Come controllare il diabete con la conta dei carboidrati

Contenuto

• Come contare i carboidrati
• Alimenti contenenti carboidrati
• Alimenti che non dovrebbero essere contati
• Passo dopo passo per calcolare la quantità di insulina
• Tavolo per il conteggio dei carboidrati per diabetici
• Esempio pratico di conteggio dei carboidrati
• Perché utilizzare la tecnica del conteggio dei carboidrati?

Ogni diabetico deve conoscere la quantità di carboidrati nel cibo per conoscere la quantità esatta di insulina da utilizzare dopo ogni pasto. Per fare questo, impara a contare la quantità di cibo.

Sapere quanta insulina utilizzare è importante perché aiuta a prevenire le complicanze del diabete come problemi di vista o malfunzionamenti renali, poiché la malattia è meglio controllata, poiché l'insulina viene applicata in base al cibo ingerito.

Come contare i carboidrati

Per eseguire questa tecnica è fondamentale sapere quali alimenti contengono carboidrati, in modo da poter regolare la quantità di insulina necessaria. Puoi saperlo leggendo l'etichetta del cibo o pesando il cibo su una piccola bilancia da cucina.

Alimenti contenenti carboidrati

Gli alimenti contenenti carboidrati, noti anche come carboidrati, carboidrati o zuccheri, sono rappresentati sulle etichette delle confezioni dalle sigle HC o CHO. Alcuni esempi sono:

• Cereali e loro derivati, come riso, mais, pane, pasta, cracker, cereali, farina, patate;
• Legumi come fagioli, ceci, lenticchie, piselli e fave;
• Latte e yogurt;
• Frutta e succhi di frutta naturali;
• Alimenti ricchi di zuccheri come dolci, miele, marmellate, marmellate, bibite, caramelle, biscotti, torte, dessert e cioccolato.

Tuttavia, per conoscere la quantità esatta di carboidrati in un alimento, è necessario leggere l'etichetta o pesare il cibo crudo. Dopodiché, è importante stabilire la regola del 3 per l'importo che mangerai.

Alimenti che non dovrebbero essere contati

Gli alimenti che non hanno bisogno di essere contati perché hanno una quantità molto ridotta di carboidrati sono cibi ricchi di fibre, come le verdure.

Inoltre, i grassi negli alimenti aumentano la glicemia solo se ingeriti in grandi quantità e il consumo di bevande alcoliche, senza cibo, può causare un basso livello di zucchero nel sangue sia nelle persone che usano insulina sia in quelle che usano agenti ipoglicemizzanti orali fino a 12 ore dopo la tua assunzione.

Passo dopo passo per calcolare la quantità di insulina

Per calcolare la quantità di insulina in base a ciò che viene ingerito, è necessario fare alcuni semplici calcoli. Tutti i calcoli devono essere spiegati dal medico, dall'infermiere o dal nutrizionista, in modo che tu possa fare i conti da solo. Il calcolo consiste in:

1. Assicurati di sottrarre - Dopo aver pungolato il dito, per misurare il livello di zucchero nel sangue, è necessario fare la differenza tra il glucosio nel sangue ottenuto prima di mangiare e il glucosio nel sangue target, che è quello che ci si aspetta di avere a quell'ora del giorno. Questo valore dovrebbe essere indicato dal medico durante un consulto, ma generalmente il valore glicemico target varia tra 70 e 140.

2. Fare la divisione - Quindi è necessario dividere questo valore (150) per il fattore di sensibilità, ovvero di quanto 1 unità di insulina rapida è in grado di ridurre il valore della glicemia.

Questo valore è calcolato dall'endocrinologo e deve essere seguito dal paziente, in quanto influenzato da fattori come l'attività fisica, la malattia, l'uso di corticosteroidi o l'aumento di peso, ad esempio.

3. Aggiunta di account - È necessario aggiungere tutti gli alimenti che contengono carboidrati che mangerai in un pasto. Ad esempio: 3 cucchiai di riso (40 g HC) + 1 frutto medio (20 g HC) = 60 g HC.

4. Conto diviso - Quindi, dividi questo valore per la quantità di carboidrati che 1 unità di insulina rapida copre, che nella maggior parte dei casi corrisponde a 15 g di carboidrati.

Questo valore è determinato dal medico individualmente e può essere diverso a ogni pasto o ora del giorno. Ad esempio, 60 gHC / 15gHC = 4 unità di insulina.

5. Aggiunta di account - Infine, è necessario aggiungere la quantità di insulina per correggere il valore di glicemia calcolato al punto 1 e aggiungere la quantità di insulina alla quantità di carboidrati che verrà ingerita per ottenere la quantità finale di insulina che deve essere somministrata.

In alcuni casi, il valore dell'insulina non è preciso, ad esempio 8,3 unità e la quantità deve essere arrotondata a 8 o 9, a seconda del limite di 0,5.

Tavolo per il conteggio dei carboidrati per diabetici

Ecco un esempio di una tabella di conteggio dei carboidrati per diabetici che aiuta il paziente a sapere quanti grammi di carboidrati mangiano durante i pasti.

Generalmente, il nutrizionista o il medico fornisce un elenco simile a questa tabella in cui vengono descritti gli alimenti e le rispettive quantità.

Dopo i calcoli, l'insulina deve essere applicata tramite un'iniezione che può essere somministrata nel braccio, nella coscia o nella pancia, variando le posizioni per evitare lividi e noduli sotto la pelle. Vedi come applicare correttamente l'insulina.

Esempio pratico di conteggio dei carboidrati

A pranzo ha mangiato 3 cucchiai di pasta, mezzo pomodoro, carne macinata, 1 mela e acqua. Per scoprire quanta insulina assumere per questo pasto, dovresti:

1. Controlla quali alimenti contengono carboidrati nel pasto: pasta e mela
2. Contare quanti carboidrati hanno 3 cucchiai di pasta: 6 x 3 = 18 gHC (1 cucchiaio = 6gHc - vedi etichetta)
3. Pesare la mela sulla bilancia da cucina (perché non ha etichetta): 140 g di peso e fare una semplice regola del 3: 140 x 20/160 = 17,5 gHC
4. Controlla la quantità indicata dal medico per la quantità di carboidrati che mangi ad ogni pasto: 0,05.
5. Contare per conoscere la quantità totale di carboidrati per il pranzo: 18 + 17,5 = 35,5 gHC e moltiplicare per la quantità raccomandata dal medico (0,05) = 1,77 unità di insulina. In questo caso, per compensare questo pasto è necessario applicare 2 unità di insulina.

Tuttavia, prima di mangiare dovresti pungerti il ​​dito per scoprire qual è l'attuale glicemia e se è superiore a quella raccomandata, solitamente superiore a 100 g / dl, l'insulina dovrebbe essere aggiunta a quella che stai per applicare per mangiare.

Perché utilizzare la tecnica del conteggio dei carboidrati?

Il conteggio dei carboidrati per i diabetici di tipo 1 aiuta il paziente a regolare esattamente la quantità di insulina che deve assumere per il pasto che sta per consumare, con gli adulti di solito 1 unità di insulina veloce o ultraveloce, come Humulin R, Novolin R o Insunorm R, copre 15 grammi di carboidrati.

Nel caso del diabete di tipo 2, consente di controllare efficacemente le quantità di cibo che si mangiano ai pasti, aiutando a mantenere le calorie, controllando il peso ed evitando altre complicazioni, come la sindrome metabolica.

Tuttavia, questa tecnica deve essere avviata solo su indicazione dell'endocrinologo ed è fondamentale seguire la dieta indicata dal nutrizionista, applicando le regole consigliate.