11 benefici per la salute della ciliegia e come consumare

Contenuto

• 7. Combatti la depressione
• 8. Previene l'Alzheimer
• 9. Migliora il funzionamento del sistema digerente
• 10. Migliora la qualità della pelle
• 11. Aiuta a combattere il cancro
• Tabella delle informazioni nutrizionali
• Come consumare
• Ricette salutari di ciliegie
• succo di ciliegia
• Mousse di ciliegie
• Gelatina di ciliegie e chia

La ciliegia è un frutto ricco di polifenoli, fibre, vitamina A e C e beta-carotene, con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, che aiutano a combattere l'invecchiamento precoce, i sintomi di artrite e gotta, e lo sviluppo di malattie cardiovascolari, inoltre contiene minerali come potassio e calcio, necessari per la contrazione muscolare, la funzione nervosa e la regolazione della pressione sanguigna.

Inoltre, la ciliegia è anche una buona fonte di triptofano, serotonina e melatonina che influenzano l'umore e il sonno e possono aiutare nel trattamento della depressione e dell'insonnia.

Per consumare la ciliegia è importante che il frutto sia fresco, che può essere verificato dai gambi verdi, inoltre, deve essere conservato in frigorifero per aumentare la shelf life e diminuire le perdite di vitamina C che si verificano nel tempo.

Il frutto naturale della ciliegia può essere trovato nei supermercati o nei negozi di alimentari.

7. Combatti la depressione

La ciliegia ha il triptofano, che è un amminoacido che aiuta a produrre serotonina, un ormone che regola l'umore, lo stress e l'iperattività, e quindi consumare questo frutto può aumentare la quantità di serotonina nel corpo aiutando a curare la depressione, l'ansia e la depressione. .

8. Previene l'Alzheimer

Alcuni studi dimostrano che i polifenoli della ciliegia possono ridurre la perdita di memoria, che può diminuire il rischio di sviluppare l'Alzheimer, migliorando il funzionamento dei neuroni cerebrali, la comunicazione tra il cervello e il resto del corpo e aiutando a elaborare nuove informazioni con efficienza. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per dimostrare questo vantaggio.

9. Migliora il funzionamento del sistema digerente

La ciliegia ha anche fibre che hanno proprietà lassative, che possono migliorare la salute dell'apparato digerente e combattere la stitichezza. Inoltre, i polifenoli della ciliegia contribuiscono all'equilibrio della flora gastrointestinale, che contribuisce al corretto funzionamento del sistema digerente.

10. Migliora la qualità della pelle

Poiché è ricca di beta-carotene, vitamina A e C, che sono antiossidanti, la ciliegia aiuta a combattere i radicali liberi che causano l'invecchiamento della pelle.

La vitamina C contenuta nella ciliegia stimola inoltre la produzione di collagene da parte della pelle, diminuendo il rilassamento cutaneo e la comparsa di rughe e linee di espressione e la vitamina A protegge la pelle dai danni causati dai raggi ultravioletti del sole.

Inoltre, le vitamine della ciliegia migliorano anche la qualità di unghie e capelli.

11. Aiuta a combattere il cancro

Alcuni studi di laboratorio che utilizzano cellule di cancro al seno e alla prostata mostrano che i polifenoli della ciliegia possono aiutare a rallentare la proliferazione e aumentare la morte cellulare da questi tipi di cancro. Tuttavia, sono ancora necessari studi sugli esseri umani che dimostrino questo beneficio.

Tabella delle informazioni nutrizionali

La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale di 100 g di ciliegie fresche.

È importante notare che per ottenere tutti i benefici sopra menzionati, la ciliegia deve far parte di una dieta equilibrata e sana.

Come consumare

La ciliegia può essere consumata cruda come dessert per pasti principali o spuntini, e può essere utilizzata anche nelle insalate o per preparare succhi, vitamine, marmellate, dolci, torte o tè. Ecco come preparare il tè alla ciliegia.

La dose giornaliera consigliata è di circa 20 ciliegie al giorno, l'equivalente di un bicchiere di questo frutto e, per esaltarne i benefici, non bisogna togliere le bucce prima del consumo.

Ricette salutari di ciliegie

Alcune ricette di ciliegie sono veloci, facili da preparare e nutrienti:

succo di ciliegia

ingredienti

• 500 g di ciliegie snocciolate;
• 500 mL di acqua;
• Zucchero o dolcificante a piacere;
• Ghiaccio a piacere.

Modalità di preparazione

Sbatti tutti gli ingredienti in un frullatore e poi bevi.

Mousse di ciliegie

ingredienti

• 1 tazza di ciliegia;
• 300 g di yogurt greco;
• 1 pacchetto o foglio di gelatina non aromatizzata;
• 3 cucchiai d'acqua.

Modalità di preparazione

Togliere i chicchi dalle ciliegie e sbattere in un frullatore insieme allo yogurt. Sciogliere la gelatina nell'acqua e aggiungerla al composto, mescolando bene fino a che liscio. Portare in frigorifero a congelare e servire.

Gelatina di ciliegie e chia

ingredienti

• 2 tazze di ciliegia snocciolata;
• 3 cucchiai di demerara o zucchero di canna;
• 1 cucchiaio di acqua;
• 1 cucchiaio di semi di chia.

Modalità di preparazione

Mettere le ciliegie, lo zucchero e l'acqua in una padella, lasciando cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti o fino a quando non saranno raffinate, ricordandosi di mescolare per non attaccarsi al fondo della padella.

Quando la miscela si sarà addensata, aggiungere i semi di chia e cuocere per altri 5-10 minuti, poiché la chia aiuterà ad addensare la gelatina. Togliere dal fuoco e conservare in una bottiglia di vetro sterile. Per sterilizzare il bicchiere e il coperchio, metterlo in acqua bollente per 10 minuti.