Perché le banane Blue Java hanno il sapore del gelato - e altri fatti

Contenuto

• Cosa sono le banane blu di Java?
• Perché hanno il sapore del gelato?
• Valori nutrizionali
• Benefici
• Promuovere la perdita di peso
• Supporta la salute dell'apparato digerente
• Ricco di antiossidanti
• Svantaggi
• Come gustare le banane blu di Java
• La linea di fondo

Le banane Blue Java sono un tipo di banana con un gusto e una consistenza che ricorda il gelato alla vaniglia.

Oltre al loro sapore interessante, si distinguono per la tonalità blu brillante della loro buccia e la loro polpa bianca cremosa.

Sebbene non siano così conosciute come le banane Cavendish, che sono le banane che potresti trovare normalmente nel negozio di alimentari, le banane Blue Java sono ampiamente coltivate nel sud-est asiatico e godute come un delizioso dessert tutto naturale.

Questo articolo esamina le banane blu di Java, perché sono spesso paragonate al gelato e se fanno bene alla salute.

Cosa sono le banane blu di Java?

Le banane Blue Java sono un tipo di cultivar di banane noto per il suo sapore e aspetto unici.

Sono un ibrido di due specie di banane originarie del sud-est asiatico - Musa balbisiana e Musa acuminata.

Prima che siano completamente maturi, hanno un'insolita buccia blu a causa del loro rivestimento in cera naturale. Questo tende a svanire lentamente man mano che maturano.

Hanno anche un aspetto più lungo e robusto rispetto ad altre varietà di banane, con polpa bianca e piccoli semi neri (1, 2).

Perché hanno il sapore del gelato?

Grazie ai composti naturali nella loro carne, le banane blu di Java hanno un sapore interessante che è spesso paragonato a quello del gelato o della crema pasticcera alla vaniglia.

La loro polpa morbida e cremosa conferisce loro una consistenza che ricorda anche il popolare dessert.

Questo li rende un eccellente sostituto del gelato normale.

Per il loro gusto e consistenza unici, le banane blu Java vengono spesso utilizzate nei frullati, aggiunte ai dessert o sostituite con banane normali per creare una "bella crema" naturale e ipocalorica.

Le banane Blue Java sono un tipo di cultivar di banana con un gusto e una consistenza che ricorda da vicino il gelato.

Valori nutrizionali

Poiché le banane Blue Java sono un tipo di cultivar di banane, hanno un profilo nutrizionale molto simile alle altre varietà di banane.

Come altri tipi, sono un'ottima fonte di fibre, manganese e vitamine B6 e C.

Sebbene le informazioni nutrizionali per le banane di Giava blu, in particolare, non siano disponibili, una banana media contiene i seguenti nutrienti (3):

• calorie: 105
• Proteina: 1,5 grammi
• Carboidrati: 27 grammi
• Grasso: 0,5 grammi
• Fibra: 3 grammi
• Vitamina B6: 26% del valore giornaliero (DV)
• Manganese: 14% del DV
• Vitamina C: 11% del DV
• Rame: 10% del DV
• Potassio: 9% del DV
• Acido pantotenico: 8% del DV
• Magnesio: 8% del DV
• Riboflavina: 7% del DV
• Folato: 6% del DV
• niacina: 5% del DV

Le banane Blue Java forniscono anche piccole quantità di ferro, fosforo, tiamina e selenio.

Come le banane normali, la varietà Blue Java contiene molti nutrienti importanti, tra cui fibre, manganese e vitamine B6 e C.

Benefici

L'aggiunta di banane blu Java alla dieta può offrire diversi benefici per la salute.

Promuovere la perdita di peso

Con solo 105 calorie per porzione, le banane Blue Java sono un'eccellente alternativa ipocalorica alle leccornie come il gelato e la crema pasticcera.

Non solo lo scambio di banane Java blu con altri dolci aiuta a ridurre il consumo calorico, ma può anche aumentare l'assunzione giornaliera di fibre.

La fibra attraversa lentamente il tratto gastrointestinale, contribuendo a promuovere sensazioni di pienezza per mantenerti soddisfatto tra i pasti (4).

In effetti, gli studi dimostrano che aumentare l'assunzione di cibi ricchi di fibre può favorire il controllo del peso (5, 6).

Inoltre, altre ricerche hanno scoperto che il consumo di frutta può essere associato alla perdita di peso (7, 8).

Supporta la salute dell'apparato digerente

Oltre ad aumentare la perdita di peso, la fibra nelle banane blu di Java può avere un potente effetto sulla salute dell'apparato digerente.

La fibra aggiunge volume alle tue feci, aiutando a far muovere le cose e promuovendo la regolarità (9).

La ricerca mostra che la fibra può anche aiutare a trattare diversi disturbi digestivi, tra cui emorroidi, ulcere allo stomaco e malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) (10).

Ogni banana media fornisce circa 3 grammi di fibra, che rappresenta circa il 12% del DV per questo nutriente (3).

Ricco di antiossidanti

Le banane Blue Java sono caricate con antiossidanti, che sono potenti composti che possono aiutare a proteggere dai danni delle cellule (11).

I composti antiossidanti nelle banane includono acido gallico, quercetina, acido ferulico e dopamina (12).

Si ritiene inoltre che gli antiossidanti svolgano un ruolo chiave nella prevenzione delle malattie e che possano aiutare a proteggere da condizioni croniche come malattie cardiache, diabete e alcuni tipi di cancro (13).

Le banane Blue Java sono ricche di antiossidanti e possono aiutare a sostenere la perdita di peso e migliorare la salute dell'apparato digerente.

Svantaggi

Se gustate con moderazione, le banane Blue Java possono essere un'aggiunta sicura e salutare a una dieta a tutto tondo.

Sebbene siano più alti nei carboidrati rispetto a molti altri tipi di frutta, le banane hanno un indice glicemico relativamente basso, che è una misura di quanti alimenti specifici possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue (14).

Tuttavia, quelli con diabete di tipo 2 dovrebbero essere consapevoli del loro apporto e monitorare i livelli di zucchero nel sangue dopo aver consumato cibi ricchi di carboidrati, comprese le banane blu di Giava.

Le banane Blue Java possono anche innescare una reazione allergica in coloro che sono sensibili al lattice.

In effetti, secondo alcuni rapporti, circa il 30-50% di quelli con un'allergia al lattice è sensibile anche ad alcuni alimenti vegetali, tra cui le banane (16).

Pertanto, assicurati di prestare attenzione quando provi nuovi alimenti come le banane Java blu se hai altre allergie.

Le banane Blue Java hanno un basso indice glicemico ma sono relativamente elevate di carboidrati. Come altri tipi di banane, possono anche causare sintomi allergici in soggetti allergici al lattice.

Come gustare le banane blu di Java

Ci sono molte opzioni su come aggiungere questo gustoso ingrediente alla tua dieta.

Uno dei modi più popolari è quello di fare una "bella crema" congelando le banane e mescolandole in un robot da cucina fino a raggiungere una consistenza ricca e liscia.

Le banane Blue Java funzionano bene anche nei frullati o come condimento per farina d'avena, yogurt o cereali.

Puoi anche provare a scambiare banane regolari con banane blu Java nelle tue ricette e dessert preferiti, tra cui pane alla banana, pancake, muffin o biscotti.

In alternativa, prova a gustare le banane Java blu crude per uno spuntino sano, conveniente e portatile in viaggio.

Le banane Blue Java possono essere gustate in molti modi, tra cui una sana "bella crema", una base di frullato o un sostituto delle banane normali nelle tue ricette preferite.

La linea di fondo

Le banane Blue Java sono un tipo di cultivar di banane notevole per il suo sapore dolce e la consistenza simile al gelato.

Come altri tipi di banane, sono ricchi di molte importanti vitamine, minerali e antiossidanti che possono aiutare a sostenere la salute dell'apparato digerente e la perdita di peso.

Per la maggior parte delle persone, questo frutto unico può essere un'aggiunta nutriente e deliziosa a una dieta equilibrata.