Burro di mandorle fatto in casa per aumentare la massa muscolare
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Il burro di mandorle, noto anche come pasta di mandorle, è ricco di proteine e grassi buoni, apportando benefici per la salute come l'abbassamento del colesterolo cattivo, la prevenzione dell'aterosclerosi e la stimolazione del guadagno di massa muscolare nei praticanti di attività fisiche.
Può essere utilizzato in varie ricette in cucina, e può essere inserito in biscotti, torte, consumato con pane, toast e per aumentare le vitamine nel pre o post allenamento.
I suoi benefici per la salute sono:
- Aiutare abbassare il colesterolo, perché è ricco di grassi buoni;
- Prevenire l'aterosclerosi e malattie cardiovascolari, per contenere omega-3;
- Migliora il transito intestinale, poiché è ricco di fibre;
- Aiuta a perdere peso, per dare sazietà;
- Dai energia all'allenamento, per essere ricco di calorie;
- Aiuto nell'ipertrofia e recupero muscolare, in quanto contiene proteine e minerali come calcio e magnesio;
- Prevenire i crampi, poiché è ricco di calcio e potassio;
- Rafforza il sistema immunitario, poiché è ricco di zinco.
Per ottenere questi benefici, dovresti consumare circa 1 o 2 cucchiai di burro di mandorle al giorno. Vedi anche i vantaggi e come preparare il burro di arachidi.
Informazioni nutrizionali
La tabella seguente fornisce le informazioni nutrizionali per 15 g di burro di mandorle, equivalenti a 1 cucchiaio di questo prodotto.
| Quantità: 15 g (1 cucchiaio) di burro o pasta di mandorle | |
| Energia: | 87,15 kcal |
| Carboidrato: | 4,4 g |
| Proteina: | 2,8 g |
| Grasso: | 7,1 g |
| Fibre: | 1,74 g |
| Calcio: | 35,5 mg |
| Magnesio: | 33,3 mg |
| Potassio: | 96 mg |
| Zinco: | 0,4 mg |
È importante ricordare che per ottenere il massimo dei benefici e dei nutrienti, è necessario acquistare burro puro, fatto solo di mandorle, senza zuccheri aggiunti, sale, oli o dolcificanti.
Come fare in casa il burro di mandorle
Per fare il burro di mandorle in casa, devi mettere 2 tazze di mandorle fresche o tostate nel robot da cucina o nel frullatore e lasciarlo sbattere fino a quando non diventa una pasta. Rimuovere, conservare in un contenitore pulito con coperchio e conservare in frigorifero per un massimo di 1 mese.
Questa ricetta può essere realizzata anche utilizzando mandorle tostate. In questo caso, devi preriscaldare il forno a 150 ° C e stendere le carni su una teglia, lasciandole in forno per circa 20-30 minuti, o abbastanza a lungo finché non saranno leggermente dorate. Sfornare e sbattere il robot da cucina fino a quando la pasta non sarà girata.
Ricetta Biscotto Alle Mandorle
Ingredienti:
- 200 g di burro di mandorle
- 75 g di zucchero di canna
- 50 g di cocco grattugiato
- 150 g di farina d'avena
- 6-8 cucchiai di verdura o bevanda a base di latte
Modalità di preparazione:
Mettere il burro di mandorle, lo zucchero, il cocco e la farina in una ciotola e mescolare con le mani fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere la bevanda vegetale o il latte cucchiaio per cucchiaio, per testare la consistenza dell'impasto, che dovrà essere unito senza diventare appiccicoso.
Quindi, stendere la pasta tra due fogli di carta forno, che aiuta l'impasto a non attaccarsi al tavolo o al banco. Tagliate l'impasto nella forma desiderata dei biscotti, metteteli su una teglia e metteteli in forno preriscaldato a 160ºC per circa 10 minuti.
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