'oliva, olio di arachidi, noci, semi e pesce, come salmone e tonno, contengono tutti grassi sani.

Cibi da evitare

Alimenti ricchi di fibre

Mentre mangiare molte fibre è tipicamente associato a una dieta sana, se hai l'EPI, troppe fibre possono interferire con l'attività enzimatica.

Alimenti come riso integrale, orzo, piselli e lenticchie sono più ricchi di fibre. Alcuni tipi di pane e le carote sono a basso contenuto di fibre.

Alcol

Anni di forte consumo di alcol possono aumentare la probabilità di pancreatite ed EPI. Riduci le possibilità di danneggiare ulteriormente il pancreas limitando l'assunzione di alcol.

Il limite giornaliero di alcol consigliato per le donne è di un drink e per gli uomini è di due drink.

Evita di mangiare pasti abbondanti

Mangiare pasti abbondanti fa fare gli straordinari al sistema digestivo. È meno probabile che tu abbia sintomi fastidiosi di EPI se mangi piccole porzioni da tre a cinque volte al giorno, invece di fare tre pasti abbondanti.

Integratori

Alcune vitamine sono più difficili da assorbire per il tuo corpo quando hai l'EPI. È importante parlare con il tuo medico di quali integratori sono giusti per te.

Il medico può prescrivere integratori di vitamina D, A, E e K per prevenire la malnutrizione. Questi dovrebbero essere presi con i pasti per essere assorbiti correttamente.

Se stai assumendo sostituti enzimatici per il tuo EPI, dovrebbero essere presi anche durante ogni pasto per evitare la malnutrizione e altri sintomi. Parlate con il vostro medico se la terapia enzimatica sostitutiva non funziona.

Consulta un dietologo

Se hai domande sulla tua dieta, considera la possibilità di consultare un dietista registrato. Possono insegnarti come cucinare pasti sani e convenienti che soddisfino le tue esigenze dietetiche.

Se soffri di condizioni correlate all'EPI, come diabete, fibrosi cistica o malattie infiammatorie intestinali, lavorare con un dietologo può aiutarti a trovare un programma alimentare adatto a tutte le tue esigenze di salute.

Il cibo da asporto

Anche se questi suggerimenti servono come punto di partenza, è importante lavorare con il tuo medico o un dietologo per creare un piano su misura per le tue esigenze e condizioni specifiche.

Ognuno ha tolleranze alimentari diverse. Se la tua dieta non funziona per te, parla con il tuo medico o dietista di altre opzioni.