Vantaggi di Chayote

Contenuto

• Ricette di chayote
• Chayote saltato
• Chayote gratinato
• Informazioni nutrizionali

Chayote ha un sapore neutro e quindi si abbina a tutti gli alimenti, essendo ottimo per la salute perché ricco di fibre e acqua, aiuta a migliorare il transito intestinale, sgonfiare la pancia e migliorare la pelle.

Inoltre, il chayote contiene poche calorie ed è un'ottima opzione per contribuire alla perdita di peso, nel qual caso può essere utilizzato in una crema di verdure all'ora di cena o può essere cucinato con erbe per essere utilizzato ad esempio in un'insalata.

Pertanto, i principali benefici per la salute del chayote sono:

• Migliora la salute della pelle perché è ricco di vitamina C che ha azione antiossidante;
• Combatte la stitichezza perché è ricco di fibre e acqua che formano la torta fecale;
• È buono per il diabete perché è un alimento a basso indice glicemico per il suo contenuto di fibre;
• Ti aiuta a perdere peso perché contiene poche calorie e praticamente nessun grasso;
• Aiuta a fermare il sanguinamento dalle ferite perché contiene vitamina K che è importante per la guarigione dei vasi sanguigni;
• Fa bene ai reni perché essendo ricco di acqua migliora la produzione di urina e svolge un'azione diuretica.

Un altro vantaggio del chayote è che è utile per idratare le persone costrette a letto che hanno difficoltà a deglutire l'acqua perché soffocano. In questo caso, basta cuocere il chayote e offrire i pezzi alla persona.

Ricette di chayote

Chayote saltato

Ingredienti:

• 2 chuchus medi
• 1 cipolla
• 3 spicchi d'aglio
• 1 gambo di porro
• Olio d'oliva
• Condire: sale, pepe, origano qb

Come fare:

Pelare e grattugiare il chayote utilizzando la grattugia grossa. Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela soffriggere con olio e aglio in una padella alta. Quando saranno ben dorati aggiungere il chayote grattugiato e gli aromi a piacere. Lasciare sul fuoco per circa 5-10 minuti.

Chayote gratinato

Ingredienti:

• 3 chuchus medi
• 1/3 di tazza di formaggio grattugiato per l'impasto
• 1/2 tazza di latte
• 200 ml di panna
• 3 uova
• Condire sale, pepe nero, prezzemolo a piacere
• Mozzarella per gratinare

Come fare:

Taglia il chayote a pezzetti e mettilo da parte. Frullate tutti gli altri ingredienti in un frullatore fino a formare una crema omogenea e amalgamate il tutto. Disporre il tutto su una teglia unta di burro o margarina e spolverare con la mozzarella. Cuocere in forno caldo per circa 30 minuti. Assicurati che il chayote sia morbido e quando raggiunge questo punto il pasto è pronto.
 

Informazioni nutrizionali

Le informazioni sulla quantità di nutrienti chayote sono nella seguente tabella:

Una curiosità sul chayote è che è spesso usato come ciliegina sulla torta. In questo caso viene aggiunto sotto forma di palline in uno sciroppo di ciliegia, in modo che assorba il suo sapore e possa essere utilizzato in modo più economico come sostituto della ciliegia.