8 Sorprendenti benefici per la salute dei chiodi di garofano

Contenuto

• 1. Contengono nutrienti importanti
• 2. Alto contenuto di antiossidanti
• 3. Può aiutare a proteggere dal cancro
• 4. Può uccidere i batteri
• 5. Può migliorare la salute del fegato
• 6. Può aiutare a regolare la glicemia
• 7. Può promuovere la salute delle ossa
• 8. Può ridurre le ulcere allo stomaco
• La linea di fondo

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I chiodi di garofano sono i boccioli dell'albero di chiodi di garofano, un sempreverde noto anche come Syzygium aromaticum (1).

Trovato in entrambe le forme intere e macinate, questa spezia versatile può essere utilizzata per condire arrosti in pentola, aggiungere sapore alle bevande calde e portare calore speziato a biscotti e torte.

Potresti conoscere i chiodi di garofano come uno degli ingredienti principali dei prodotti da forno al pan di zenzero o una spezia di base nella cucina indiana.

I chiodi di garofano sono meglio conosciuti come una spezia dolce e aromatica, ma sono stati usati anche nella medicina tradizionale.

In effetti, studi sugli animali hanno scoperto che i composti nei chiodi di garofano possono avere diversi benefici per la salute, tra cui il supporto della salute del fegato e l'aiuto per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue (2, 3).

Questo articolo esamina 8 dei più straordinari benefici per la salute del consumo di chiodi di garofano.

1. Contengono nutrienti importanti

I chiodi di garofano contengono fibre, vitamine e minerali, quindi l'uso di chiodi di garofano interi o macinati per aggiungere sapore al cibo può fornire alcuni nutrienti importanti.

Un cucchiaino (2 grammi) di chiodi di garofano macinati contiene (4):

• calorie: 6
• Carboidrati: 1 grammo
• Fibra: 1 grammo
• Manganese: 55% del valore giornaliero (DV)
• Vitamina K: 2% del DV

Il manganese è un minerale essenziale per mantenere la funzione cerebrale e costruire ossa forti (5, 6).

Oltre ad essere una ricca fonte di manganese, i chiodi di garofano sono usati solo in piccole quantità e non forniscono quantità significative di nutrienti.

I chiodi di garofano hanno poche calorie ma sono una ricca fonte di manganese. Altrimenti sono una fonte insignificante di nutrienti.

2. Alto contenuto di antiossidanti

Oltre a contenere diverse importanti vitamine e minerali, i chiodi di garofano sono ricchi di antiossidanti (7).

Gli antiossidanti sono composti che riducono lo stress ossidativo, che possono contribuire allo sviluppo di malattie croniche (8).

I chiodi di garofano contengono anche un composto chiamato eugenolo, che ha dimostrato di agire come antiossidante naturale.

In effetti, uno studio in provetta ha scoperto che l'eugenolo ha fermato il danno ossidativo causato dai radicali liberi cinque volte più efficacemente della vitamina E, un altro potente antiossidante (9).

Includere i chiodi di garofano nella dieta insieme ad altri alimenti ricchi di antiossidanti può aiutare a migliorare la salute generale.

I chiodi di garofano sono ricchi di antiossidanti, incluso l'eugenolo, che può aiutare a ridurre lo stress ossidativo.

3. Può aiutare a proteggere dal cancro

Alcune ricerche suggeriscono che i composti trovati nei chiodi di garofano potrebbero aiutare a proteggere dal cancro.

Uno studio in provetta ha scoperto che l'estratto di chiodi di garofano ha contribuito a fermare la crescita dei tumori e ha promosso la morte cellulare nelle cellule tumorali (10).

Un altro studio in provetta ha osservato risultati simili, dimostrando che quantità concentrate di olio di chiodi di garofano hanno causato la morte cellulare nell'80% delle cellule tumorali esofagee (11).

È stato anche dimostrato che l'eugenolo trovato nei chiodi di garofano ha proprietà antitumorali.

Uno studio in provetta ha scoperto che l'eugenolo ha promosso la morte cellulare nelle cellule tumorali cervicali (12).

Tuttavia, tieni presente che questi studi in provetta hanno utilizzato quantità molto concentrate di estratto di chiodi di garofano, olio di chiodi di garofano ed eugenolo.

L'eugenolo è tossico in quantità elevate e il sovradosaggio con olio di chiodi di garofano può causare danni al fegato, specialmente nei bambini. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare in che modo quantità inferiori possono influenzare l'uomo (13).

Gli studi in provetta mostrano che i composti nei chiodi di garofano possono ridurre la crescita delle cellule tumorali e promuovere la morte delle cellule tumorali. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi effetti sull'uomo.

4. Può uccidere i batteri

I chiodi di garofano hanno dimostrato di avere proprietà antimicrobiche, il che significa che possono aiutare a fermare la crescita di microrganismi come i batteri (14).

Uno studio in provetta ha dimostrato che l'olio essenziale di chiodi di garofano ha ucciso tre tipi comuni di batteri, tra cui E. coli, che è un ceppo di batteri che può causare intossicazione alimentare (15).

Inoltre, le proprietà antibatteriche dei chiodi di garofano potrebbero persino aiutare a promuovere la salute orale.

In uno studio in provetta, i composti estratti dai chiodi di garofano sono stati trovati per fermare la crescita di due tipi di batteri che contribuiscono alla malattia delle gengive (16).

Un altro studio su 40 persone ha testato gli effetti di un collutorio a base di erbe composto da olio dell'albero del tè, chiodi di garofano e basilico.

Dopo aver usato il collutorio a base di erbe per 21 giorni, hanno mostrato miglioramenti nella salute delle gengive, nonché la quantità di placca e batteri in bocca (17).

In combinazione con una regolare spazzolatura e una corretta igiene orale, gli effetti antibatterici dei chiodi di garofano possono favorire la salute orale.

Gli studi dimostrano che i chiodi di garofano possono promuovere la salute orale, grazie alle loro proprietà antimicrobiche, che possono aiutare a uccidere i batteri nocivi.

5. Può migliorare la salute del fegato

Gli studi dimostrano che i composti benefici nei chiodi di garofano potrebbero aiutare a promuovere la salute del fegato.

L'eugenolo composto può essere particolarmente benefico per il fegato.

Uno studio su animali ha alimentato ratti con miscele di epatopatie grasse contenenti olio di chiodi di garofano o eugenolo.

Entrambe le miscele hanno migliorato la funzionalità epatica, ridotto l'infiammazione e ridotto stress ossidativo (18).

Un altro studio sugli animali ha dimostrato che l'eugenolo trovato nei chiodi di garofano ha aiutato a invertire i segni della cirrosi epatica o delle cicatrici del fegato (2).

Sfortunatamente, la ricerca sugli effetti di protezione del fegato di chiodi di garofano e eugenolo nell'uomo è limitata.

Tuttavia, un piccolo studio ha scoperto che l'assunzione di integratori di eugenolo per 1 settimana ha ridotto i livelli di glutatione-S-transferasi (GST), una famiglia di enzimi coinvolti nella disintossicazione che è spesso un marker di malattia epatica (19, 20).

I chiodi di garofano sono anche ricchi di antiossidanti, che possono aiutare a prevenire le malattie del fegato a causa della loro capacità di aiutare a ridurre lo stress ossidativo (21).

Tuttavia, l'eugenolo è tossico in quantità elevate. Uno studio di caso in un bambino di 2 anni ha mostrato che 5-10 ml di olio di chiodi di garofano hanno causato gravi danni al fegato (22).

Alcuni studi dimostrano che i chiodi di garofano e i composti in essi contenuti possono aiutare a ridurre lo stress ossidativo e proteggere il fegato.

6. Può aiutare a regolare la glicemia

La ricerca mostra che i composti trovati nei chiodi di garofano possono aiutare a tenere sotto controllo lo zucchero nel sangue.

Uno studio sugli animali ha scoperto che l'estratto di chiodi di garofano ha aiutato a moderare gli aumenti di zucchero nel sangue nei topi con diabete (3).

Un altro studio in provetta e sugli animali ha esaminato gli effetti dell'estratto di chiodi di garofano e della nigericina, un composto presente nei chiodi di garofano, sia sulle cellule muscolari umane che nei topi con diabete.

Si è scoperto che chiodi di garofano e nigericina aumentano l'assorbimento di zucchero dal sangue nelle cellule, aumentano la secrezione di insulina e migliorano la funzione delle cellule che producono insulina (23).

L'insulina è un ormone responsabile del trasporto di zucchero dal sangue nelle cellule. Il corretto funzionamento dell'insulina è essenziale per mantenere livelli di zucchero nel sangue costanti.

In combinazione con una dieta equilibrata, i chiodi di garofano potrebbero aiutare a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.

Studi in provetta e su animali hanno dimostrato che i composti nei chiodi di garofano possono aiutare a promuovere la produzione di insulina e ridurre la glicemia.

7. Può promuovere la salute delle ossa

La bassa massa ossea è una condizione che colpisce circa 43 milioni di adulti più anziani nei soli Stati Uniti (24).

Può portare allo sviluppo dell'osteoporosi, che può aumentare il rischio di rotture e fratture.

Alcuni studi sui chiodi di garofano hanno dimostrato di aiutare a preservare la massa ossea negli studi sugli animali.

Ad esempio, uno studio sugli animali ha scoperto che l'estratto di chiodi di garofano ricco di eugenolo ha migliorato diversi marcatori di osteoporosi e aumentato la densità e la forza ossea (25).

I chiodi di garofano sono anche ricchi di manganese, fornendo un impressionante 30% del DV in solo 1 cucchiaino (2 grammi) di chiodi di garofano macinati (4).

Il manganese è un minerale che è coinvolto nella formazione dell'osso e incredibilmente importante per la salute delle ossa.

Uno studio sugli animali ha scoperto che l'assunzione di integratori di manganese per 12 settimane ha aumentato la densità minerale ossea e la crescita ossea (26).

Tuttavia, l'attuale ricerca sugli effetti dei chiodi di garofano sulla massa ossea è principalmente limitata agli studi sugli animali e in provetta. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare in che modo può influire sulla formazione ossea nell'uomo.

Studi sugli animali mostrano che l'estratto di chiodi di garofano e il manganese possono aiutare ad aumentare la densità minerale ossea. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi effetti.

8. Può ridurre le ulcere allo stomaco

Alcune ricerche indicano che i composti trovati nei chiodi di garofano potrebbero aiutare a curare le ulcere allo stomaco.

Conosciute anche come ulcere peptiche, le ulcere allo stomaco sono piaghe dolorose che si formano nel rivestimento dello stomaco, del duodeno o dell'esofago.

Sono più comunemente causati da riduzioni del rivestimento protettivo dello stomaco, che sono dovute a fattori come stress, infezione e genetica (27).

In uno studio su animali, è stato dimostrato che l'olio essenziale di chiodi di garofano aumenta la produzione di muco gastrico (28).

Il muco gastrico funge da barriera e aiuta a prevenire l'erosione del rivestimento dello stomaco dagli acidi digestivi (29).

Un altro studio sugli animali ha scoperto che l'estratto di chiodi di garofano ha aiutato a trattare le ulcere allo stomaco e ha mostrato effetti simili a quelli di numerosi farmaci antiulcera (30).

Sebbene gli effetti antiulcera dei chiodi di garofano e dei loro composti possano essere promettenti, sono necessari ulteriori studi sui loro effetti sull'uomo.

Alcuni studi sugli animali mostrano che l'estratto di chiodi di garofano e l'olio di chiodi di garofano possono aumentare la produzione di muco gastrico e aiutare a proteggere dalle ulcere dello stomaco. Sono necessarie ulteriori ricerche sull'uomo.

La linea di fondo

I chiodi di garofano hanno molti potenziali benefici per la salute, tra cui tenere sotto controllo la glicemia e aiutare a bloccare la crescita dei batteri.

Come con molti alimenti sani, sono più efficaci se inclusi in una dieta sana ed equilibrata. Prova ad integrare alcune porzioni di chiodi di garofano alla settimana nei tuoi pasti.

Puoi facilmente incorporare chiodi di garofano macinati in molti piatti. Porteranno un sapore caldo e caratteristico per dessert, curry o mostarde.

Puoi anche cuocere a fuoco lento chiodi di garofano interi in acqua bollente per 5-10 minuti per preparare una tazza rilassante di tè di chiodi di garofano.

I chiodi di garofano sono deliziosi e possono fornire molti importanti benefici per la salute.

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