Come fare una dieta alcalina

Contenuto

• Cibi consentiti
• Alimenti da evitare
• Menu dietetico alcalino
• Ricetta insalata di broccoli al limone
• Ricetta alcalina del succo verde

Il menu dietetico alcalino è composto per almeno il 60% da alimenti alcalini, come frutta, verdura e tofu, ad esempio, mentre il restante 40% delle calorie può provenire da cibi acidi da cibi acidi come uova, carne o pane. Questa divisione può essere effettuata in base al numero di pasti, quindi, quando si consumano 5 pasti al giorno, 2 possono essere pasti con cibi acidi e 3 solo con cibi alcalini.

Questa dieta è ottima per diminuire l'acidità del sangue, aiuta a riequilibrare l'organismo e previene l'insorgenza di malattie come raffreddore e influenza. Inoltre, aiuta a disintossicare l'organismo, facilitando il dimagrimento, ed è quindi una dieta alleata per chi vuole dimagrire.

Cibi consentiti

Gli alimenti ammessi nella dieta alcalina sono alimenti alcalini come:

• Fruttain generale, compresi i frutti acidi come limone, arancia e ananas;
• Verduree ortaggi in genere;
• Semi oleosi: mandorle, castagne, noci, pistacchi;
• Proteine: miglio, tofu, tempeh e proteine ​​del siero di latte;
• Spezie: cannella, curry, zenzero, erbe in genere, peperoncino, sale marino, senape;
• Bevande: acqua, acqua comune, tisane, acqua al limone, the verde;
• Altri: aceto di mele, melassa, cibi fermentati, come kefir e kombucha.

Sono ammessi anche cibi moderatamente alcalini come miele, rapadura, cocco, zenzero, lenticchie, quinoa, noci e mais. Vedere l'elenco completo su: Alimenti alcalini.

Alimenti da evitare

Gli alimenti che dovrebbero essere consumati con moderazione nella dieta alcalina sono quelli che hanno l'effetto di acidificare l'organismo, come ad esempio:

• Verdure: patate, fagioli, lenticchie, olive;
• Cereali: grano saraceno, riso, mais, avena, frumento, segale, pasta;
• Semi oleosi: arachidi, noci, pistacchi, burro di arachidi;
• Carne in genere, pollo, maiale, agnello, pesce e frutti di mare;
• Carni lavorate: prosciutto, salsiccia, salsiccia, mortadella;
• Uova;
• Latte e derivati: latte, burro, formaggio;
• Bevande: bevande alcoliche, caffè, bibite analcoliche, vino;
• caramella: gelatine, gelato, zucchero;

Questi alimenti dovrebbero essere evitati o consumati con moderazione, mettendo sempre cibi alcalini insieme a cibi acidificanti nello stesso pasto. Vedere un elenco completo su: Alimenti acidi.

Menu dietetico alcalino

La tabella seguente mostra un esempio di un menu dietetico alcalino di 3 giorni:

Durante la giornata è consentito bere tisane, acqua e succhi di frutta senza zucchero, è importante evitare il consumo di caffè e bibite.

Ricetta insalata di broccoli al limone

Limone, broccoli e aglio sono alimenti super alcalinizzanti e questa insalata può accompagnare qualsiasi pasto a pranzo oa cena.

Ingredienti:

• 1 broccolo
• 3 spicchi d'aglio
• 1 limone
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale qb

Modalità di preparazione:

Cuocere a vapore i broccoli per circa 5 minuti, aggiungendo un pizzico di sale sopra. Quindi, tritare l'aglio e rosolarlo in olio d'oliva fino a doratura e aggiungere i broccoli, lasciando per circa 3 minuti. Infine aggiungete il succo di limone e mescolate bene in modo che i broccoli assorbano il sapore.

Ricetta alcalina del succo verde

Ingredienti:

• 2 cucchiai di zuppa di avocado
• 1/2 cetriolo
• 1 manciata di spinaci
• 1 succo di limone
• 200 ml di acqua di cocco
• 1 cucchiaio di olio di cocco

Modalità di preparazione:

Sbatti tutti gli ingredienti in un frullatore e bevi senza sforzare.