Puoi microonde polistirolo e dovresti?

Contenuto

• Che cos'è il polistirolo?
• Riesci a microonde polistirolo?
• Come riscaldare in sicurezza gli alimenti
• La linea di fondo

Le microonde sono in circolazione da decenni e sono famose per il lavoro in cucina, ovvero per riscaldare i cibi, molto più semplice di quanto non fosse in passato.

Tuttavia, a causa di problemi di salute, potresti chiederti quali tipi di contenitori sono i migliori quando si tratta di microonde i tuoi cibi e bevande.

Questo articolo esamina se è possibile utilizzare lo stirofoam in microonde, se ciò è sicuro e le precauzioni che è possibile prendere.

Che cos'è il polistirolo?

Polistirolo è un termine che è un marchio registrato da The Dow Chemical Company. Si riferisce a un tipo di polistirene espanso che viene comunemente utilizzato nell'edilizia (1).

Tuttavia, in alcuni paesi, come gli Stati Uniti e il Canada, il termine viene spesso utilizzato in modo errato per indicare un tipo di schiuma di polistirene espanso che viene iniettato negli stampi per rendere usa e getta contenitori, piatti, tazze di caffè e arachidi da gettare (2, 3).

Questi contenitori sono popolari perché sono economici e fungono da buon isolante, il che significa che mantengono caldi cibi e bevande.

Sebbene in passato i contenitori di polistirolo fossero popolari, sono stati lentamente vietati in diverse città degli Stati Uniti, come San Francisco e Seattle, a causa di problemi ambientali e potenziali per la salute (4).

Dal punto di vista ambientale, i contenitori non si decompongono facilmente e sono difficili da riciclare. Inoltre, gli animali possono scambiarli per cibo e mangiarli (3, 5, 6).

Dal punto di vista della salute, contengono un composto chiamato stirene, che ha sollevato qualche preoccupazione, in quanto è stato collegato ai tumori negli studi sugli animali e sull'uomo (7).

Il polistirolo espanso viene utilizzato in modo errato per fare riferimento a contenitori di polistirolo espanso che vengono comunemente utilizzati per servire bevande e cibi caldi.

Riesci a microonde polistirolo?

Vi è una certa preoccupazione in merito ai contenitori in schiuma di polistirene per microonde.

Uno dei motivi principali è che contengono un composto chiamato stirene, che gli studi sull'uomo e sugli animali hanno collegato al cancro (7, 8, 9).

Inoltre, quando gli alimenti o le bevande vengono sottoposti a microonde in contenitori di polistirolo o plastica, le sostanze utilizzate nella produzione possono penetrare negli alimenti. Ciò vale soprattutto per i cibi grassi, come salumi e formaggi (10).

Tuttavia, è importante notare che la Food and Drug Administration (FDA) regola contenitori, tazze e piatti di plastica e polistirolo e ne verifica la sicurezza e l'uso nei forni a microonde (11).

Ciò significa che qualsiasi prodotto in polistirolo o plastica che ha l'etichetta per microonde è stato testato per la sicurezza nel microonde.

D'altra parte, evitare di scaldare gli alimenti in contenitori di polistirolo non etichettati come adatti al microonde, poiché la loro sicurezza non è garantita. Questa precauzione non è specifica per le microonde e si applica anche ad altri metodi di riscaldamento.

È possibile microonde alimenti o bevande in contenitori di polistirolo etichettati per microonde. Al contrario, evitare di inserire contenitori in polistirolo senza etichette per microonde nel microonde.

Come riscaldare in sicurezza gli alimenti

Se sei preoccupato per il riscaldamento di alimenti in un contenitore di polistirolo, ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a preparare alimenti a microonde in sicurezza:

• Utilizzare un contenitore per microonde. Se stai usando un contenitore di polistirolo, controlla se ha un'etichetta per microonde.
• Trasferire gli alimenti in ceramica o vetro prima del microonde. In alternativa, trasferire il cibo in un contenitore di ceramica, vetro o pyrex prima di riscaldarlo.
• Usa la stufa o un forno. Un altro modo per evitare potenziali rischi è di trasferire il cibo in una pentola o padella per riscaldarlo sul piano cottura, o in una teglia da riscaldare nel forno.
• Verificare la presenza di graffi o crepe. I contenitori di polistirolo e plastica che sono vecchi o che presentano graffi o crepe devono essere smaltiti, poiché possono lisciviare sostanze chimiche potenzialmente dannose.
• Sfiatare il contenitore prima di riscaldarlo. Ciò impedisce la formazione di pressione, causando l'esplosione del cibo all'interno del contenitore.
• Rimuovere con cura il contenitore. Usa guanti o guanti per rimuovere il contenitore dopo il riscaldamento per evitare di bruciarti le mani.

I suggerimenti di cui sopra possono aiutarti a microonde o a riscaldare il cibo in modo sicuro. Quando si utilizza il microonde, utilizzare sempre contenitori contrassegnati come sicuri per tale uso.

La linea di fondo

Evitare i contenitori in polistirene per microonde che non dispongono di un'etichetta per microonde, poiché la loro sicurezza non può essere garantita.

Questo perché i contenitori di polistirolo contengono un composto chiamato stirene, che è stato collegato al cancro.

Tuttavia, i contenitori con un'etichetta per microonde sono stati testati e non dovrebbero presentare rischi correlati allo stirene.

In caso di dubbi, trasferisci i tuoi alimenti in un contenitore in ceramica, vetro o pyrex per microonde, prima di riscaldarli.