7 principali vantaggi dei semi di lino e come usarli

Contenuto

• Informazioni nutrizionali e modalità di utilizzo
• Ricetta di semi di lino

I benefici dei semi di lino includono la difesa del corpo e il ritardo dell'invecchiamento cellulare, la protezione della pelle e la prevenzione di malattie come il cancro e problemi cardiaci.

Il seme di lino è la fonte vegetale più ricca di omega 3 ei suoi benefici possono essere ottenuti sia nei semi di lino dorati che in quelli marroni, è importante schiacciare i semi prima del consumo, poiché l'intero seme di lino non viene digerito dall'intestino.

Pertanto, il consumo regolare di questo seme porta benefici come:

1. Migliora la stitichezza, perché ricco di fibre che facilitano il transito intestinale;
2. Aiuta a controllare la glicemiaperché il suo contenuto di fibre impedisce che lo zucchero venga assorbito molto rapidamente;
3. Abbassa il colesterolo perché è ricco di fibre e omega 3 che abbassano il colesterolo cattivo;
4. Aiuta a perdere peso, perché le fibre aumentano la sensazione di sazietà, diminuendo l'appetito esagerato. Guarda come fare la dieta dei semi di lino;
5. Riduci il rischio di malattie cardiovascolari, perché controlla il colesterolo e diminuisce l'assorbimento dei grassi a livello intestinale;
6. Riduce l'infiammazione nel corpoperché è molto ricco di omega 3;
7. Riduci i sintomi della sindrome premestruale e la menopausa, poiché contiene una buona quantità di isoflavoni, fitosteroidi e lignan, che controllano gli ormoni femminili.

Per ottenere un miglior risultato di tutti questi benefici, si consiglia di preferire i semi di lino dorati, in quanto più ricchi di sostanze nutritive, soprattutto di omega 3, rispetto ai semi di lino marroni. Vedi altri 10 alimenti che ti aiutano a perdere peso.

Informazioni nutrizionali e modalità di utilizzo

La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale in 100 g di semi di lino.

Il seme di lino non modifica il gusto del cibo e può essere consumato insieme a cereali, insalate, succhi, vitamine, yogurt e pasta, pane e dolci.

Tuttavia, prima di essere consumato, questo seme deve essere schiacciato in un frullatore o acquistato sotto forma di farina, poiché l'intestino non può digerire l'intero chicco del seme di lino. Inoltre, deve essere tenuto al chiuso, al riparo dalla luce, in modo che i suoi nutrienti siano mantenuti.

Ricetta di semi di lino

ingredienti

• 2 ½ tazze di farina integrale
• 2 ½ tazze di farina di grano tenero
• 2 tazze di segale
• 1 tazza di tè ai semi di lino tritati
• 1 cucchiaio di lievito biologico istantaneo
• 1 cucchiaino di miele
• 2 cucchiaini di margarina
• 2 ½ tazze di acqua calda
• 2 cucchiaini di sale
• Spazzolare l'uovo

Modalità di preparazione

Amalgamate tutti gli ingredienti e lavorateli fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciar riposare l'impasto e lievitare per 30 minuti. Modellare i pani e metterli in una forma unta, cuocendo in forno preriscaldato per 40 minuti.

È importante ricordare che l'olio di semi di lino è controindicato in gravidanza perché può provocare un parto prematuro.