Curva glicemica
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La curva glicemica è la rappresentazione grafica di come appare lo zucchero nel sangue dopo aver mangiato cibo e dimostra la velocità con cui i carboidrati vengono consumati dalle cellule del sangue.
Curva glicemica in gravidanza
La curva glicemica gestazionale indica se la madre ha sviluppato il diabete durante la gravidanza. L'esame della curva glicemica, che determina se la madre ha o meno il diabete gestazionale, viene fatto solitamente intorno alla 20 ° settimana di gravidanza e viene ripetuto se si verifica la resistenza all'insulina, nel qual caso la madre deve seguire una dieta rigorosa a basso indice glicemico cibi con intervalli regolari per controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Questo esame è importante per garantire il benessere della madre e del bambino e per controllare la situazione con una corretta alimentazione. In generale, i bambini di madri diabetiche tendono ad essere molto grandi.
Dopo il parto è normale che né la madre né il bambino abbiano il diabete.
Bassa curva glicemica
Alcuni alimenti producono una curva glicemica bassa, in cui lo zucchero (carboidrato) raggiunge lentamente il sangue e viene consumato lentamente, quindi ci vuole più tempo perché una persona abbia fame.
I migliori alimenti per la dieta, ad esempio, sono quelli che producono una curva glicemica bassa
Alta curva glicemica
Il pane francese è un esempio di un alimento che produce un'alta curva glicemica. Ha un indice glicemico elevato, la mela è un alimento con un indice glicemico moderato e lo yogurt è un ottimo esempio di alimento con un indice glicemico basso. Controlla più alimenti sulla tabella dell'indice glicemico alimentare.
Analisi della curva glicemica
Quando mangi una caramella o anche un pane di farina bianca per esempio, dove i carboidrati sono semplici, entrano rapidamente nel sangue e la quantità di zucchero nel sangue aumenta immediatamente, ma si consuma anche molto rapidamente e la curva si abbassa drasticamente, producendo un gran bisogno di mangiare di nuovo.
Più costante è la curva glicemica, meno affamato è l'individuo e più costante è il suo peso, perché non sviluppa episodi di volontà di mangiare incontrollata a causa della fame, quindi la curva glicemica costante è una caratteristica comune tra le persone che non alterano notevolmente il loro peso durante la vita.
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