Che cos'è il colostro? Nutrizione, benefici e svantaggi

Contenuto

• Che cos'è il colostro?
• Altamente nutriente
• Può fornire benefici per la salute
• Può aumentare l'immunità
• Può prevenire e curare la diarrea
• Può favorire la salute dell'intestino
• Potenziali aspetti negativi
• La linea di fondo

Il colostro è un fluido mammario prodotto da esseri umani, mucche e altri mammiferi prima che il latte materno venga rilasciato.

È molto nutriente e contiene alti livelli di anticorpi, che sono proteine ​​che combattono le infezioni e i batteri.

Il colostro promuove la crescita e la salute di neonati e animali neonati, ma la ricerca mostra che l'assunzione di integratori di colostro bovino può promuovere l'immunità, aiutare a combattere le infezioni e migliorare la salute dell'intestino per tutta la vita.

Questo articolo esamina la nutrizione, i benefici e i possibili lati negativi degli integratori di colostro bovino.

Che cos'è il colostro?

Il colostro è un liquido lattiginoso rilasciato dai mammiferi che hanno recentemente partorito prima che inizi la produzione di latte materno.

È un'importante fonte di nutrienti che promuove la crescita e combatte le malattie nei bambini, ma può anche essere consumata durante altre fasi della vita, in genere sotto forma di integratore.

Anche se tutti i mammiferi producono colostro, gli integratori sono di solito fatti dal colostro di mucche. Questo integratore è noto come colostro bovino.

Il colostro bovino è simile al colostro umano - ricco di vitamine, minerali, grassi, carboidrati, proteine ​​che combattono le malattie, ormoni della crescita ed enzimi digestivi (1).

Gli integratori di colostro bovino sono diventati popolari negli ultimi anni, poiché possono promuovere l'immunità, combattere le infezioni e migliorare la salute dell'intestino (2, 3).

Per questi integratori il colostro delle mucche viene pastorizzato ed essiccato in pillole o in polveri che possono essere miscelate con liquidi. Il colostro bovino ha in genere un colore giallo chiaro e un gusto e un odore sottili che ricordano il latticello.

Sommario Il colostro è un fluido simile al latte rilasciato dal seno dei mammiferi dopo il parto. È ricco di sostanze nutritive che promuovono la crescita infantile ma possono anche fornire altri benefici. Gli integratori sono in genere a base di colostro bovino.

Altamente nutriente

Il colostro bovino è estremamente nutriente e contiene più nutrienti del latte normale.

In particolare, è più ricco di proteine, grassi, carboidrati, magnesio, vitamine del gruppo B e vitamine A, C ed E rispetto al latte di mucca (1).

Mentre il colostro è ricco di macronutrienti, vitamine e minerali, i suoi benefici per la salute dichiarati sono principalmente legati a specifici composti proteici, che includono:

• Lattoferrina. La lattoferrina è una proteina coinvolta nella risposta immunitaria del corpo alle infezioni, comprese quelle causate da batteri e virus (4, 5, 6).
• Fattori di crescita. I fattori di crescita sono ormoni che stimolano la crescita. Il colostro bovino è particolarmente ricco di due ormoni a base proteica, i fattori di crescita insulino-simili 1 e 2 o IGF-1 e IGF-2 (1).
• Anticorpi. Gli anticorpi sono proteine, note anche come immunoglobuline, utilizzate dal sistema immunitario per combattere batteri e virus. Il colostro bovino è ricco di anticorpi IgA, IgG e IgM (1, 2).

Poiché il colostro bovino è ricco di sostanze nutritive che combattono le malattie e promuovono la crescita, può essere in grado di aumentare l'immunità, curare le infezioni e offrire maggiori benefici correlati agli esseri umani per tutta la vita.

Sommario Il colostro bovino contiene macronutrienti, vitamine e minerali. È particolarmente ricco di composti proteici che regolano le risposte immunitarie e promuovono la crescita, tra cui lattoferrina, fattori di crescita e anticorpi.

Può fornire benefici per la salute

La ricerca suggerisce che il colostro bovino può rafforzare il sistema immunitario, combattere le infezioni che causano la diarrea e promuovere la salute dell'intestino (2, 3).

Può aumentare l'immunità

Il colostro bovino può rafforzare il sistema immunitario e aiutare il corpo a combattere gli agenti patogeni.

Gli effetti immunostimolanti del colostro sono dovuti principalmente alla sua alta concentrazione di anticorpi IgA e IgG. Gli anticorpi sono proteine ​​che combattono virus e batteri (1, 7).

La ricerca mostra che gli integratori di colostro possono essere particolarmente efficaci nel rafforzare l'immunità negli atleti d'élite.

Uno studio di 12 settimane su 35 corridori a distanza di adulti ha scoperto che l'assunzione di un supplemento giornaliero di colostro bovino ha aumentato la quantità di anticorpi IgA saliva del 79%, rispetto ai livelli basali (8).

I ricercatori hanno suggerito che livelli più alti di saliva di IgA possono rafforzare l'immunità e migliorare la capacità del corpo di combattere le infezioni del tratto respiratorio superiore (8).

Un altro studio su 29 ciclisti maschi ha osservato che l'assunzione di 10 grammi di colostro bovino al giorno per 5 settimane ha impedito una riduzione post-esercizio delle cellule immunitarie e ha ridotto il rischio di sintomi di infezione delle vie respiratorie superiori rispetto a un placebo (9).

Altri studi hanno collegato in modo simile integratori di colostro bovino con una migliore risposta immunitaria, ma sono necessarie ricerche più approfondite (10).

Può prevenire e curare la diarrea

I composti del colostro bovino - in particolare la varietà di anticorpi e la proteina lattoferrina - possono aiutare a prevenire la diarrea associata a infezioni batteriche e virali (11, 12).

Uno studio condotto su 87 adulti con diarrea associata all'HIV ha scoperto che l'assunzione di 100 grammi di colostro bovino al giorno insieme ai tradizionali farmaci antidiarroici ha ridotto significativamente la frequenza delle feci del 21% in più rispetto ai soli farmaci tradizionali (13).

Inoltre, alle mucche possono essere somministrate immunizzazioni contro specifici ceppi di batteri per produrre colostro ricco di anticorpi in grado di combattere infezioni specifiche (14).

Questi tipi di colostro bovino sono considerati iperimmuni e potrebbero essere un modo efficace per trattare alcune infezioni nell'uomo, come quelle causate da Escherichia coli (E. coli) e Shigella dysenteriae batteri (14, 15, 16).

Ad esempio, gli studi dimostrano che il colostro iperimmune può prevenire un tipo di diarrea nota come diarrea del viaggiatore, che è generalmente causata da E. coli batteri.

Uno studio su 30 adulti sani ha scoperto che coloro che hanno assunto una dose giornaliera di 1.200 mg di colostro bovino iperimmune contenente anticorpi che combattono E. coli i batteri avevano il 90% in meno di probabilità di sviluppare la diarrea del viaggiatore rispetto a quelli che assumevano un placebo (17).

Può favorire la salute dell'intestino

Il colostro bovino può rafforzare l'intestino e combattere le infezioni del tratto digestivo.

Entrambi gli studi sugli animali e sull'uomo mostrano che il colostro bovino può stimolare la crescita delle cellule intestinali, rafforzare la parete intestinale e prevenire la permeabilità intestinale, una condizione che fa sì che le particelle dell'intestino penetrino nel resto del corpo (18, 19, 20) .

Questi effetti benefici sono probabilmente dovuti alla lattoferrina e ai fattori di crescita che contiene (21, 22).

Uno studio su 12 atleti che erano sensibili alla permeabilità intestinale a causa di un intenso esercizio fisico ha scoperto che l'assunzione di 20 grammi di colostro bovino al giorno ha impedito l'80% dell'aumento della permeabilità intestinale riscontrato da coloro che assumevano un placebo (19).

Un altro studio ha osservato che i clisteri di colostro possono essere utili nel trattamento della colite, una condizione caratterizzata da infiammazione del rivestimento interno del colon.

Uno studio su 14 adulti con colite che assumevano farmaci tradizionali ha scoperto che l'assunzione di clisteri di colostro bovino in aggiunta ai farmaci regolari riduceva i sintomi più dei soli farmaci (23).

Il potenziale per il colostro bovino di ridurre i sintomi della colite è supportato da studi sugli animali. Tuttavia, sono necessarie ricerche più approfondite sull'uomo (24, 25).

Sommario Sia gli studi sull'uomo che sugli animali suggeriscono che il colostro bovino può migliorare l'immunità, combattere le infezioni e favorire la salute dell'intestino. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere meglio gli effetti di questo integratore sulla salute umana.

Potenziali aspetti negativi

Sulla base di ricerche umane limitate, il colostro bovino appare generalmente sicuro per la maggior parte delle persone, sebbene possa presentare alcuni aspetti negativi.

Per uno, i supplementi e le polveri di colostro bovino sono costosi, che vanno da $ 50 a $ 100 per 16 once (450 grammi). Un dosaggio tipico è mezzo cucchiaino (1,5 grammi) al giorno.

Le persone allergiche al latte non devono consumare colostro bovino. I prodotti possono anche essere realizzati con additivi che possono includere altri allergeni comuni come la soia.

A seconda di come vengono allevate le mucche, il colostro bovino può contenere anche antibiotici, pesticidi o ormoni sintetici. Tuttavia, è possibile acquistare integratori di colostro che sono stati testati per garantire che il prodotto finale non abbia questi composti.

Inoltre, non è noto se questi integratori siano sicuri per le donne in gravidanza o in allattamento.

Inoltre, alcune persone potrebbero essere preoccupate per l'etica di come il colostro bovino proviene e se è preso da vitelli che ne hanno bisogno.

Infine, potrebbero esserci problemi di sicurezza alimentare con il colostro bovino. In uno studio, 8 su 55 campioni di colostro bovino contenevano tracce di Salmonella, un batterio potenzialmente dannoso (26).

Tuttavia, se il colostro bovino è adeguatamente pastorizzato, Salmonella e altri batteri nocivi non dovrebbero essere una preoccupazione.

Acquistare sempre integratori di colostro da una fonte attendibile e contattare il produttore per le risposte a domande specifiche relative all'approvvigionamento e all'elaborazione.

Sommario Gli integratori di colostro bovino possono essere costosi e possono contenere allergeni comuni come latte e soia. Potrebbero inoltre sussistere preoccupazioni in merito all'etica dell'approvvigionamento del colostro bovino e ai possibili problemi di sicurezza alimentare.

La linea di fondo

Il colostro bovino è un integratore a base di un fluido lattiginoso che viene rilasciato dalle mammelle delle mucche poco dopo il parto.

Ricco di composti che combattono le malattie, può aumentare l'immunità, combattere le infezioni che possono causare diarrea e migliorare la salute dell'intestino. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche.

Mentre il colostro bovino sembra essere sicuro per la maggior parte delle persone, alcuni potrebbero essere preoccupati per come viene acquistato e processato. Può anche essere costoso.

Tuttavia, il colostro bovino può essere utile se si dispone di una condizione specifica, infezione o infiammazione intestinale.