10 alimenti che causano maggiormente il dolore alla pancia

Contenuto

• 1. Uova crude o poco cotte
• 2. Insalata cruda
• 3. In scatola
• 4. Carne rara
• 5. Sushi e frutti di mare
• 6. Latte non pastorizzato
• 7. Formaggi a pasta molle
• 8. Maionese e salse
• 9. Alimenti riscaldati
• 10. Acqua

Gli alimenti che provocano maggiormente il mal di stomaco sono quelli consumati crudi, poco cotti o scarsamente lavati, in quanto possono essere pieni di microrganismi che infiammano l'intestino, provocando sintomi come vomito, diarrea e dolori addominali.

Inoltre, è importante ricordare che i bambini e le donne incinte hanno maggiori probabilità di avere infezioni intestinali e hanno sintomi più gravi, poiché hanno un sistema immunitario più debole e quindi non dovrebbero mangiare questo tipo di cibo.

Ecco i 10 alimenti che più causano questo tipo di problema.

1. Uova crude o poco cotte

Le uova crude o poco cotte possono contenere il batterio Salmonella, che causa gravi sintomi di infezione intestinale come febbre, mal di stomaco, diarrea grave, vomito con sangue nelle feci e mal di testa.

Per prevenire questi problemi è bene consumare sempre uova ben cotte ed evitare l'uso di creme e salse con uova crude, soprattutto bambini, in quanto più sensibili a diarrea grave e vomito. Vedi i sintomi della Salmonellosi qui.

2. Insalata cruda

Le insalate crude corrono un rischio maggiore di essere contaminate se le verdure non sono ben lavate e igienizzate. Il consumo di frutta e verdura crude, soprattutto fuori casa, può rappresentare un rischio soprattutto per i bambini e le donne incinte, che hanno maggiori probabilità di essere colpiti da malattie di origine alimentare, come la toxoplasmosi e la cisticercosi.

Per evitare questo problema, lavare sempre bene tutte le verdure, immergendole per 30 minuti in acqua con cloro nella proporzione di 1 litro di acqua per ogni 1 cucchiaio di candeggina. Dopo aver rimosso il cibo dalla candeggina, lavalo con acqua corrente per rimuovere il cloro in eccesso. Vedi altri modi in Come lavare bene frutta e verdura.

3. In scatola

Gli alimenti in scatola possono essere contaminati dai batteri Clostridium botulinum, che di solito è presente in cibi come cuore di palma, salsiccia e sottaceti. Questo batterio causa il botulismo, una grave malattia che può portare alla perdita dei movimenti del corpo. Vedi di più su: Botulismo.

Per prevenire questa malattia, si dovrebbe evitare di consumare cibi in scatola che sono farciti o schiacciati in lattine, o quando il liquido nell'inscatolamento è torbido e scuro.

4. Carne rara

Le carni crude o poco cotte possono essere contaminate da microrganismi come il protozoo Toxoplasma gondii, che causa la toxoplasmosi, o da larve di tenia, che causa la teniasi.

Pertanto, si dovrebbe evitare di mangiare carni rare, soprattutto quando non si è sicuri dell'origine e della qualità della carne, poiché solo una corretta cottura può uccidere tutti i microrganismi presenti nel cibo.

5. Sushi e frutti di mare

Il consumo di pesce e frutti di mare crudi o mal conservati, come può accadere con sushi, ostriche e pesce vecchio, può provocare infezioni intestinali che provocano infiammazioni a stomaco e intestino, provocando nausea, vomito e diarrea.

Per evitare contaminazioni, evitare di mangiare sushi in luoghi sconosciuti e con scarsa igiene, ostriche vendute sulla spiaggia senza essere refrigerate o pesce vecchio, con un odore forte e un aspetto morbido o gelatinoso, che indica che la carne non è più adatta al consumo.

6. Latte non pastorizzato

Il latte crudo, che è il latte venduto crudo, è ricco di numerosi batteri che possono causare infezioni intestinali, provocando malattie come la salmonellosi e la listeriosi, o sintomi di dolore, vomito e diarrea causati da coliformi fecali.

Pertanto, il latte pastorizzato, che viene venduto refrigerato nei supermercati, o il latte UHT, che è latte in tanica, dovrebbe essere sempre consumato, poiché questi prodotti subiscono un trattamento ad alte temperature per eliminare i batteri contaminanti.

7. Formaggi a pasta molle

I formaggi a pasta molle come il brie, il caglio e il camembert sono ricchi di acqua, che facilita la proliferazione di batteri come la listeria, che può causare mal di testa, tremori, convulsioni e meningite, che può portare alla morte nei casi più gravi.

Per ovviare a questo problema, si dovrebbero preferire formaggi a pasta dura o formaggi industrializzati con sicurezza nella fabbricazione, oltre ad evitare il consumo di formaggi non refrigerati che normalmente vengono venduti nelle fiere e sulle spiagge.

8. Maionese e salse

La maionese e le salse fatte in casa, fatte con uova crude o tenute fuori frigo per lungo tempo, sono ricche di batteri che possono causare infezioni intestinali, come i coliformi fecali e la Salmonella.

Quindi, il consumo di maionese e salse fatte in casa dovrebbe essere evitato, soprattutto nei ristoranti e snack bar che tengono queste salse fuori dal frigorifero, il che aumenta la proliferazione di microrganismi.

9. Alimenti riscaldati

Gli alimenti che vengono riutilizzati, fatti in casa o provengono da ristoranti, sono le principali cause di infezioni alimentari a causa della loro scarsa conservazione, che favorisce la proliferazione dei batteri.

Per evitare questo problema, gli avanzi di cibo devono essere conservati in contenitori puliti con un coperchio, che devono essere riposti in frigorifero non appena si raffreddano. Inoltre, il cibo può essere riscaldato solo una volta e deve essere scartato se non viene consumato dopo il riscaldamento.

10. Acqua

L'acqua è ancora una delle principali cause di trasmissione di malattie come epatite, leptospirosi, schistosomiasi e amebiasi, che possono causare sintomi semplici come vomito e diarrea a sintomi gravi, come problemi al fegato.

Pertanto, si dovrebbe sempre usare acqua minerale o bollita per bere e cucinare il cibo, per assicurarsi che l'acqua non sia fonte di malattie per la famiglia e per lavarsi le mani molto bene. Guarda il video qui sotto per scoprire come lavarti le mani correttamente: